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心臟科名醫魏崢的「慢食」情趣




魏崢慢食一天未必吃三餐

2008/06/28 聯合晚報O者韋麗文x北報導】


TO MY BEST FRIEND LIKE YOU:

    心臟科名醫魏崢,是我彰化高中57級同學,為人熱心誠懇,生活又富情趣,在心臟移植手術等領域,有令人欽敬的評價,以下是他對「慢食」的領略心得報導,值得您我參考!

 


 






    振興醫院心臟醫學中心主任魏崢(左)與振興醫學中心營養治療科組長余璧如(右)專門設計一套少吃、慢吃、吃八分飽餐點。(記者蘇健忠臯廒v

    天天與死神拔河搶救病患,心臟外科醫師日日處在千鈞一髮的緊張場面,巨大的壓力成為常態,因此像多數外科醫師吃飯都快。心臟科名醫魏崢卻能從壓力中,領略「慢食」的情趣,他總是慢慢吃,吃少一點,吃得挑剔一點。  

    若說,魏崢是心臟移植第二人,國內恐怕還真沒人敢稱第一。他完成國內第一例成功心臟移植;世界第一例人工心臟移植後,等待心、腎移植成功;第一個不輸血幼童心臟手術。  

    國內心臟移植手術,有一半是魏崢所帶領的振興醫院團隊所完成,「世界第一」、「全國首例」、「唯一」等字眼不斷與魏崢的名字連在一起,代表一個又一個成功手術的亮麗成績。 

吃太快 往往會吃過頭 

    在手術檯上,親眼看過、親手經歷這麼多生命的在分分秒秒間起落,對「生命」他自有想法。但魏崢笑說,「談到養生,我不及格耶!」不過,對於吃,魏崢有一套他自己的領略,國人還不知道「慢食」是啥時,魏崢已經身體力行。  

    不要等到肚子餓極了才吃飯,就像煞車煞不住一樣,肚子餓才吃飯,容易吃得猛,容易吃過頭。」他說,食物進入肚子,變成血糖後,血糖上升才感覺到飽。若是吃太快,身體來不及察覺,等感覺到飽時,往往已經吃過頭
 

    魏崢認為,人吃三餐是件很奇怪的事情。他舉例,老虎抓了一隻羊,吃飽了就走。而人類不僅吃過頭,還是動物界裡,唯一一個需要定時吃三餐的動物。 

餓了才吃 要吃得精緻 

    魏崢說,我們應該聆聽身體的訊息,肚子有點餓了才吃飯,人類卻明明肚子不餓,只因為時間到了就吃飯。「我們小時候被父母逼著吃飯,實在想不通,如果不餓,何必要吃飯?」  

    魏崢不是不在乎吃,相反的,他主張美食主義,「不好吃的,我不要吃。」與其暴飲暴食,魏崢喜歡慢慢吃,吃少一點,吃好一點。當然,品質好的食物就貴,因此也不會吃多,燒菜也不會燒多。 

    他看著纖瘦的女兒竟還禁食,還吃來路不明的瘦身食品;奉行晚上5點後不吃東西,所以女兒幾年來都不吃晚飯。坊間的流言比名醫爸爸還有說服力。魏崢無奈的說,應該是想吃什麼,就吃什麼,因為這是身體在告訴你,身體需要什麼東西。 

    基因決定生命 別神經兮兮 

    難免應酬時,魏崢喜歡去知名法式餐廳法樂琪。他說,別人請客,點餐要顧主人面子,而自己請客總不能要求別人一起少吃。法樂琪的沙拉吧,沙拉新鮮又好吃,而且沙拉吧上有素咖哩飯,清淡口味的咖哩飯也引得魏崢食指大動。

    為了好玩,他在自家樓台種青菜。他發現,季節不對的食物不能吃,若硬要種出非當季的蔬果,得用很多殺蟲劑,否則植物根本長不起來。 

    看多生死來去,魏崢是個基因決定論者他說,人一出生時,基因已經決定一切,有人30多歲就動脈硬化,有人80歲冠狀動脈還彈性十足,生命初始的時候已經決定一切,不需要為了追求「健康」,反而把自己搞得神經兮兮。 

專家觀點--吃八分飽 最健康 

    張扶陽(台北榮民總醫院胃腸科主治醫師、中華民國消化系醫學會理事) 

    人一天要吃幾頓飯,主要受到文化影響,其實沒有定論,就像某些人習慣不吃午餐,有些人夜裡還要吃宵夜。不過,現代人吃三餐已是約定俗成,利用午休時間,讓上班族吃飯,總不能下午肚子餓,員工自行離開工作崗位去吃飯。 

    人的食慾有一個複雜的機制,大腦會分泌激素,促進食慾;等到食物進入體內後,會再分泌另一種激素,感覺飽足。食慾還會受到情緒、荷爾蒙影響,癌症病患受荷爾蒙變化,始終胃口不開,不想吃東西。 

    少數必須使用靜脈輸液的禁食病患,若是禁食太久,胃部黏膜可能萎縮,對抗外來細菌的能力就會變差。至於一般人,偶而一、二天不吃飯,對健康影響不大。 

    最好注意日常生活飲食習慣,千萬不要暴飲暴食,吃八分飽,少刺激性食物,此外,也要注意控制體重,避免過胖,以及少碰菸酒。

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帶脈─瘦腰易便


 


前兩天,有個叫‘慢慢’的網友在我的博客評論上推薦了一個網址,說那裏有個治療便秘的妙方,但不知是何原理,請我幫忙看一眼,詳細解釋一下。我趕緊過去尋寶,是一個叫天涯社區的網站,有個網名叫做‘熊熊和寶寶’的女士發出的帖子,她介紹說:


方法很簡單,你躺在床上,然後用手輕錘自己的左右腰部,100下以上就可以,不用刻意.我一般就是睡覺之前錘,第一次錘完了,第二天還沒有什麼反應,但是到了第三天就開始排山倒海的拉肚子了.非常神奇.


這還不算什麼,神奇的在後面,就是我從第四天開始食欲就減低非常多,一點都不想吃東西了,尤其是肉類,還有就是外面做的食物,只可以接受清淡的家常菜,或者就是素菜.然後排便還在進行,順利的很.可是食欲越來越低.人也不覺得哪里不舒服,就是很明顯的抵制吃東西,自然的沒有食欲.


如果你有興趣試試的話,完了告訴我你是不是也食欲減退.因為我看的別人介紹這個方法的時候只提到了便秘消失,沒有說降低食欲,我不知道是不是我自己體質的問題.....每天都感覺身體更輕鬆了.而且我的豆豆也都扁下去了,印子也漸漸消失,一舉兩得!



我看了這個帖子,感到很興奮--又是一個超級簡單的健身法,但效果真是如此神奇嗎?我需做一番仔細的研究和實踐,起碼要保證安全,才好向那些信任我的朋友們隆重推薦。其實我做許多事情不是這般縝密的,通常是感情多於理智,直覺多於分析。如果單單是我自己的話,在沒有實踐之前,我已經接受這種方法了,我覺得它可行,並且是非常上乘的健身法。因為敲的那個地方是人身體當中很重要的一條經脈--帶脈


 


 


               帶脈圖 



取“帶脈”為名,有兩層含義,一是此經脈像是一條帶子纏在腰間,二是因為與婦女的經帶關係密切,按現代的話說,是專管調理月經及婦科各器官功能的重要經絡,帶脈是奇經八脈之一,有“總束諸脈”的作用。人體其他的經脈都是上下縱向而行,唯有“帶脈”,橫向環繞一圈,好象把縱向的經脈用一根繩子系住一樣,所以哪條經脈在腰腹處出現問題,如:鬱結氣滯,瘀血堵塞,都可通過針灸帶脈來進行調節和疏通,而且帶脈上的三個穴位‘帶脈’、(與經同名也叫‘帶脈’)


五樞、維道,又全都壓在膽經上,所以敲擊此處有同於敲打膽經之妙。


有網友擔心,這樣一敲會不會敲壞腎呀,其實從解剖位置來看,敲擊的位置離腎還很遙遠,那個位置應該是結腸的部位,右側為升結腸,左側為降結腸,震動結腸,應該是有利於通便的。而且是平躺著,稍微胖些的人,整好敲的就是腹兩側“草帽圈”的贅肉。肉又多,敲的又輕,還是很安全的。但我還是考慮更加穩妥才好,於是將此法,告訴了老婆還有兩位女性朋友,她們一聽可以減肥和美容,都十分湧躍去嘗試,我自己也每天敲打兩次,看看有無額外的收穫。兩位朋友都是大便較為正常的人,所以回饋說,無異常變化,只是敲的部位有些發癢,大便似乎更順暢了些。老婆也說大便比往常要量大一點,敲著比較舒服。本人試過幾次感覺此法很平和,覺得如果敲完“帶脈”再結合推腹法,可能效果更佳。有朋友還是會擔心:若是敲後腹瀉不止,消瘦厭食,豈不麻煩,其實,您忘了咱們還有兩件寶貝呢!山藥薏米粥,補氣養血;參苓白術丸,健脾止瀉。有此二位保駕護航,您還有什麼後顧之憂呢?當然,若是孕婦,一定不要做,安全第一。



用“帶脈”來治療婦科病,古時是常用之法,有調經止帶疏肝行滯的作用,最善消除諸經在此處的血瘀積熱,同時也是治療各種疝氣疾患的必選經脈,但現代的針灸師大多忽略此脈而不用了,因為,即使是專業的教科書,對“帶脈”的介紹,也只是寥寥數語,一帶而過,沒有更多臨床的分析和總結。所以今天重新來敲打“帶脈”,想來是一件很有意義的事情。就像是不經意的挖掘,或許就挖出財寶來。



這‘熊熊和寶寶’的寶貝,是網友‘慢慢’和‘果果’從“天涯”運來的,看來咱們這裏真成“聚寶盆”了。大家分享的時候,請別忘了謝謝這三位好心的朋友。我在此先行一禮。


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吃錯早餐 小心賠上健康與活力!



文/聯安預防醫學機構 營養師 徐景宜







小美是一位會計人員,平時為了維持窈窕計劃,早餐習慣只喝一杯黑咖啡果腹。原以為喝了咖啡就有提神醒腦的作用,但長期下來,發現每天早上精神狀況不佳、注意力無法集中,工作表現也愈來愈不理想,經常出一些小差錯,還差點因人為疏失造成公司的財務損失,並且出現胃痛的症狀。在聯安做全身健康檢查時,經營養師諮詢發現,原來是因為錯誤的早餐習慣所造成。

多年來一直都有研究證實,腦部的活動是要靠澱粉類及優質蛋白質促進腦部靈敏度、判斷力與注意力,經過一夜空腹時間,若不吃早餐,將造成供給大腦的營養素不夠,容易感到疲勞、注意力不集中、情緒差等狀況,無形中影響學習效果、工作效率及人際關係。且經常不吃早餐,亦容易出現胃、腸方面的障礙,不但無法達到減重的目的,反而容易發胖,因為能量不足,降低了新陳代謝率,更容易堆積脂肪,並且增高罹患慢性疾病的風險。

早餐不但要吃,重要的是要「吃得對」。一般人習以為常的早餐選擇,如火腿蛋三明治配奶茶、燒餅油條、蚵仔麵線等,雖然提供了熱量,卻也包含過多的脂肪,甚至是反式脂肪,加上纖維質及優良的蛋白質含量不足,吃多了容易造成肥胖及心血管疾病,反而弄巧成拙。

事實上,要吃出美味與健康兼具的早餐其實很容易,只要把握健康飲食五大黃金守則,聰明挑選早餐組合,即可將熱能轉化為一天活力的動能,有助日常生活的表現;還要避免營養不均、油脂含量過高的早餐組合,即可吃出健康活力又可保持窈窕體態。

【健康飲食金字塔】黃金守則






























選擇纖維質高的五穀類食物為主



 



( 如:全麥麵包、全麥土司、雜糧饅頭、五穀粥、燕麥片 ... )





搭配適量的蔬菜、水果





選擇優良的蛋白質



 



適量的魚肉、雞肉、鮪魚或奶類製品 ( 芝士、優格、優酪乳 ) 、豆漿、蛋類製品





避免選用高脂肪食物



 



一大早若吃得太油膩,不易消化、引起腸胃負擔





避免選擇高熱量、高糖或高鹽份的食物組合



【活力健康超完美套餐】






























超完美套餐



主餐



飲品



附餐



早餐店套餐



鮪魚蛋三明治



燕麥片



水果



豆漿店套餐



燒餅夾生菜



低糖豆漿



方便簡易套餐



全麥土司夾低脂起司



咖啡加鮮奶



傳統 中式套餐



地瓜稀飯或五穀粥+現炒青菜



 



便利商店套餐



三角飯糰



低脂鮮奶或優酪乳



NG早餐解套方案】






































火腿蛋三明治



蛋餅加奶茶



燒餅油條



蚵仔麵線



麵包加咖啡



火腿為加工食品,鹽分較多、熱量較高,且含有添加劑



奶茶中的奶精為反式脂肪酸,對心血管不好,加糖後熱量更高



油條為 高脂肪食物
,熱量過高



麵線勾芡,熱量高
;蚵仔數量不多,不足以供應足夠蛋白質



麵包只有澱粉類,若加餡料(例:奶酥、紅豆)糖粉高,油脂為反式脂肪酸,熱量高



解套方案:
改吃鮪魚蛋或起司蛋,增加蛋白質,營養加分



解套方案:
改喝低糖豆漿或米漿;蛋餅可加高麗菜或鮪魚更有營養



解套方案:
燒餅夾生菜、蛋或起司,飯糰不加油條改加蛋,增加纖維質及蛋白質



解套方案:
瘦肉粥、玉米粥、海鮮粥等,含腦部活動所需的澱粉及蛋白質



解套方案:
選擇纖維質較高的 全麥土司、 五穀雜糧麵包、核桃麵包等,喝咖啡改加鮮奶,且勿空腹飲用,易傷腸胃



每天一份營養均衡的早餐,是提供一天滿滿活力的開始,所以,早餐不但要吃得飽,還要吃得很聰明,有了好體力與好腦力,才能為健康與生活加分!


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品酒知識入門



幫肝做點事 宿醉診療室



 








在春酒潮前後,人的自制力總會減弱,面對眼前的美酒佳餚,再搭上重要的客戶,經常是「把酒當水喝」,杯杯全乾把命搏!然後隔天一大早,就得飽受天昏地暗的宿醉之苦。到底宿醉怎麼解?酒精中毒又是怎麼回事?酒喝多少會危害健康?罹患酒精成癮怎麼辦?平常又該如何養肝?本期【品飲講座】在此一併解答。


採訪報導/高麗音


俗話說宿醉有三害--頭暈、口臭、臉色菜。許多人前一天喝太多,隔天都沒有精神好好上班,根據美國芝加哥醫學院代謝內分泌科的報告指出,酒醉的人當中,有75%的人會產生宿醉,其症狀包括頭痛、噁心、嘔吐、口渴、嘴乾、發抖、暈眩、疲勞與肌肉痙攣,並經常伴隨著認知與視覺空間感的下降,這不僅會影響工作效率,有時還會阻礙人際關係的發展。

宿醉其實是「酒精戒斷」(alcohol withdrawal)的早期階段,酒精戒斷是指酒癮患者停止喝酒所產生的不適現象,初期會有輕微的顫抖與流汗、產生幻覺,這都是因為喝酒後體內代謝所產生的有毒物質--「乙醛」所造成的,而乙醛會因為體內的乙醛脫氫酵素,分解成水和二氧化碳,在由尿液、汗水、氣息等型態排出,酒醉者就會開始清醒,當乙醛隔天尚留體內,就會造成宿醉現象。


解宿醉 偏方百百種


面對酒精中毒的宿醉現象,當然要除之而後快!經常宿醉的人,總會有一套「自我治療」的方式,在酒吧裡人們流傳著許多解宿醉偏方,例如100%番茄汁加啤酒(就是俗稱的紅眼Red Eye,因為宿醉的人眼睛常紅紅的),而這種從八年代開始流行的雞尾酒,也是湯姆克魯斯主演的【Cocktail】電影中的明星酒款,味道是帶有苦味的番茄汁,據說具有醒酒的功效。

此外,還有一種「熱熱喝,快快好」的酒吧解宿醉偏方,就是將可樂、Martini Dry、檸檬角一起熬煮,加蜂蜜一起飲用,據說甜甜地效果還不錯。

宿醉的痛苦是無國界的!隨著文化的不同,每個國家解宿醉的偏方也各異其趣,例如德國--醃鯡魚、日本--醃梅子、羅馬尼亞--牛肚湯(佐料有乾的奧勒岡、蟲草、辣椒、萊姆汁、新鮮香菜與洋蔥)、中國--濃綠茶、俄羅斯--葉子茂密的樺樹樹枝(在蒸汽浴時拍打宿醉者將毒素逼出)、荷蘭--啤酒(就是要海尼根)、義大利--淡咖啡等等,其中醃梅子中的苦性酸(Pikrin)能使肝臟機能活化,濃綠茶與淡咖啡中的咖啡因能促進血液中的乙醛分解,都是很不錯的解宿醉方式。


多吃水果 解宿醉兼保肝


據中醫師羅珮琳指出,酒之性味「甘辛」、「大熱」、「有毒」,喝酒會造成體質改變,成為「濕熱體質」,有臉部和鼻尖總出油,易生粉刺、青春痘、瘡癤、口臭,並有大便黏與小便發黃、性格暴躁易怒等症狀。濕熱體質要調養重在「飲食清淡」,水果更是重要的一環,但 羅 醫師強調,性熱的水果例如榴槤、荔枝、龍眼等就不宜食用,並以利尿、性甘平的水果為佳。

能幫助解酒的水果有哪些呢?在《本草綱目》與《現代水果食療》等文獻中,皆有記載:

水梨:可利尿、補充營養又可保肝、淨血、強化肝腎功能、解酒消渴。
柚:有健胃醒酒功能、適用於酒醉、口臭或乘車、船暈眩嘔吐,慢慢嚼食柚肉可緩解症狀。
鳳梨:補脾胃、固元氣、壯精神、消痰、解酒毒、止酒後發渴。
甘蔗:蔗,脾之果也。蔗漿能瀉火熱、消渴解酒,自古稱之。


水果解酒療方


﹝治酒精中毒﹞

A.
材料:鳳梨果肉適量
作法:加水熬煮後喝汁、吃果

B.
材料:甘蔗皮、芡實各30
作法:將上兩味入鍋後加水煎湯,每日喝三次

﹝治酒後乾嘔﹞

材料:甘蔗汁400毫升
作法:加沸水調勻,即成

﹝鮮梨甘蔗汁﹞

材料:梨子1顆、加州李1顆、甘蔗汁300毫升、冰塊適量
作法:梨子與加州李去皮去籽切小塊,並與其他材料一同放入果汁機中攪拌即可






酒訊駐診醫師Q & A
黃天祥  台大醫院代謝內分泌科主任


主題:飲酒習慣與疾病


Q:原住民好像酒量很好,也不容易臉紅,和肝功能有沒有關係?
A
:喝酒容易臉紅的人,是因為在基因上缺乏ALDH-1(aldehyde dehy-drogease),也容易在喝酒時發生不適反應,台灣漢族約有50%缺乏ALDH-1,而原住民族只有5%缺乏,少有臉紅不適,與肝功能好壞無關。

Q
:酒喝多了,酒量是否也會變好?
A
:酒喝愈多體內的代謝酵素就會增加,耐容率就會增強,也就是所謂的酒量變好,所以酒量愈好的人,自然也比較不容易宿醉,但飲酒過量在健康上,絕對會有嚴重的長遠影響。

Q
:怎麼才算是飲酒過量?
A
:一天不得攝取超過30c.c.的酒精,以12%的紅酒來說,換算下來一天攝取量不得超過250毫升,否則會造成肝臟的損害。

Q
:什麼酒喝了容易宿醉?
A
:酒在製造與成熟的過程當中,會產生稱為「同類物」的化學物質,這些物質會造成宿醉的嚴重程度,一般而言烈酒顏色愈深,所含的同類物也愈多。此外,喝酒喝太快、同時喝下不同種類的酒、空腹飲酒,也較容易造成宿醉。

Q
:宿醉很痛苦,可以掛急診嗎?
A
:當然可以。急診處會幫宿醉者打點滴,由於酒精會抑制肝臟深層葡萄糖形成,會造成低血糖的狀 態,因此點滴中會含有維他命、葡萄糖等舒緩症狀的物質,若有精神亢奮、激動性焦慮等症狀,也有可能會施打鎮定劑。

Q
:喝解酒液對身體有害處嗎?裡面有什麼成分?
A
:解酒液多由葡萄糖、維他命、胺基酸中的硫氫基(SH)等化學物質組成,其中硫氫基可去除酒精代謝時產生的不良物質(例如氧化基),飲用無害,但療效好壞因個人體質而異。

Q
:何謂酒精中毒?
A
:酒精中毒是飲酒過量造成腦細胞失去功能,稱為急性酒精中毒;或是肝功能受損,稱為慢性酒精中毒。宿醉就是急性酒精中毒的一種。而嗜酒者由於長期而大量飲酒,酒精中毒可能引起慢性肝病、胃糜爛併出血、神經炎、頭腦功能減退、胰臟與心臟發炎等併發症。

Q
:如何判定自己酒精中毒?
A
:在飲酒當時或之後不久,產生下列病徵一項或以上,即為酒精中毒。

1.
言詞含糊
2.
運動協調障礙
3.
步態不穩
4.
眼球震顫
5.
注意力或記憶力損害
6.
木僵或昏迷

Q
:酒精引起的肝病與一般肝病有何不同?
A
:酒精引起的稱為酒精性肝炎,嚴重會導致肝硬化、肝昏迷(肝失去功能)等無法排毒的症狀,不加節制會急速惡化病導致死亡;而一般的ABC型肝炎則為病毒性肝炎,猛爆性肝炎也為病毒性肝炎,與喝酒多寡並無相關。






楊雅旭


臺北市立聯合醫院仁愛院區‧一般精神科專 任主治 醫師


主題:酒癮與戒酒


Q:酒癮是什麼?
A
:酒癮分為兩個層面,分別為酒精濫用與酒精依賴。酒精濫用是指病態性的使用酒精,讓日常生活大受影響,長達一個月以上;而酒精依賴則為飲用酒精後,在生理上的依賴情況,喝得愈多,酒量變好,且需要持續性的飲喝,假如停喝就會造成酒精戒斷的現象(例如宿醉)

Q
:如何評斷自己有酒癮?
A
:生理狀況:

1.
停止喝酒會產生發抖、幻覺等戒斷症狀
2.
由於酒量增加,甚至每天要喝威士忌一瓶以上才足夠
3.
酒精喝得很多,血液酒精濃度已超過標準值,卻沒有產生酒精中毒的現象
4.
曾經因喝酒而昏迷,完全失去知覺一次以上臨床病情:因經常喝酒而產生與酒精有關的疾病,如酒精性肝炎、慢性胃炎等等心理情況:失去飲用酒精的控制能力,經醫師勸告仍繼續飲用等心理依賴症狀。

Q
:患有酒癮要如何醫治呢?
A
:患有酒癮後的人,不持續喝酒就會難受,並會發生戒斷現象,對這些病患需要特別的醫療方式與 過程來戒斷酒精的使用。一般來說,住院做戒斷治療是最好的方式,並在酒精戒停當天開始服用抗憂鬱劑,逐日減少劑量連續服用5~7天,此外,住院期間還要大量補充維他命。

Q
:那在戒斷治療後,如何幫助患者戒酒呢?
A
:這是最主要的復健工作。很多病人接受戒斷治療後,回頭又繼續喝,前功盡棄,假如病人戒酒動機強,身體健康,我們會採用藥物來幫助病人戒酒,例如Disullfiram(一種戒酒發泡錠)可以抑止ALDH,讓人喝一點點酒就會感到不適,甚至是頭昏、呼吸困難,這是一種「嫌惡療法」,能達到戒酒的效果。






羅珮琳


臺北市立聯合醫院中醫院區‧中醫內科住院醫師


主題:中藥解酒方


Q:經常要應酬飲酒,脾胃虛弱、胃口不佳又容易疲倦
A
:須解酒毒,可熬葛花湯飲用,嚴重時可加入陳皮2錢、黨蔘3錢平日飲用,能改善脾胃濕滯的消化不良,利尿、活化身體新陳代謝機能。

﹝葛花湯﹞:葛根(葛花)5錢、白豆蔻3錢、白茅根3錢、水2000c.c.

Q
:什麼是毒?如何解?
A
:毒代表體內有無法代謝的毒素,造成身體不適,也可能會起疹子等皮膚炎,要解毒可飲用解毒湯,其中有三種豆類與甘草,能解酒毒與各種中毒。

﹝解毒湯﹞:紅豆5錢、綠豆5錢、黑豆5錢、生甘草3錢、水3000c.c.
作法:將豆類浸泡水中4小時候煮30分鐘,再放入生甘草煮15分鐘,食用時飲用藥湯即可。

Q
:酒後煩躁口渴
A
:烏梅能有效解除口臭燥熱

﹝烏梅汁﹞:烏梅5錢、洛神花3錢、山楂5錢、石斛3錢、陳皮3錢、生甘草3錢、冰糖適量
作法:將上述材料加水2000c.c.大火煮沸,轉小火燉煮一小時,將茶飲以濾網過濾後加冰糖飲用。

Q
:酒後頭昏頭痛
A
:菊花能平肝明目、清熱解毒

﹝菊花茶﹞:菊花5錢,水1500c.c.
作法:煮10分鐘後關火悶15分鐘,茶,溫熱飲用。

Q
:如何讓自己不容易喝醉?
A
:沒有能改變體質讓自己不易喝醉的藥方,但可在喝酒前的半小時先喝一瓶溫鮮奶,可以保護胃壁;或是吃油脂類食物,減緩酒精吸收,不容易醉,並多吃膠質的食物,例如豬腳、魚湯、秋葵、川七、木耳。

Q
:酒後引發的疾病,可以購買坊間的中藥來吃嗎?
A
:坊間保肝的中藥有加味逍遙散(疏肝解鬱)、平胃散與胃苓湯(調整腸胃)、茵陳蒿湯(治黃疸)…等等,但建議還是要尋求專業中醫師,透過診脈、觀察病情來治療才有保障。



(
上圖上,由左至右依序)砂仁、黨蔘、茯苓、枳具子、葛根 (上圖下,由左至右依序)白荳蒄、葛花、乾薑、白茅根、陳皮


你不可不知的換算方式

一斤= 600 = 16
1 = 37.5 =10

1
= 3.75 =10





 

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小孩生病看不好 抓出過期食品「抓過期達人」


NOWnews 更新日期:2009/05/21 01:03 生活中心/綜合報導



「抓過期達人」鄭先生在各大百貨賣場都很有名,因為他抓過期抓到連賣場經理都佩服,還爭相要請他擔任顧問。鄭先生會這麼厲害,就是因為他的小孩在4個月大時,曾因為吃了過期嬰兒食品而生病,讓他從此對於過期貨特別敏感。



到賣場裡快速的東看看西找找,這些過期的泡麵、火腿、啤酒一下子就被鄭先生給挑了出來,但他這麼做,並不是單純想找業者麻煩,他說,「我的小孩整整連續看75天的醫生沒有斷過,後來那個醫生告訴我說,把你孩子吃的東西全部拿來我看,結果就發現當然你孩子會不好,因為你每天讓他吃這些過期食品。」



不願意讓真實身分曝光,鄭先生低調接受媒體採訪;他說,10年來為了抓過期商品,常常擔心業者不處理,最後自掏腰包把過期的商品買下來,以免別人受害,也因此長期下來,他一眼就能看出哪些商品有問題。



鄭先生說,「包裝不完整的、有破損的、有缺陷、有瑕疵的,你都應該拒絕買;第二個,如果不是常買的東西,偶而才買一次的話,你更應該去注意他的效期。」



鄭先生被封為「抓過期達人」,不少連鎖量販店都爭相請他開班授課,但鄭先生抓過期商品並不是為了錢,而是希望業者能好好控管,讓黑心店家從此銷聲匿跡。(新聞來源:東森新聞)


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國際會議上定出--6種保健品!


第一    綠茶;
第二    紅葡萄酒;
第三    豆漿;
第四    酸奶(YOGURT)(非牛奶,您注意啦)
第五    骨頭湯;
第六    蘑菇湯。


*最近國民健康調查結果,出現了兩個冠軍,


一是高血壓冠軍;一是高血脂冠軍。


日本的先進經驗是以社區為單位,每一個月講一次保健課,如果沒有來聽就必須補課。
我國沒這制度,誰愛聽就聽,不聽拉倒。


在醫院工作40年,絕大部分人病死是很痛苦的。
聯合國提出個口號﹕'千萬不要死於無知'。死於無知很冤枉!


為什麼提蘑菇湯


因為蘑菇能提高免疫功能。


一個辦公室有人老感冒,有人老不得病,什麼原因?
就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力


那為什麼提骨頭湯呢?


骨頭湯裏含琬膠,琬膠是延年益壽的,所以現在世界各國都有骨頭湯街,而中國沒有。
不要小看骨頭湯,它能延年益壽,因為有琬膠。


為什麼提酸奶(YOGURT)


因為酸奶是維持細菌平衡的。
所以吃酸奶可以少得病的。
牛奶本身我們不否定它的作用,但跟酸奶比起來差得很遠。
現在很多人喝茶,但年輕人不喝。很多人喝紅茶。
紅茶加麵包在歐洲流行過,但現在不喝了。
大家知道,紅茶加麵包沒有一點保健作用。


綠茶為什麼有保健作用呢


原來綠茶裏面含有茶坨酚,而茶坨酚是抗癌的。
還有人喝茉莉花茶,我問他為什麼喝茉莉花茶?
他的答復很簡單﹕'它很香'
我說你要是為了香,我建議你喝香油。
我們不是為了香,而是怕得癌症。


日本普查40歲以上的人沒有一個體內沒有癌細胞的。
為什麼有人得癌症,有人不得,就是跟喝綠茶有關系。
如果你每天喝4杯綠茶,癌細胞就不分裂,


而且即使分裂也要推遲9年以上。
所以在日本小學生每天一上學就喝一杯綠茶。


綠茶裏含茶坨酚,它是抗癌的,在所有的飲料裏綠茶是第一的。
茉莉花茶沒有一點保健作用,只是香而已。


第二請注意,綠茶裏含有
古代曹雪芹寫紅樓夢時說賈府的人吃完飯拿茶漱口,而蘇東坡也有記載,他每次吃完飯拿中下等茶漱口,目的是堅固牙齒


他不知道是氟的作用,日本人現在搞清楚了,它不僅能堅固牙齒,還能消滅蟲牙,消滅菌斑。
飯後3分鐘,牙齒的菌斑就要出現。


現在我們很多人牙齒不好,不但不拿茶水漱口,連白水都不漱,問題在哪里不知道。
現在有人30歲就開始掉牙,50歲牙就全掉了。
如果牙齒好,你當然長壽啦。
你拿茶水漱口就把菌斑消滅了,而且堅固牙齒。


到了老年,你牙齒堅固,不得蟲牙。


第三個,綠茶本身含茶甘甯,茶甘寧是提高血管韌性的,使血管不容易破裂。
醫院每死4 個人就有1個是腦出血。
腦出血沒法治,就怕生氣!
綠茶第一抗癌,第二能堅固牙齒,第三腦血管不易破裂。


歐洲他們天天都喝一點紅葡萄酒


紅葡萄的皮上有種東西,叫'逆轉醇'
它整個是 抗衰老的,還是抗氧化劑,常喝紅葡萄酒的人不得心臟病
第二它可以幫助防止心臟的突然停搏,我們叫猝停。
什麼情況下心臟可以停搏!?


第一  原來有心臟病的,
第二  有高血壓的,
第三  跟食物有關系。


過大、過硬、過粘、過熱的食物可以使心臟停搏,撖蚾炙i以使心臟停搏。
有一個20歲的小夥子,他抽出來的血是泥狀的,非常危險。
我們問他,他說吃得太好了。
不是你吃得太好,而是吃得太不合理了。


我們有個病例,一個人在街上買了個大年糕,又硬、又粘、又熱,


跑回家一進門就讓老太太快點吃,別涼了,老太太剛吃幾口就咽氣了。
他背著老太太往醫院跑,到醫院我們問他怎麼回事,


他說剛給老太太年糕吃的。
這不屬於無知是什麼!
沒搶救過來。
老太太在家呆得好好的,沒事吃什麼年糕呀!?
吃完年糕心臟停搏了。


現在國際上一再強調,過大、過硬、過粘、過熱就會使心臟停搏。
紅葡萄酒還有個作用是能降血壓、降血脂


世界衛生組織說的是'戒煙限酒',沒說不讓喝酒,而且酒的限量也說了葡萄酒每天不超過50-100毫升,白酒每天不超過5-10毫升,啤酒每天不超過300毫升。
如果你超過這個量是錯誤的。
白葡萄沒有逆轉醇,你是白吃了。
所以有錢的喝紅葡萄酒,沒錢的'吃葡萄不吐葡萄皮'一樣保健。


全世界的長壽地區都在無錢地區,
第一是巴基斯坦的埃爾汗,
第二是蘇聯的阿塞拜疆,
還有厄瓜多爾的卡拉汗,這些都是無錢地區。


有錢的天天泡在宴席裏,雞鴨魚肉,上下一般粗,將軍肚。
我調查了,這樣的人極少活過65歲的。
早上鍛煉很危險,早上起來,人的生物鐘規律是體溫高、血壓高,而且腎上腺素比晚上高出 4倍,如果你激烈運動,就很容易出事,容易出現心臟停搏。


我們不反對早上散步、做體操、打太極拳、練氣功。


但是如果中老年人早上激烈運動,搞長跑,爬香山,有百害無一利,而且死亡率是很高的。


人體需要弱鹼。什麼是弱鹼?


蔬菜、水果。
凡是 發達國家,凡是健康國家都是蔬菜、水果消耗最大。


清朝,有13個皇帝,同治19歲死的,順治23歲,咸豐31,光緒38,但有個乾隆活了89歲,他特別會保健,皇帝裏他是冠軍。


我們查了他的檔案,
第一 他特別好運動,
第二 他吃蒸發糕,粗細糧搭配,
第三 這人好旅遊,


最有名的就是三下江南,所以他活了89歲。
我們調查了818個和尚,30%以上的和尚有90歲以上,最小的一個65歲。
亞洲金字塔最好。什麼叫金字塔 穀類、豆類、菜類


我很佩服麥當勞,人家一年拿走我們20多個億,為什麼叫它垃圾食品,就是因為它是一種偏激食品,不符合我們的飲食習慣。


,人家在國際會議上從來不提大米、白麵,也不提麥當勞。
穀類裏第一提的是老玉米,說是' 黃金作物'


老玉米的來歷,美國醫學會作了個普查,發現原始的美國人、印第安人沒一個高血壓,沒一個動脈硬化。原來是吃老玉米吃的。


後來發現老玉米裏含有大量的卵磷脂、亞油酸、穀物醇、VE,所以不發生高血壓和動脈硬化


從此以後,美國就改了,美洲、非洲、歐洲、日本、香港、中國的廣州,早上都吃玉米羹了。


現在許多人吃卵磷脂幹嘛?
就是希望不得動脈硬化。
但是他不知道 老玉米裏含得最多,不用多花錢。


我今年70多歲了,體力充沛、精神飽滿,嗓音洪亮、底氣十足,而且臉上沒有皺紋。什麼原因?


喝玉米粥喝的。
穀 的第二是蕎麥。為什麼提蕎麥?


現在人都'三高',即高血壓、高血脂、高血糖


蕎麥是'三降 ',它降血壓降血脂降血糖


蕎麥裏含有18%的縴維素,吃蕎麥的人


不得胃腸道癌症,直腸癌、結腸癌都不得。


我們坐辦公室的人,得病有20%是直腸癌、結腸癌。


穀的第三是薯類白薯、紅薯、山藥、土豆。


這類東西是在國際會議上提出來的。為什麼?


原來它'三吸收 '


吸收水份吸收脂肪、糖類,吸收毒素,


             潤滑腸道,不得直腸癌、結腸癌。


吸收脂肪糖類,不得糖尿病。


吸收毒素不發生胃腸道炎症。


 

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榮民伯伯很多都得了[ 老年癡呆症],因為軍隊都用鋁鍋、鋁碗。

Subject: 您喜歡吃粉絲嗎--? 
 
北方人喜歡吃粉絲、粉條等粉製品是一種傳統習慣,工作緊張的上班一族或者懶於做飯的人甚至拿它們當主食:粉絲、麻辣燙、米線等等,吃起來上癮,如果你知道它裡面含什麼,可能就不會如此大快朵頤了。

河南省中醫院腦血管專科王育勤副教授這樣解釋,粉絲類製品在加工製作過程中,需要在粉漿中加入0.5%左右的明礬,目的是為了使粉絲成形,增加韌性。加入的明礬與粉漿凝聚,隨著粉絲的成形和乾燥,明礬的含量會有增無減。

明礬中含有氫氧化鋁,因此,大量食用粉絲,等於同時大量攝入了鋁。
這尤其對老年人來說是一個非常危險的因素。
 
因為老年人大部分有腦動脈硬化,在此基礎上會造成慢性腦供血不足,進一步形成輕度認知功能障礙,嚴重的會導致老年癡呆症,從而導致出現記憶力減退、計算力差、反應遲鈍等症狀,而鋁是造成老年癡呆的一項重要危險因素。
 
過多地食用鋁會在腦動脈硬化等其他病變的基礎上進一步造成腦細胞的變性、死亡,更加重腦萎縮的症狀,從而出現老年癡呆症。

眾所週知,鋁對人體的毒害是多方面的。
 
早在1989年,世界衛生組織就正式將鋁定為食品污染物並要求嚴加控制。據世界衛生組織的研究表明,人體每千克體重每天允許攝入的鋁不能超過1毫克。
 
又據測定,我們日常使用鋁制食具可以攝入約4毫克的鋁,經常食用含鉛食物則可攝入10毫克以上的鋁。

從這一計算出發,你大致可以算出,一個人每天可食用粉絲的上限量是很小很小的。
 
因此,像含鋁的食品如粉絲、粉條、米線、油條這樣的食品,不僅老年人一定要少吃,大家都要少吃為妙。

另外,還要注意在生活中也要要減少使用鋁鍋、鋁鏟、鋁飯盒之類的鋁製品。

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30個寫在臉上的健康密碼
 
眼睛告訴你的六個密碼

黑眼圈
一早起來,發現眼圈黯沉發黑?小心!這可能是血液中沉積太多廢物的緣故。下眼瞼皮膚比較薄,最容易反映血液顏色。想想最近是否壓力過大或過度疲勞?支配泌尿和生殖器官的腎臟功能失調,也會讓眼周黯沉。醫學專家說少熬夜、多吃全麥食品是消除黑眼圈的最好辦法!
 
眼皮浮腫
睡前沒喝多少水,早上起來眼皮還是腫得厲害?你可能體液失調了!造成水分代謝失調的原因很多,如果伴隨感到下肢無力、口乾舌燥,可能是你的腎出問題。健康的腎能將體內多餘水分順利排出,水分不足時,他會放慢代謝速度,把水分囤積在體內,因而造成輕度浮腫。別著急,喝上幾大杯水,很快能還你一雙電眼!
 
脂肪顆粒
除了建議你用不含油份的眼霜,對付眼睛下面的脂肪顆粒,醫學專家還要告訴你,脂肪顆粒是體內膽固醇過高的警訊。少吃油炸食品及動物內臟,多吃新鮮蔬果,惱人小顆粒很快就會不見!

紅血絲
血絲滿佈的「火眼金睛」,就是血液循環不暢的警訊。別忙著滴眼藥水,活動一下頭、頸、肩部,疏通上肢血流,再好好睡一覺,讓眼睛充分休息,就能減少充血。
如果工作很忙,沒時間休息,不妨在後頸、肩部塗一些維生素C乳液,幫助血液循環,很快就能緩解紅眼現象。

針眼
別小看長針眼,日本醫學專家發現,長針眼代表你的免疫力正在衰退,細菌容易從睫毛根部進入眼中,引起發炎。如果反覆長針眼,最好去醫院做一次全面健康檢查。
常喝補中益氣湯,提高自身免疫力,才能和針眼徹底「分手」。
 
眼白泛黃
可能是肝、膽出了問題。膽汁是黃綠色液體,當膽囊或肝臟失調時,膽汁會流進血液,讓眼白泛黃。
好在膽汁能分解體內多餘脂肪,短時間內你也不用再為體重發愁!

嘴巴告訴你的六個密碼

唇色發白
嘴唇和下眼瞼一樣,都是薄薄的,才能完全反映血色,如果唇色變淺,可能是血紅細胞不足。
建議改變食譜,多吃動物內臟和豆腐,從而減輕貧血症狀。
 
唇色過紅
如果雙唇過於鮮紅,別自鳴得意,可能你正被「熱症」困擾。中醫將熱症分為「實熱」和「虛熱」,「虛熱」是體內水分減少所引起。當體溫上升,身體調節功能減弱,兩頰和唇、舌才會局部變紅。
多吃新鮮水果、喝大量的水,能幫你化解體內過剩熱量,讓唇色恢復正常。
 
嘴角破裂
感覺嘴角刺痛,甚至紅腫破裂,很可能是早期胃炎的預警。當胃壁黏膜處於疲勞狀態,會引發內熱,導致嘴角紅腫。不過,80%的早期胃炎都能被治癒。
建議吃飯時多咀嚼幾下,充分吸收和消化食物。胃壁溫度降低後,嘴角紅腫很快就會消失。
 
嘴唇乾澀
嘴唇雖是黏膜,但與皮膚最大的不同是沒有汗腺。嘴唇無法分泌油脂、保存水分,需要口腔黏液滋潤,黏液不足時,嘴! ! 容易變乾,抵抗力隨之減弱,細菌、病毒正好趁虛而入。
除了多喝水,也建議多用淡鹽水漱口,鹽分是促進口腔黏液生成的一大動力。

口氣不佳
對著鏡子大呼一口氣,如果聞到「口氣不佳」,可要注意了--六成以上「口氣」由牙齒疾病引起。當細菌侵入牙根與牙齦間的縫隙,繁殖後將引發牙齦炎,生出難聞的口氣。
此外,口腔清潔不徹底,食物殘渣形成的齒垢,也會讓你呼出難聞氣味,徹底洗一次牙才能解決問題。

流口水
早晨醒來後,總發現枕邊淌著一圈口水?流口水是唾液分泌過多引起,可能是胃腸功能虛弱,無法充分吸收水分,造成水分滯留,唾液被稀釋,才流到嘴邊。
如果你還感到腸鳴、胃鳴,最好去腸胃科掛個號先。


舌頭告訴你的六個密碼

舌頭振顫
對著鏡子吐舌頭,如果舌頭微微顫動,很可能是精神緊張、體力衰退的徵兆。醫學調查發現,七成以上的人都意識不到舌頭振顫。建議盡快調整作息,不要熬夜,否則當心神經衰弱!
 
舌頭發紫
當血液中含有大量廢物、體內水分不足時,缺氧血和含氧血就會混在一起,使得血管變成紫色。如果還伴隨肩膀僵硬和腰痛,這說明體內毒素已經積累太多,不妨維持一周清淡飲食,做個蒸汽浴,毒素很快就能排出。
 
舌苔太厚
舌頭上的舌苔就像豆腐渣一樣很容易刮去,可能是腸胃功能不良或飲食過量。
如果情況持續,最好去腸胃科,讓醫生幫你降降胃火。
 
舌苔太薄
舌苔不明不白脫落,舌頭表面斑駁不均,醫學上將這稱為「地圖舌」。過敏體質的人容易發生,春、秋兩季比較常見,他預示你的抵抗力正在下降,建議這段時間內遠離花粉、海鮮等過敏原,以免中招。
 
舌苔泛黃
舌苔泛黃很可能是感冒信號!注意保暖,多吃南瓜、?! ??! 袢扑髒鰣鼓哄A晚上臨睡前沖杯熱牛奶,他能在胃中形成一層蛋白膜,防止細菌入侵。

舌苔泛黑
這很可能是體溫升高了,但不見得就是發燒,劇烈運動、怒火中燒都能讓舌苔泛黑。
洗個熱水澡,做些舒緩運動,就能有效降低體溫。

鼻子告訴你的六個密碼!

鼻子大小
鼻子大小與呼吸狀況大有關係。鼻翼較寬、鼻樑高挺,說明你的呼吸器官發達,能呼吸到足量空氣;但在污染嚴重的地方,你也會吸入過多廢棄。如果鼻翼嬌小,表明你的呼吸功能較弱,不透風的地方會讓你氣短、胸悶。
在辦公室待一到兩小時,就應該去樓梯間或窗邊呼吸五分鐘新鮮空氣,以防缺氧。
 
鼻翼掀動
正常呼吸時鼻翼掀動,可能是肺活量太低造成的!可別掉以輕心,肺活量過低將影響你的正常代謝功能。每天練習五分鐘腹式呼吸--吸氣時漲起肚皮,呼氣時縮緊肚皮,很快你的肺活量就能提高不少!
 
鼻尖粉刺
鼻頭出現粉刺,多半是消化系統出了問題。多吃香蕉、地瓜之類的食品,保持消化通暢,就能緩解症狀。
 
鼻頭發紅
這可能代表肝臟超載了。飲酒過量時,身體為了分解酒精,把血液滯留在肝臟裡,導致微血管擴張,才會出現「酒糟鼻」,因此控制飲酒量非常重要。

有時流鼻血
腸胃衰弱的人無法吸收充足營養,肌肉和血管組織稍微碰撞就容易破裂。冬天能量消耗大,飲食不調,體內熱量不足,就會導致偶爾流鼻血。不妨好好吃一頓犒勞自己,補充足夠能量。
 
鼻塞
若是過敏性鼻炎引起的鼻塞,除了可能造成呼吸困難,還會讓大腦供氧不足,讓腦筋變得遲鈍。鼻塞代表呼吸道黏膜功能脆弱,日本醫學研究證明,這多半與腸胃功能不佳有關,別光顧著通暢鼻子,保養腸胃道也一樣重要。


臉頰告訴你的六個密碼

臉頰發紅
臉頰爬上兩團莫名其妙的「高原紅」,這可能是西醫所說的「原因不明的微熱」,因體力過度消耗、身! ! 水分失調引起。如果除了兩頰發紅,還出汗、氣喘,這可能是高熱引發。洗個舒服的熱水澡,吃兩片退燒藥,再美美地睡一覺,就能適當緩解。
 
臉色蒼白
嘴唇、眼瞼內側和臉頰蒼白都是貧血症狀。另外,呼吸微弱會讓皮膚機能衰退,製造黑色素的功能降低,也容易導致臉頰蒼白。除了補充營養,建議多做慢跑、散步等有氧運動,確保氧分供應充足。
 
顴骨上出現皺紋
可能是肝臟功能異常所致。當肝功能無法淨化血液或供給血液足夠氧分,會讓血液變混濁,體內新陳代謝速率降低,皮膚敏感性增高,導致皺紋出現。德國醫學專家說,除了看醫生提高肝功能代謝率,顴骨處的皮膚較薄,紫外線尤其會帶來傷害,防曬尤需注意。
 
雙頰冒粉刺
荷爾蒙分泌失調會在額頭、下巴長粉刺。如果臉頰兩側長粉刺,除了清潔不徹底,還可能是心情焦躁、工作壓力大所致。不妨來趟旅行,給身體、心情放個假!

毛孔粗大
隨著年齡增長,皮脂分泌會逐漸減少,肌膚保濕力也開始下降,如果這時身體缺乏某種特定維生素,毛孔就會變粗大。最好的解決辦法莫過於攝取足量維生素C,其中所含的膠原蛋白能提高保濕力,肌膚有彈性,毛孔也會隨之隱形!
 
臉色發黑
你可能得看醫生檢查一下是否是腎臟有毛病。腎臟能調節體內水分的代謝,如果腎臟的過濾功能降低,廢物就會長期堆積體內,使得膚色暗沉,剛開始是在肌膚較薄的地方出現色素沉澱,慢慢地會向四周擴散,建議嘗試一下韓國流行的三日蔬果排毒法,每天喝大量的水,吃新鮮蔬果,避免肉食,體內沉積的廢物自然很快排出。


 

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六歲以下幼童,感冒不可隨便用藥!






林燦城醫師談感冒
我是一個行醫20多年的西醫基層醫師,根據健保局統計,民眾在基層就醫的人次上,以看感冒為最多(約70%);不可思議的是台灣民眾接受感冒治療的模式與歐美國家相較下,實是天壤之別。在歐美,感冒不必吃藥是醫師與民眾共有的共識,而台灣的病患,每每在確認感冒後,一定得吃個藥才覺得安心。

衛生署在感冒流行時期會呼籲民眾「多喝水,多休息,少去公共場所。」從來沒有要民眾吃藥(除了特殊的流感病毒),但是民眾找醫師看感冒,卻都習慣要拿一些藥,醫師也會順應民情,開出「有效的」感冒藥。吃了之後,奇怪,病情卻也減輕了。

對一般感冒,衛生署從沒教育民眾要吃藥。但民眾去找醫師卻「有藥可治」,兩者有沒有矛盾?

西醫、西藥從歐美傳來,而在歐美地區,醫師與民眾都知道:感冒沒有特效藥,吃藥只是把症狀掩蓋,實質上可能會更糟糕。(例如發燒原是身體藉著提高體溫,動員免疫力對抗病毒的機制,看到發燒就吃退燒藥,反而削弱自己的抵抗力。)

在台灣很多民眾對感冒的知識還是一知半解。大人感冒了,或許還能忍耐幾天不急著吃藥,小孩感冒了卻很緊張,希望醫師開的藥能立即將症狀消除;一旦症狀沒改善,會立即去找第二,甚至第三、第四個醫師。市場取向,加上健保制度對開藥有多給付,逼得醫師只好隨波逐流,開藥減輕症狀,既輕鬆又能迎合家長。

感冒,大多是因病毒感染所致,除了流感這種有致命性的病毒須用到「克流感」外,多數的感冒是靠身體的免疫力「自癒的」,而不是靠感冒藥「治癒的」。

鼻塞、流鼻涕、打噴嚏、咳嗽甚至發燒就是對感冒的自我防衛能力,感冒藥只不過壓制這些防衛動作,讓身體舒服一些。「抗組織氨、假麻黃素」讓鼻塞打開,鼻涕減少、不打噴嚏;「氣管擴張劑、類固醇」讓氣管門戶大開,讓痰的分泌減少。雖然症狀減輕了,事實上,卻犧牲了免疫機制。所以,除非身體真的很不舒服,否則不該用很強的感冒藥去壓制這些症狀。大人如此,小孩也是如此。

我有一個美國朋友,他四歲的小孩在台灣感冒略有發燒,在台灣的太太帶孩子去看病,吃藥30分鐘後退燒,打電話向美國的老公報告,反而被罵一頓,質疑為何要退燒。在美國一般民眾都知道,感冒,除非很不舒服,沒有必要吃藥消除症狀。在台灣,國情不同,家長期望特效,醫師互相競爭,健保對開藥又有給付。特殊的環境,形成醫師多開藥,民眾多吃藥的怪現象。

老師與家長們應該有基本的認知,「開藥將感冒立即治好的醫師,未必是個好醫師,這樣的醫師,反而會是造成小孩抵抗力越來越弱的元兇!」感冒是沒有特效藥的,如果感冒的症狀不是很嚴重的話,不必急著吃藥來壓制,反而更能產生免疫力,下次不容易再感冒。

美國FDA要求明文禁止「6歲以下幼童」吃感冒藥
美國FDA(相當於台灣的衛生署)的一個委員會於 10月19日作出決議,要求明文禁止「6歲以下幼童」吃感冒藥。

國內各大媒体在 10月21日都以相當的篇幅報導,以下這一段是摘自 10月21日TVBS電視台的文字旁白:「小朋友生病,一定要吃感冒藥嗎?美國研究發現,小朋友吃感冒藥,根本沒效,美國藥物食品管理局FDA還要求明文禁止『6歲以下幼童』吃感冒藥,原因是已經有1500個小朋友吃類似的感冒藥產生副作用,123個人死亡。

國內小兒科醫師把話說得更白,感冒藥本來效果就不大,還要小心幼童心臟不舒服,本來就有致死危機。

小朋友感冒生病,該怎麼辦?家長:「先來看醫師啊,主要是吃藥為主。」如果告訴你,小朋友吃的感冒藥根本沒用,甚至會傷身,這才讓人頭皮發麻。

美國聯邦食品藥物管理局更呼籲,直接禁止6歲以下小朋友服用咳嗽藥和感冒藥,講白了,就是這些藥根本無效。台安醫院副院長卓瑩祥說:「兩個人都感冒,一樣的症狀一個人有吃,一個人沒有吃(藥),最後你會發現痊癒所需的時間一樣長。有的小朋友吃了,可能發生一些心臟的問題,如:心律不整,或引起神經方面的副作用。」

小兒科醫師看法與美國一致,以往開藥,就已經減少非常多的劑量,主要是感冒藥中,治療鼻塞和過敏的藥物,

有抗充血和抗組織胺的成分,有可能衝擊小朋友心臟。美國的調查發現,至少有1千5百個小朋友,吃藥引發併發症,有123個人死亡。

卓瑩祥說:「死亡案例一定會發生,因為他有(可能)心臟發生心律不整,的確有可能發生,但比例不是很高,但總是有可能發生(死亡)。」

醫師說,感冒即使不吃藥,3到5天,身體自己也會康復,吃感冒藥沒有效,但還是建議看醫師做診斷,因為就怕會有併發症,或根本不是感冒,兩者皆有奪命的危機。

吃感冒藥不但無效而且傷身,我早在 8月16日發行的第一期通訊就報告過。醫學院所受的教育裡,病毒性的感冒是「沒有藥物可治療的!」要靠自己的免疫力來對抗。感冒藥會降低身體抵抗病毒的能力,不但對六歲以下的小孩有傷害,對大人的健康也沒有好處(衛生署只建議:「多休息,多喝水」)。只是大人因為要工作,只好吃藥來減輕不舒服感。所以,感冒藥的正確用法應該是:「有症狀、不舒服時才用」。但是很多家長誤以為要吃感冒藥,感冒才會快好,這是醫界沒有盡到衛教的責任。

當記者拿這件新聞去問衛生署時,衛生署似乎並沒有打算做任何因應,看來民眾的健康還得自求多福。

禁止感冒藥的販售,當然會衝擊到許多藥廠的利益與利潤,但到底是藥廠的利潤重要呢,還是民眾的生命重要?

美國與台灣國情不同的是:在美國,醫師不會隨便開感冒藥。在台灣則是:找醫師看感冒,大多數都會開感冒藥(而且,某些醫師開的感冒藥還特別有效)。在台灣的開業醫師如果規規矩矩教病患「多休息、多喝水」,幾乎都不容易生存。

問題的癥結在於:如果第一個醫師按照教科書教民眾「多休息、多喝水」,病患很快會再找第二個醫師,第二個醫師察顏觀色,立刻會開「特效藥」給患者,感冒症狀很快解除。這時候病患不但不會去懷疑第二個醫師,還會臭罵第一個醫師「醫術不好」。

就我所知,台東某大醫院的小兒科就有位醫師一直堅持感冒不隨便開藥,發燒也不必急著退燒,他還常常演講說明感冒隨便退燒的壞處,但是相信他的民眾終究還是少數,多數的家長寧願選擇「開藥,感冒症狀很快解除」的醫師。

感冒藥吃多了,小孩子的抵抗力會越來越差,看病的次數也越來越多。其中的道理,我在第一、二期的通訊裡都分別論述過了:感冒藥把第一道防線破壞,讓病邪很容易入侵,久而久之,就演變成鼻過敏,再繼續用氣管擴張劑,就演變成氣喘。

依據「台灣氣喘衛教學會」的資料,台灣的氣喘盛行率由民國63年的1.3%,到民國91成長到19%。30年來增加了15倍,診所越普及,就醫越方便,氣喘盛行率反而越高,這是甚麼道理?難道大家都沒有懷疑:「你吃了太多不該吃、也不必吃的藥?」

註:鼻子過敏與感冒一樣,都會有打噴嚏、流鼻水、鼻塞……的反應,其實這些反應都是人體保命所必要的。感冒時,入侵的病毒毒性較強,所以反應比較激烈,會有酸痛、倦怠、頭痛、發燒等症狀。

鼻過敏時打噴嚏、流鼻水、鼻塞則是對一些並無傷害的刺激起過度反應。感冒與鼻過敏的本質都是身體「虛」,因為「虛」才容易被感冒病毒侵犯;因為「虛」,所以連無傷害的刺激也需要用激烈的動作來回應,這就是過敏。

感冒時,虛弱的肺部怕被病毒入侵,所以祭出鼻塞、流鼻涕、打噴嚏的方式來防衛,但是所謂的感冒藥卻都在破壞這些防線,讓病毒得以深入,氣管擴張劑讓病毒更易深入到達肺泡,這時終末細支氣管平滑肌全面收縮就演變成氣喘。長期吃感冒藥,演變成氣喘絕對是指日可待。


林燦城醫師小檔案
現任:林燦城中西醫整合診所醫師
學歷:高雄醫學院醫學士 醫學碩士
經歷:
‧高醫、國立空大、台東大學兼任講師
‧婦產科及家醫科專科醫師
‧中西醫双執照醫師
‧中西整合醫學專科醫師

網址:林燦城醫師的個人專區

本文作者【林燦城中西醫整合診所 林燦城醫師】

本文由【林燦城醫師】提供
http://hospital.kingnet.com.tw/essay/essay.html?pid=19324&category=醫藥疾病

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前陣子無意間看到 SleepWarrior 這個討論有關睡眠的網站。的確,現代人生活忙碌,睡眠的時間已經被大大壓縮,如果再加上不好的睡眠品質,工作效率可是會大打折扣的。

從該網站上,看到一本免費的 E-book (Sleep Geek),就下載下來看看,當中提到許多關於睡眠的常識 以及
如何花最少的時間又得到最充分休息的技巧。越瞭解自己的身體就越能時時保持再最佳狀態,這個週末,就和大家分享一下看完這本 Sleep Geek 的心得吧!

就按照這篇 Sleep Geek 的章節來做個節錄整理:

第一章、規律的睡眠 

1.
每天早晨同一時間醒來,週末也不例外!

每個人的身體當中都有各自的生理節奏,順著自己的生理節奏該休息的時候休息是最好的。有時候週一到週五規律的作息,碰到週末,往往會想說補眠一下就賴床睡久一點,但這樣一來,先前所建立的生理節奏就會被打亂,導致禮拜一的精神不濟。所以 在週末依然保持規律的起床時間 (還是可以多貪睡個半小時吧,我想 XD)

2.
少量多餐的睡眠技巧

文中提到,一般來說,成人在 24小時 內大概需要有兩次的睡眠,一個 6~7小時的夜間睡眠 + 20~60分鐘 的午休。當中還有提到一些現實生活比較難以實現的多餐睡眠法,如果是自由工作者的話或許可以一試!

3.
漸進式的調整至規律睡眠週期

通常要將自己的身體 調整到理想而規律的睡眠週期大約要 7~10,設定好自己的目標後 (例如一天睡5小時),切勿急躁,可以每天減少30分鐘來慢慢調整,不要操之過急。

4.
減少睡眠需求

睡眠的量是可以經由訓練來減少的,文中指出,8位原本每天都睡八小時的人經過每天30分鐘的遞減,可以訓練到一天只睡4~5個小時。但一般來說,其實6小時的睡眠時間是可以透過訓練而不經由鬧鐘而自然醒的

第二章、飲食

1.
晚上適合輕食,睡前來點小點心

身體的能量消耗有大半部分用來消化食物。如果晚上吃的越多,意味著較多的血液會流到胃部,而腦部會得到較少的能量。由於腦部掌管睡覺的程序,缺乏能量的腦將導致較差的睡眠品質。

不過在睡前來個小點心,讓身體在睡眠期間還有能量,也是很好的,不要過量即可。

2.
吃早餐

最好在醒來一小時之內吃早餐。早餐不但可以調節我們身體的荷爾蒙節律,他也如同陽光一般,是一種起床的暗示,習慣吃早餐的人,身體會因為覺得該吃早餐了,就自然而然醒了

3.
睡前減少你的 stress hormone (壓力荷爾蒙)

壓力荷爾蒙@@?這啥玩意,總之文中提到這種東西早上達到頂峰然後隨著時間漸漸遞減,睡前時最好讓 stress hormone 越少越好。當中值得注意的是:不要持續五個小時以上都沒有吃東西

第三章、不可小覷的午休時間

1.
午睡的藝術

NASA
指出:午睡可以增加 35% 的生產力 和 50% 的決策能力。一般來說,自然的午睡時間約為 20~60 分鐘。文中提到了許多午睡的優點,令人眼睛為之一亮的是『improve your sex life』,這...是說晚上才有體力嗎,囧rz

2.
咖啡加持,午睡 Turbo

文中提到一種 配合咖啡的午睡技巧,據說可以讓你醒來精神百倍唷!咖啡因一般來說要花 30 分鐘消化完畢然後進入你的血液,並產生影響。因此在午睡前來一杯咖啡,午睡大概 20~30 分鐘後起床,剛好配合咖啡因發威,讓你虎虎生風,值得試試看,ㄎㄎ!

3.
幫助你午睡的軟體,PZIZZ

看這個軟體的名稱當中有那麼多的『Z』就知道他是一個幫助你睡覺的軟體,他可以產生輔助午睡的音樂,並且可以讓使用者自行設定音樂的長度,據說可以讓你無憂無慮的睡著,然後輕輕柔柔的被音樂喚醒!

第四章、發夢

1.
學習 Lucid Dream

WOW
,這個技巧就酷了,什麼叫做 Lucid Dream 呢,這個我們偶爾會有的經驗。簡單來說,就是一種自己知道自己在作夢的狀態,知道自己在作夢其實是很爽的一件事,因為可以為所欲為 XD...。文中提到,這種狀態並不是可欲不可求喔,而是可以經過訓練達到的,大驚!!

該怎麼做呢,文中指出『注意夢境當中不合邏輯的事物』,譬如說:夢境當中有個時鐘,但是你怎麼樣也沒辦法看清楚現在是幾點幾分,是不是很詭異,沒錯你正在夢境當中!

或者我自己的例子:在夢中被鬼追,卻怎麼跑都跑不快 XD。訓練自己在夢境當中能覺醒自己在作夢,這樣一來就可以做一些平常做不到的事情,例如:飛翔,好好的讓身心放鬆吧!

據文中提及,這個時候也是創造力豐富的時刻,因此,白天解不出來的數學問題,或是研究遇到的瓶頸,或許也可以在夢裡靈光乍現喔,在夢中想像自己愛因斯坦吧,哈哈!

2.
持續你的夢境紀錄

要如何學習 Lucid Dream持續將所做過的夢記錄下來是必要的,因為這樣可以幫助你回憶夢境,並無形之中訓練你的意識在將來的夢境當中可以更旁觀者清。夢境的紀錄不需要太詳細,僅需要花個 30秒,將還記得的情節,寫下5 個關鍵字即可。

第五章、睡眠環境

1.
在完全黑暗的環境中入眠

越暗的環境有助於 Melatonin 這種化學物質的分泌,它可以增加睡眠的品質。若是在夜晚爬起來上廁所,而把燈打開的話,將會殺死所有 Melatonin 的分泌,因此睡前千萬不要喝太多水,或是在廁所擺個小夜燈。

我們身體的 pineal gland 對光是很敏感的,如果實在沒辦法在全黑的環境下入睡,眼罩也是不錯的選擇

2.
涼涼的睡著比熱熱的睡著 好

文中提到 Cool temperature will give you higher quality sleep因此不要穿太多衣服睡覺唷。但是午睡的話,有些專家認為 should be taken at warmer temperatures,就是可以暖一點唷,以免著涼嚕!

第六章、小玩意讓睡覺更有趣

這個章節主要介紹一些可以幫助睡眠的產品,有一點廣告性質,所以有興趣的可以直接參考原文唷,這邊就不多做介紹啦 :)

第七章、睡覺心理學

1.
訓練自己不用鬧鐘起床

也許大家都有這種經驗,當隔天有重要的約會 或者 考試,我們都會在心中給自己起床的壓力,隔天一早反而比鬧鐘還早一步醒來。這意味著,不用鬧鐘起床是可以靠意志力達到的

文中提到,希望醒來全身充滿活力的一個重要關鍵就是,不要使用鬧鐘!

2.
設定一個起床的獎賞

要達到不用鬧鐘起床其中一個辦法就是 設定一個起床的獎勵。最簡單的方式就是為自己準備一頓合口味的早吃,這樣一想到起床就可以吃到好吃的早餐,自然就會自然醒啦

3.
列出明天的待辦清單

有時候,身體雖然躺到床上了,但是腦中還不斷的縈繞 上班的公事、或是 老婆交代的任務,自然翻來覆去輾轉難眠。所以,睡前花個 15分鐘 將明天要做的事情先整理列舉出來。這樣或許可以讓你比較不會思緒亂飛,腦袋轉不停唷

4.
好的心態可以抵抗前一晚睡不好

文中提到一個有趣的實驗,這個實驗將一群人分成 3 (A,B,C )每組都在不知道時間的狀態下,由實驗者控制睡足 8小時!醒來之後,A組被告知只睡 6小時,B組被告知 睡了10小時,C組 則和他們說出事實!

結果,A組抱怨沒精神、注意力無法集中。B組則覺得有倦怠感,想要昏睡。C組則表現正常有元氣。這說明了,睡的好不好,心理也會影響生理唷

所以說,隔夜被蚊子吵的一夜難眠,次日醒來還要抱著樂觀的精神,邁力的工作嗎,挖哩,那ㄟ價泥拍命,哈哈!

好啦,落落長的一篇終於分享完啦,其實文中還有許多有趣的睡眠技巧和知識等著你去探索喔。我們辛苦的在專業上精益求精,但是對於自己的身體這個最常使用的工具,我們也有精益求精的精神嗎?

和大家分享這些,希望在這個時間經濟的時代,大家都可以睡的少又睡的好,也歡迎大家和 Browny 分享自己的經驗唷,我也要來試試 coffee nap 的威力啦!


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喜歡吃燴飯肉羹湯的人請注意!

我的烹飪老師是西餐工會理事長雷良溪老先生, 他也一再說 太白粉連蟑螂都不碰,是很毒的東西 ,寧以蕃薯粉代替。

請注意!











肉羹麵、蚵仔麵線、酸辣湯 告訴你一件事, 請轉告大家︰我昨天上了一整天的衛生講習(為了考試),其中一堂是衛生局的一位長官上的課,他是營養學科班出身的,他告訴我們 : 勾芡的東西儘可能少吃,因為容易引起痛風及糖尿病之慢性病
請勿常吃廉價牛排與燒仙草!!
請注意一下自己是否吃的健康喔!








尤其住在外面的人要更加小心 ~~ 以後不能常吃燒仙草了說
 

燒仙草和牛排別吃太多!要注意喔!













喜愛吃牛排的人要注意了, 吃太多的牛排容易致癌 本人於中原大學旁的某大牛排館服務快 十年了,如何製造出美味的牛排是一門學問,但是消費者吃了之 後健康情形是如何,我們可說是從不聞不問













在製造牛排的過成中,有一項手續(我們俗稱 「泡肉 」,就是將切好的一片片牛肉丟進攪好的原料桶中泡,泡上十二小時後,就可以拿出來使用了,煎出來的牛排保證汁多肉嫩,原因就出在那桶「原料」,它的 成份有米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精(木瓜粉)等等, 其中嫩精就 是嚴重的致癌物,吃多了只有壞處沒有好處,因為大多數的店家 都是以賺錢為目的,根本不管消費者的健康著想,只一昧的要牛! ! 嫩、軟,大都加入嫩精,讓消費者覺得這家牛排館的牛肉跟別家不同比較嫩,但是您知道嗎?













您的健康已慢慢被您吃掉了













二來是在煎牛排時的時候,如果仔細看過我們 煎菲力、鱈魚時,會加一種東西,那個裡面也是含有嫩精,作用為讓物體軟化 ,但也讓身體健康退 化,您不能不知啊!











我有些驚訝,因為素食發展協會的理事長也曾告訴我們一樣的話,且千萬叮嚀!






不管是台製或日製的高級太白粉,其實均是由正常的粉麵類〔洗〕剩的副產品,不但沒有營養價值,且對人體有害,所以家裡煮菜,最好不要勾芡,如果一定要,勾薄薄的就好(少中一點毒)。







吃菜剩下的湯汁更別拿來澆飯吃,因為它保留了最精華的農藥殘餘物 當然了, 少吃羹湯類的東西是對身體比較好











有關燒仙草的事:
去年冬天我本來自己也賣燒仙草,一開始是向材料店拿桶裝的,由於它還沒煮成黏綢的 燒仙草前,必須放冷藏室,佔空間又不好處理,加上成本頗高,因此只用了一次。











後來,心想自己用仙草乾熬好了,貨真價實,客人吃的安心,自己也賣的安心。












可是!熬了半天,竟然只是仙草「湯」,納悶之餘,便到材料店請教老闆,何以外面賣的燒仙草是綢綢的,此時,老闆拿了一罐東東給我,上面寫著「 嫩精」二字,他教我一次只要灑 一點點,就可 以把仙草乾熬得又綢又濃,賣的時候,再 加一些太白粉 ,邊賣邊加熱,就是您所喝的燒仙草了,待它冷卻後,就是市面上所賣的燒仙草(塊狀 )! !














回家一試,不必十分鐘,仙草乾有接觸到嫩精部份的,已經爛透了,再熬兩個鐘頭,那兩把仙草乾早就變成像暴屍荒野的屍體一樣恐怖,爛透了!






又試了別種方法,傳統雜貨店老闆娘告訴我,可以用「 硼砂 」,而且,也是一點點就夠了,再試了一天!從此以後,那一大袋的仙草乾就被我冰起來了,不只不賣了,連外面賣的燒仙草都不敢喝了!














所以, 如果您喝的燒仙草是又濃又綢的,請先別太高興,也不要吃太多 !!


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有一次我到客戶公司拜訪,
這是一家在生產出口飲用水至日本的水資源公司,
他告訴我,日本市面上的海洋深層水已停賣,
(這是真的,我去年去京阪旅行時,就沒見到海洋深層水了)
因為日本人發現海水的成分太複雜,不是人類現有的科技就能把海水過濾、消毒、殺菌後飲用。
尤其是深層海水本來不屬於陸地上,有太多的有機體是不怕高溫、冰凍的,他們已在地球上生存數億年了,他們能克服地球氣候的變遷,依然能存活下來,
所以日本人不敢喝,才把設備轉賣給台灣廠商,
這也告訴我們海洋深層水真的不能喝。

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科學家經常強調一句話:人要注意三個半分鐘,三個半小時。


三個半分鐘』不花一分錢,可以少死多少人啊!


很多人白天好好的,說晚上死了,有人說,昨天我還見過他,怎麼就死了呢?


原因是,他夜晚下床上廁所太快了,突然一起床,腦缺血。


那麼科學家怎麼提出三個半分鐘呢? 
因為我們在遙控心電圖監測時,發現好多人白天心電圖正常,突然晚上老是心肌缺血,提前收縮,是什麼道理呢?


因為,他突然一起床,一下子血壓低了,腦缺血心臟停跳了。


 


科學家就提出了三個半分鐘:


1. 醒過來不要馬上起床,在床上躺半分鐘



2.
 坐起來後又坐半分鐘 



3.
 兩條腿垂在床沿又等半分鐘 
 
  
經過這三個半分鐘,不花一分錢,腦不會缺血,心臟不會驟停,減少了很多不必要的瘁死(突然死亡),不必要的心肌梗塞,不必要的腦中風。


 


有一次我講完課,有位老人大哭,我說:『你哭什麼呢?』他哭得非常傷心地說:『唉!我就是兩年前夜晚上廁所,上得快了一點、上得猛了一點,頭暈,結果呢,第二天半身不遂,整整在床上躺了八個月,背上長起了褥瘡。我早聽這節課,就不致於半身不遂了,早知道三個半分鐘,我哪至於受八個月的苦。 

 三個半小時,就是


 


1. 早上起來運動半個小時打打太極拳、跑跑步,但不超過三公里,或者進行其他運動,但要因人而異,運動需適量。


 


2. 中午睡半小時,這是人生物鐘需要,中午睡上半小時,下午上班,精力特別充沛。老年人更需要


補充睡眠。因晚上老人睡得早,起得早,中午非常需要休息。


 


3. 晚上67 慢步行走半小時,可減少心肌梗塞,高血壓發病率。
 


40歲以上的﹝老人家﹞都該看看!

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閉著眼睛金雞獨立


金雞獨立~~ 養生法
















 

介紹一個簡單的健康法,簡單又有效。





這個動作的關鍵是  - 「眼睛要閉著」


閉著眼睛做金雞獨立,
如果站不了 10  秒鐘,
表示平衡感
退化到了六、七十 歲的地步。
多練習可以恢復平衡感。


中國專家推薦每天做1分鐘‧  「金雞獨立」 防老年癡呆

雙眼微閉,做「金雞獨立」,是養生專家推薦的養生法。


每天做「金雞獨立」分鐘,

對高血壓、高血糖、頸腰椎病有幫助,
還可遠離老年癡呆! 

保健養生暢銷書《求醫不如求己》,

去年面世後,
就一直蟬聯中國各大書店健康類圖書排行榜榜首,
並在半年內再版12次,發行量達百萬本以上。


本書之所以大受歡迎,
主要是它教導了許多實用又簡單的保健小方法。
本書的作家,
也是中國著名養生專家中裡巴人,
日前來新期間,就透露了最簡單又有效的養生法。


中裡巴人立刻推薦了「金雞獨立」。
他說,身體出現疾病,
中醫理解為五臟六腑之間
相互協調的關係出了問題,身體不平衡了。
而「金雞獨立」就可調節彼此的關係。


中裡巴人說,
許多人起初 5  秒都做不了,
但後來可以站上  2 分鐘。
隨著站立時間的延長,
頭重腳輕的感覺沒有了,
睡眠質量大大提高,
頭腦清楚了,記憶力也明顯增強了。 


 "如果你能每日閉著眼做金雞獨立1分鐘,那麼老年痴呆今生便與你無緣了。"

他指出,我們的腳上


 6 條重要的經絡通過。
單腳站立,
虛弱的經絡會感到酸痛,
同時也得到了鍛煉。
經絡
對應的臟腑和它循行的部位,
也就相應得到了調節。


這種方法可以使意念集中,
將人體的氣血引向足底,
對於高血壓、糖尿病、頸腰椎病
等病痛有立竿見影的效果,
還可以改善小腦萎縮,預防痛風等。


迅速增強人體免疫力


對於足寒症,這是治本的方法,
也可以迅速增強人體的免疫力。

他說,一般人都適合,
尤其是從年輕、身體健康的時候
就開始堅持每天做,
將來患上中老年疾病的幾率,也會比較低。

不過,70歲以上,
或雙腳已站立不穩的老人,
就不適合做。




























































































































































































































































































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陳月卿的飲食對策

 







運動後 不要猛灌水
 
跑步、爬樓梯、爬山、做運動讓人氣喘吁吁,這時候突然灌水喝可能會有致命危機!醫學博士莊淑旂昨天表示,人在運動時,心跳加快,身體處於疲憊中,脹氣難以消除,喝水阻礙排氣,一旦氣無法排出,將造成心臟負擔,很容易發生意外。
 
內政部長廖風德日前心臟病發突然猝死,他的太太在部落格中寫到,「當天他帶著1000西西的水壺在社區裡走10圈」;莊淑旂認為,如果廖風德沒有立刻喝水,不會死得那麼突然。老祖宗很久以前就有「『喘喘』不能喝水」的觀念,但現代人常不信邪,運動後猛灌水,相當危險。
 
榮新診所副院長何一成則從西醫的觀點,支持莊淑旂的部分說法。何一成說,在天冷時運動,如果突然喝冰水,冰冷的水到胃腸中,使胃腸嚴重降溫,將誘發胃痙攣、氣喘等;但若是溫水就沒有這? 荌暋D,不過,仍要注意飲用量,最好不要超過300西西,否則會使胃擴張、血壓上升。在劇烈運動後,最好能緩和3分鐘,讓血壓下降、心跳和緩後再飲用。
 
何一成指出,運動員在不得已的情況下,會盡量減少喝水的危害,像是馬拉松選手在運動中,通常只喝一小口的溫水;至於廖風德的死因與喝水是否有關?他表示,心血管不好的人,如果違反上述的運動後喝水的原則,會有更大的危險。
 
莊淑旂強調,容易喘就是氣不通、不順,氣無法排出,喝水反而會壓迫心臟,最好是靜下來之後,等氣通、放屁後才喝水。而且要把水端起來,同時挺胸、縮小腹,把橫隔膜拉開,才是正確喝水的姿勢,且要一口一口慢慢喝。
 
莊淑旂認為,運動員由於運動習慣,喝溫水應該無礙,不過,精神疲勞者、身體疲勞者,則切忌在運動後、尚未和緩時,把一大杯的水灌下肚。
陳月卿55歲不拉皮的健康祕方
 
,五十五歲,不拉皮。以前我是個藥罐子,現在,大家叫我「永備電池」,我長保不老、精力充沛的來源是吃對食物。
「要健康,絕不能吃太多動物性蛋白質;日常飲食中,植物性蛋白質與動物性蛋白質的比例應為八比二。」十六年來透過正確飲食,擺脫藥罐子的陳月卿說。她表示,食物是治病與健康最好的良藥。










 
十六年前,因蘇起罹患肝癌,開始投入飲食研究的她發現,原來很多疾病,都因吃錯食物引起;「在蘇起沒生病前,我就很注重均衡飲食,但身體還是很多小毛病,胃痛、腸胃炎不定期報到,蘇起甚至說他虧大了,竟然娶一個藥罐子回來。」

蘇起生病後,陳月卿以神農嘗百草的精神,調整全家飲食,最後她採用「全食物」概念,讓十六年來,兩夫妻健康都在最佳狀態。「我最近去做腸胃鏡檢查,醫師告訴我,我的食道像baby一樣乾淨。」
陳月卿說,人難免有口腹之欲,很難餐餐吃生機飲食,而且凡生機食物都很貴,她也是依情況吃;但每天早上她一定會用當令生機食材(如高麗菜、菠菜、蘋果等)打精力湯喝,多花一點錢也沒關係;需用水煮過的,則買一般食材就好。只要少吃紅肉、大型深海魚,多吃蔬果、五穀雜糧,就可改變身體機能。

老祖宗說:「藥食同源。」只要吃對食物,也可達到預防、治病效果。陳月卿強調,現代人常熬夜、工作壓力大、缺乏運動,加上大吃大喝,身體處於亞健康狀態(介於生病與不生病間),易出現頭痛、失眠、疲倦等症狀,這是因為身體所需的酵素、礦物質無法正常吸收運轉所致。


別輕忽身體警訊










 
陳月卿語重心長地提醒大家:「人體很奧妙,身體缺乏某種營養成分時,身體會以疲累、頭痛等各種警訊提醒,表示你該補充微量元素或礦物質;但一般人並不去補充這些東西,而以大魚大肉來補償身體。長期下來,身體沒有獲得應有的營養素,持續處於發炎狀態,不斷發出警訊。」

補充營養素不難,每天喝一杯精力湯,就能更健康。「很多人以為精力湯就一定是冰冷的,其實多花點心思,它也可以是溫熱的。」陳月卿說。像是到了冬天,她就會用黃豆加紅番薯、桑椹乾,跟溫水一起打成汁,營養豐富、口感好,就像喝杯熱粥一樣。
不少人懷疑,每天喝一杯精力湯就能變健康?陳月卿強調,調養身體至少要花七、八年時間,她也是十六年來奉行不悖,才有如此好的效果;她一直苦口婆心提倡全食物觀念,就是希望讓真正健康的飲食,成為更多人的生活方式,而這也是一種愛地球的表現。


陳月卿的飲食對策

對策1只吃食物,不吃食品








 
10幾年來,陳月卿全家只吃大地生產出來的食物,如各種新鮮的青菜、水果、五穀類、海藻類、菇菌類、生的堅果類、豆類及一點點魚類和肉類;不吃任何加工食品,包括香腸、臘肉、火腿、煙熏、冷凍、罐頭食品,以及合成飲料。
 
對策2多鹼性食物、少酸性食物
酸性體質易生病,所以在飲食上應以鹼性食物為主,將肉、魚、蛋、奶等酸性食物比例降至2成以下;而且為了好消化,每餐最好只吃一種蛋白質,因為肝臟不能同時處理兩種蛋白質。新鮮蔬果及五穀雜糧,是排毒、去酸、補充營養最好的食物。為求營養均衡,每餐最好可以吃不同顏色的蔬菜,同時輪流吃植物的不同部分,如根、莖(菜梗)、葉、花、果實等。
對策3盡量清淡,決不煎炸
飲食很清淡,盡量吃食物的原味,少油少鹽少糖、根本不用味精。烹調上,也避免高溫油炸、炒、煎,以蒸、煮、涼拌居多。
對策4每天最少一餐生機飲食
生機飲食就是生吃新鮮、有機種植的蔬果! ,由各種含不同營養蔬果組成,可提供富生機、含酵素、高能量的營養。而酵素 怕熱,所以生機飲食可以保留最多的酵素和維生素。
對策5吃全食物









 
大自然非常奇妙,它在完整的食物中提供了豐富的營養。以蘋果為例,它最營養部位就是皮跟果核,但大多數人都把最營養部分丟棄,相當可惜。

對策6早餐吃得好、午餐吃得飽、晚餐吃得少
早餐是最重要的一餐,早上七點到九點是小腸最活躍的時候,這時吃早餐最易消化吸收。早餐也影響一天的情緒和精力。晚上如果晚回家,陳月卿不會吃太多增加腸胃負擔,通常只會喝碗湯。


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吃蛋是非多


聽聽看  參考一下


吃蛋黃到底好還是不好?


   
原來,蛋黃的主要成分,是 17.5% 的蛋白質, 32.5% 的脂肪,還有大約 48.0% 的水和 2% 的礦物質,以及多種維生素等微量成分。      
     
人們多以為雞蛋當中的蛋白質集中在蛋白當中,實際上,蛋清的蛋白質含量僅有 11% 左右,水分卻佔 88% 之多。而脂肪,也是扎扎實實地集中在蛋黃部分,蛋清的脂肪含量僅有 0.2% 。蛋黃中的脂肪以單不飽和脂肪酸為主,其中一半以上正是橄欖油當中的主要成分 —— 油酸,對預防心臟病有益。    
 
蛋黃富含各種維生素       若論維生素,毫無疑問,它們絕大部分都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素 A 和維生素 D ,還有維生素 E 和維生素 K 。這些都是 ' 脂溶性維生素 ' ,在蛋清! ! 中根本沒有它們的痕跡。就算是水溶性的維生素 B 族,也佔絕大多數存在於蛋黃當中。實際上,雞場蛋的蛋黃中那種淺黃的顏色,有一部分就來自於核黃素的顏色,而 核黃素就是維生素 B2 ,它可以預防嘴角開裂、舌炎、嘴唇疼痛開裂等常見病痛。    
     
蛋黃富含各種微量元素
各種微量元素呢?也一樣集中在蛋黃當中。蛋黃中有大量的磷,還有不少的鐵。儘管蛋黃中的鐵吸收率比較低,對於不能吃肉類的嬰兒來說,仍然具有重要的作用。同時,雞蛋中所有的卵磷脂均來自蛋黃,而卵磷脂可以提供膽鹼,幫助合成一種重要的神經遞質  膽鹼。所以,嬰兒的第一種輔食往往就是雞蛋黃。蛋黃對孩子補鐵有益,對孩子的大腦發育也有益 。
     
生活小提示      
蛋黃雖然營養,但要注意烹飪方法。在煎荷包蛋時,若您不是要馬上食用,應將蛋黃煎至全熟,以避免因長時間置放於室溫下,導致! ! 菌在蛋黃中大量滋生,而造成食物中毒的情形!
     
蛋黃是護眼佳品      
除了豐富的營養成分和有益健康的卵磷脂以外,蛋黃 有意想不到的健康成分 —— 那就是葉黃素和玉米黃素
     
葉黃素和玉米黃素都屬於類胡蘿蔔素,但是它們不能在人體內轉變成維生素 A 雖說如此,它們卻具有很強的抗氧化作用,特別是保護眼睛的作用。 人眼的成像部位是視網膜,而視網膜有一個 ' 黃斑 ' , 就來自於葉黃素和玉米黃素。這兩類物質幫助眼睛過濾有害的紫外線,延緩眼睛的老化,預防視網膜黃斑變性和白內障等眼疾,對心臟也很有好處 。      
     
那些顏色深黃的鴨蛋黃和雞蛋黃,正是! ! 黃素和玉米黃素的好來源。據美國研究,雞蛋黃中的脂溶性黃色物質當中,有三分之一以上來自於這兩種成分,而且容易被人體吸收,比直接吃玉米效果還要好。所以,對於正常的雞蛋來說,蛋黃的顏色越黃,對眼睛健康越有好處。    
     
紅心蛋黃能吃麼?
蛋黃的顏色,與雞的飼料密切相關。如果飼料當中含有較多的青葉或者黃色玉米,其中所含的類胡蘿蔔素就會被吸收到蛋黃當中。所以一般來說,散養的雞蛋蛋黃顏色會比較深 。
     
早在二三十年前,就有人利用這個規律,給雞飼料中添加類胡蘿蔔素,使得蛋黃的顏色鮮艷好看,得到消費者的喜愛。這種做法對健康毫無損害,甚至有益。如今有人利用蛋黃富集色素的特點,用有毒化學染料來加強蛋黃的顏色,實在是令人氣憤。但消費者沒有必要因噎廢食,談蛋黃而變色。沒有被化學染料污染的深黃色蛋黃,仍然是有益健康的好食品 。
     
     
吃雞蛋別扔蛋? ?! 高血壓、冠心病患者適量吃
現在有許多人吃雞蛋時會將雞蛋黃扔掉,因為他們認為,雞蛋黃中含膽固醇量很高。醫學專家今天發出提醒,稱雞蛋黃中含有豐富的營養成分。
     
中國中醫研究院望京醫院內科專家楊國華介紹,現在有很多人吃雞蛋都扔掉蛋黃,其實大可不必。蛋黃中含有促進大腦發育、骨骼發育、造血等的多種營養物質。同時,因其富含蛋白質、維生素、卵磷脂等,對大腦發育有很好的作用,所以,少兒、青少年、孕婦和營養不良的人群應適量食用雞蛋黃,普通人也大可不必 ' 躲避 ' 蛋黃 。
     
相比而言,雞蛋清的主要成分僅有蛋白質以及糖類、礦物質和維生素等 。
     
楊醫生介紹,只有少部分人不宜多吃蛋黃。包括患高脂血症、高血壓病、冠心病、血管硬化的患者。吃雞蛋以煮、蒸的方法最好,因為其中的脂肪、蛋白和維? ! 壑ㄦ|受到過多破壞。普通人一天吃上一個雞蛋就夠了。

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 [中藥魔法箱] 抗壓&益氣 藥膳

 莊雅 惠中 醫師


開南管理學院助理教授兼衛生保健組主任


台北市立婦幼綜合醫院暨中醫醫院特約醫師


     在繁忙的工商社會中,無論是勞心勞力的上班族及職業婦女,或是準備考試的年輕學子,均面臨著極大的壓力,我們都明白,適度的壓力,可以激發人類的潛能,但過度的壓力,除了易令人心情鬱悶,造成憂鬱症外,更可能引發身體疾病的產生,諸如頭痛頭暈、記憶力減退、注意力不集中、眼睛乾澀、迎風流淚、心煩易怒、口乾舌燥、食慾減退、腹脹腹痛、失眠夢多、婦女月經失調及癌症等病。在此提供抗壓藥膳套餐,每道菜均有抗壓藥效,且藥味輕而味鮮美,只要你常常食用這組套餐,不僅可獲得抗壓安神、補腎健腦、養肝明目及補氣養血的功效,更可令你心情舒暢,身心都逍遙自在。


一、逍遙炒麵:(1850kcal


    材料:1、中藥材:醋柴胡三錢、當歸二錢、白芍三錢、白朮三錢、茯苓三錢、炙甘草一錢半、薄荷五分、生薑六片


          2、乾麵條350g、豬肉絲150g、沙拉油30g、蘿蔔絲、白菜絲、芹菜絲各四分之一碗,蝦米、香菇絲各八分之一碗、雞骨頭及蔥段適量。


    做法:1、將中藥材放入紗布袋中,加入雞骨頭,米酒及1500cc水,燉煮45分鐘,去除藥袋及骨頭,高湯備用。


          2、乾麵條以沸水煮軟即可。


          3、炒鍋內加入適量油,爆香蔥段、蝦米及香菇絲後,放入豬肉絲、蘿蔔絲、白菜絲等,待諸料熟後,加入備用之高湯及芹菜絲,並酌加適量之醬油、香油、鹽、糖及胡椒等調味料調味。


          4、最後加入麵條及芹菜絲,翻炒至高湯收汁即可。


    解說:1、功效:疏肝解鬱,健脾補血。


          2、適應症:適用於情志鬱悶,口乾舌燥,頭痛目濇,疲勞無力,食慾減退,及女性月經不調等證;常食用本藥膳,可疏肝理脾,緩解生活壓力。



二、紅燒安神蔥油雞:965kcal


    材料:棒棒雞腿5,炙何首烏3,酸棗仁3,百合2,茯神3,2,6枝,米酒1湯匙、太白粉20g、糖5g


    作法:(1)將棒棒雞腿洗淨切塊,用酒、鹽、糖醃十五分鐘後,沾太白粉微微酥炸。


          (2)酸棗仁壓碎後與其他藥材一起放入紗布袋中。


          (3)將雞塊、藥袋、蔥段、薑、米酒及水1500cc,一起放進鍋中,先開大火煮滾,撈除浮沫後改為小火,燉煮約30分鐘,取出藥袋,晚餐食用為佳。


    解說:(1)功效:補血養心,鎮靜安眠。


          (2)適應症:適用於煩躁失眠,不易入睡者.


          (3)備註:酸棗仁因含脂肪油可通便,容易腹瀉者宜少服或酌加陳皮三錢,健脾止瀉。



三、健腦沙鍋魚頭:1100kcal


    材料:草魚頭一個(約一斤)、沙拉油30g、核桃肉 二兩 、首烏五錢、天麻二錢、陳皮三錢、適量竹筍、香菇、生薑、米酒及精鹽、胡椒粉等調味料。


    作法:將核桃用開水泡漲,剝去皮,洗淨;藥材洗淨;魚頭去腮洗淨,下顎劈開、頂部不劈,先用食油炸酥;竹筍剖成兩半,切成薄片,生薑洗淨拍破,蔥切成長段;香菇洗淨切片,淨鍋置火上,加入植物油,待熱時下薑、蔥爆出香味,入清水約2500毫升,再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻、竹筍、香菇、料酒、精鹽、胡椒粉,用大火燒開,打去浮沫,倒入砂鍋內,改用小火燒至魚頭熟時。撈出蔥、薑、中藥材,即可食用。


    解說:(1)功效:補腎益智健腦,平肝驅風止痛。


          (2)適應症:適用於用腦過度之上班族或聯考學子,常出現頭暈、頭痛,記憶力減退,注意力無法集中者。



四、益智干貝清江菜:350kcal


    材料:遠志三錢、熟地三錢、龍骨、龜板各五錢、菖蒲三錢,清江菜一斤、干貝十粒、沙拉油20、太白粉5、蔥2支、薑2片、豬大骨適量。


    作法:(1)諸藥放入紗布袋中,加1000cc水及豬大骨,燉煮45分鐘,取高湯備用。


          (2)干貝加水蒸透,剝成細絲備用。


          (3)清江菜洗淨,大火川燙後立刻泡冰水,待冷後瀝乾備用。


          (4)起油鍋爆香蔥薑,加入高湯及干貝絲,煮滾後撈去蔥薑,加入清江菜,調味勾芡後即可食用。


    解說:(1)功效:健腦安神,增強記憶力。


          (2)適應症:適用於用腦過度,記憶力減退之學子;時常食用可安神定志,增強腦力。



五、明目枸杞雞肝湯:565kcal


    材料:雞肝九個,枸杞子五錢,甘菊花五錢,石斛兩錢,黨 參兩 錢,生薑2片,蔥一支,帶骨雞胸肉適量


    作法:(1)除枸杞外,將其餘諸藥放入紗布袋中,與雞胸肉、蔥、薑一起放入鍋中,加適量水,用小火煮約30分鐘,加入枸杞子再煮10分鐘,取出藥袋、雞胸肉後,高湯備用。


          (2)雞肝切成薄片,用熱水川燙,去除血水備用。


          (3)鍋中加油1湯匙,待油燒熱後,放下蔥薑爆香,再放入高湯,大火煮滾後加入雞肝,,胡椒粉及香油數滴,煮熟後即可食用.


    解說:(1)功效:補肝益腎明目。


          (2)適應症:適用於眼力消耗太過,引起視力減退,眼睛乾澀等眼疾者;時常食用可增強體力及視力,解除眼睛疲勞。



六、強身滋陰銀耳羹:400kcal


    材料:白木耳 三兩 ,紅棗16 ,黃耆5,新鮮山藥半斤,玉竹3,石斛3,冰糖80


    作法:(1)白木耳泡軟,新鮮山藥削皮洗淨切塊,紅棗洗淨,餘藥放入紗布袋中。


          (2)將紅棗、紗布袋及水5000cc,放入鍋中,大火煮滾,去除浮沫改為小火,燉約1小時,最後加入山藥及冰糖調味,大火滾後,熄火悶約15分,即可食用。


    解說:(1)功效:補氣滋陰,生津潤喉。


          (2)適應症:適用於體力消耗太過,常感疲倦,咽乾口渴,聲音沙啞者;亦為夏日消暑解渴良品.



七、飯後保健茶:


    在吃完美味套餐之後,可根據個人寒熱體質之不同,而選用不同之保建茶,以促進消化。


1、金桔紅棗茶195kcal


    材料:紅棗12枚、金桔6粒、冰糖30。(3人份)


    作法:紅棗炒焦,金桔敲拍後,加適量水(2000C.C.),浸泡約30分鐘,武火滾後,改為文火,煮約30分,加入冰糖即可飲用。


    解說:(1)功效:溫中開胃、消食止痛。


          (2)適應症:適用於一般人或易消化不良,食慾不振,常感胃部隱隱作痛,喝熱飲則較舒服,屬虛寒體質者均可飲用,飯前或飯後均可。


2、減脂消食茶80kcal


    材料:荷葉3錢、何首烏8錢、生薏仁2、絕明子6錢、冰糖203人份)


    作法:將所有材料放入紗布袋中,加適量水(2000C.C.),浸泡30分鐘後,武火煮滾轉為文火,燉煮30分鐘,加冰糖調味即可食用。


    解說:(1)功效:清熱通便、消脂利水。


          (2)適應症:適用於常感眼睛充血,口苦口臭,容易便秘,血脂肪偏高,血管硬化等症,偏熱性體質者。


          (3) 附註:容易腹瀉及低血壓者少用。




八、抗壓寧神藥浴:


    材料:百合5錢、藿香5錢、酸棗仁1、夜交藤1、佩蘭5錢、紫蘇5錢及適量玫瑰花瓣。


    方法:將諸藥加大量水,浸泡30分鐘,大火煮滾後,轉小火煮約45分鐘,將藥汁倒入盆中或缸中,灑下玫瑰花瓣,加適量冷水,調整水溫至40,睡前開始浸泡,以20分鐘為宜。


    備註:浸泡前可飲溫水1杯,以補充浸泡時汗液之流失


 


九、抗壓玫瑰茶:


    材料:黃耆1錢,西洋參1錢,玫瑰花6-10朵,及綠茶包1包。(1日份)


          玫瑰花:甘溫微苦,具行氣解鬱、止嘔止痛,適用於心情鬱卒、胃痛脅痛、食少嘔噁、月經失調、跌扑疼痛等症。


    功效:補元氣、養陰血、疏肝解鬱、解毒抗癌。


          隨症加減:氣虛加重黃耆的量


                    陰虛加重西洋參的量


                    熱症加薄荷或白菊花3錢(保肝清火)


                    寒症或血虛者加桂圓3-5片或枸杞1錢(補血溫陽)


 


十、益氣養陰排骨湯:


    材料:小排骨半斤,黃耆5,山藥7,麥冬3,石斛3,白扁豆3錢,薑2, 適量紅羅蔔及薏仁,米酒1湯匙.5-6人份)


    作法:


          1)小排骨用沸水燙過,去除血水.


          2)將全部材料放入鍋中,加適量水,大火煮滾,去除浮沫後改為小火,燉約1小時,加鹽調味後即可食用.


    功效:補氣生津,清熱利濕,適於體力消耗太過,常感疲倦,口渴等症之患者,亦為增強體力良品,可煎煮代茶飲用。

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SLS是什麼?不看會後悔 !!

有個唸清華化學博士的朋友證實過這件事,有個簡單的方法可以分辨:

大部分呈現透明狀的清潔用品大均是因為含有SLS成份,不只洗髮精、沐浴乳、洗潔劑等等都有可能有這個成份,加了SLS後,會使它清澈漂亮,所以廠商基於消費者的心態只好添加了!

檢查一下你用的洗髮精的成份標示,看看是否有種叫Sodium Laureth Sulfate(或簡稱SLS)的物質。

在大部分的洗髮精中都有這種物質,製造商用它來產生許多泡沫,而且也很便宜。
但 事實上,它是用來刷洗車庫或修車廠的地板,作用非常強烈。

它已被證明長期使用會致癌,這可不是說著玩的!

回家以後,我趕緊看了我的沙宣洗髮精,幸好它沒有含SLS成份。但是其它像*O5(*吾髮),***molive(*欖)等等都含有SLS物質。所以我就打電話給其中一家廠,我告訴他們:嗨!你們的產品含致癌物!」你知道他們怎麼回答?

「這個我們也知道!可是我們也無可奈何,因為洗髮精需要它來產生泡沫。」

所以下次選購清潔用品千萬不要選透明的。

(EX.多芬系列產品就沒有SLS,所以它比較貴! )
對了!*露潔牙膏也含有相同的物質來產生泡泡;由報導顯示,致癌機率已從1980年代八千分之一到1990年代的三分之一,可說相當嚴重。

希望大家能重視這個問題,也告知親朋好友。

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改善頭痛












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‘  
快樂每一天!





左鼻、右鼻之呼吸療效

我們有左邊、右邊鼻孔,吸氣、吐氣時有沒有一樣?
答:一樣。

其實不一樣,可以感覺不一樣;右邊等於是太陽的意思,左邊等於是月亮。平常頭痛時可以用手把右邊鼻孔關起來,只用左邊鼻孔吸氣、吐氣,約五分鐘,頭痛就好了。如果疲倦、累了,相反的關起左邊的鼻孔,只用右邊吸氣、吐氣,不用多久,馬上精神好起了。

因為右邊屬於火氣,比較會熱,左邊比較會涼。女生大部分吸氣、吐氣在左邊,所以心比較會涼快。男生大部分吸氣、吐氣在右邊,所以他們比較會生氣。

我們起床時,可以注意哪邊吸氣、吐氣比較快?左邊或右邊?

如果左邊比較快,覺得提不起精神,可以關起左邊鼻孔,用右邊呼吸,很快的精神會好起來。

這也可以教給小孩,大人用更好。如果你有警覺心的話,速度更快。以前我曾經頭痛,痛得非常厲害,去看醫生,醫生說:你去結婚就好了!

眾笑〕醫生說得沒錯,他有理論根據。

當時每天晚上都頭痛,沒有辦法看書,有吃藥,也不是辦法。

有一天晚上靜坐,關起右鼻孔呼吸,這樣子做,不到一個禮拜,頭痛好了!持續做了一個月,從那天晚上到現在,一次也沒有頭痛過。

這是我自己親身經驗過,每一次我告訴別人,你們頭痛的話,試試看,因為我的身體有效果,很多人試過也有效果。這是一種自然的處理,

不像吃藥會有副作用,為什麼不用呢?

經常清楚的吸氣、吐氣,身體會覺非常輕鬆。要時時心存好意!腳走好路!身行好事,惜緣種福!

願所有收到這封信的朋友都能平安!健康!幸福!在這裡要送幸福給你。
右邊=太陽
左邊=月亮
頭痛時用左邊鼻孔吸氣、吐氣,約五分鐘,頭痛就好了。
疲倦、累了,用右邊吸氣、吐氣,不用多久,馬上精神好起了。


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[中藥魔法箱]抗壓&益氣藥膳


 


莊雅 惠中 醫師


開南管理學院助理教授兼衛生保健組主任


台北市立婦幼綜合醫院暨中醫醫院特約醫師


在繁忙的工商社會中,無論是勞心勞力的上班族及職業婦女,或是準備考試的年輕學子,均面臨著極大的壓力,我們都明白,適度的壓力,可以激發人類的潛能,但過度的壓力,除了易令人心情鬱悶,造成憂鬱症外,更可能引發身體疾病的產生,諸如頭痛頭暈、記憶力減退、注意力不集中、眼睛乾澀、迎風流淚、心煩易怒、口乾舌燥、食慾減退、腹脹腹痛、失眠夢多、婦女月經失調及癌症等病。在此提供抗壓藥膳套餐,每道菜均有抗壓藥效,且藥味輕而味鮮美,只要你常常食用這組套餐,不僅可獲得抗壓安神、補腎健腦、養肝明目及補氣養血的功效,更可令你心情舒暢,身心都逍遙自在。


一、逍遙炒麵:(1850kcal


材料:1、中藥材:醋柴胡三錢、當歸二錢、白芍三錢、白朮三錢、茯苓三錢、炙甘草一錢半、薄荷五分、生薑六片


2、乾麵條350g 、豬肉絲150g 、沙拉油30g 、蘿蔔絲、白菜絲、芹菜絲各四分之一碗,蝦米、香菇絲各八分之一碗、雞骨頭及蔥段適量。


做法:1、將中藥材放入紗布袋中,加入雞骨頭,米酒及1500cc水,燉煮45分鐘,去除藥袋及骨頭,高湯備用。


2、乾麵條以沸水煮軟即可。


3、炒鍋內加入適量油,爆香蔥段、蝦米及香菇絲後,放入豬肉絲、蘿蔔絲、白菜絲等,待諸料熟後,加入備用之高湯及芹菜絲,並酌加適量之醬油、香油、鹽、糖及胡椒等調味料調味。


4、最後加入麵條及芹菜絲,翻炒至高湯收汁即可。


解說:1、功效:疏肝解鬱,健脾補血。


2、適應症:適用於情志鬱悶,口乾舌燥,頭痛目濇,疲勞無力,食慾減退,及女性月經不調等證;常食用本藥膳,可疏肝理脾,緩解生活壓力。


 


二、紅燒安神蔥油雞:965kcal


材料:棒棒雞腿5,炙何首烏3,酸棗仁3,百合2,茯神3,2,6枝,米酒1湯匙、太白粉20g 、糖5g


作法:(1)將棒棒雞腿洗淨切塊,用酒、鹽、糖醃十五分鐘後,沾太白粉微微酥炸。


(2)酸棗仁壓碎後與其他藥材一起放入紗布袋中。


(3)將雞塊、藥袋、蔥段、薑、米酒及水1500cc,一起放進鍋中,先開大火煮滾,撈除浮沫後改為小火,燉煮約30分鐘,取出藥袋,晚餐食用為佳。


解說:(1)功效:補血養心,鎮靜安眠。


(2)適應症:適用於煩躁失眠,不易入睡者.


(3)備註:酸棗仁因含脂肪油可通便,容易腹瀉者宜少服或酌加陳皮三錢,健脾止瀉。


 


三、健腦沙鍋魚頭:1100kcal


材料:草魚頭一個(約一斤)、沙拉油30g 、核桃肉 二兩 、首烏五錢、天麻二錢、陳皮三錢、適量竹筍、香菇、生薑、米酒及精鹽、胡椒粉等調味料。


作法:將核桃用開水泡漲,剝去皮,洗淨;藥材洗淨;魚頭去腮洗淨,下顎劈開、頂部不劈,先用食油炸酥;竹筍剖成兩半,切成薄片,生薑洗淨拍破,蔥切成長段;香菇洗淨切片,淨鍋置火上,加入植物油,待熱時下薑、蔥爆出香味,入清水約2500毫升,再放魚頭、核桃仁、首烏、天麻、竹筍、香菇、料酒、精鹽、胡椒粉,用大火燒開,打去浮沫,倒入砂鍋內,改用小火燒至魚頭熟時。撈出蔥、薑、中藥材,即可食用。


解說:(1)功效:補腎益智健腦,平肝驅風止痛。


(2)適應症:適用於用腦過度之上班族或聯考學子,常出現頭暈、頭痛,記憶力減退,注意力無法集中者。


 


四、益智干貝清江菜:350kcal


材料:遠志三錢、熟地三錢、龍骨、龜板各五錢、菖蒲三錢,清江菜一斤、干貝十粒、沙拉油20克 、太白粉5克 、蔥2支、薑2片、豬大骨適量。


作法:(1)諸藥放入紗布袋中,加1000cc水及豬大骨,燉煮45分鐘,取高湯備用。


(2)干貝加水蒸透,剝成細絲備用。


(3)清江菜洗淨,大火川燙後立刻泡冰水,待冷後瀝乾備用。


(4)起油鍋爆香蔥薑,加入高湯及干貝絲,煮滾後撈去蔥薑,加入清江菜,調味勾芡後即可食用。


解說:(1)功效:健腦安神,增強記憶力。


(2)適應症:適用於用腦過度,記憶力減退之學子;時常食用可安神定志,增強腦力。


 


五、明目枸杞雞肝湯:565kcal


材料:雞肝九個,枸杞子五錢,甘菊花五錢,石斛兩錢,黨 參兩 錢,生薑2片,蔥一支,帶骨雞胸肉適量


作法:(1)除枸杞外,將其餘諸藥放入紗布袋中,與雞胸肉、蔥、薑一起放入鍋中,加適量水,用小火煮約30分鐘,加入枸杞子再煮10分鐘,取出藥袋、雞胸肉後,高湯備用。


(2)雞肝切成薄片,用熱水川燙,去除血水備用。


(3)鍋中加油1湯匙,待油燒熱後,放下蔥薑爆香,再放入高湯,大火煮滾後加入雞肝,,胡椒粉及香油數滴,煮熟後即可食用.


解說:(1)功效:補肝益腎明目。


(2)適應症:適用於眼力消耗太過,引起視力減退,眼睛乾澀等眼疾者;時常食用可增強體力及視力,解除眼睛疲勞。


 


六、強身滋陰銀耳羹:400kcal


材料:白木耳 三兩 ,紅棗16,黃耆5,新鮮山藥半斤,玉竹3,石斛3,冰糖80克 。


作法:(1)白木耳泡軟,新鮮山藥削皮洗淨切塊,紅棗洗淨,餘藥放入紗布袋中。


(2)將紅棗、紗布袋及水5000cc,放入鍋中,大火煮滾,去除浮沫改為小火,燉約1小時,最後加入山藥及冰糖調味,大火滾後,熄火悶約15分,即可食用。


解說:(1)功效:補氣滋陰,生津潤喉。


(2)適應症:適用於體力消耗太過,常感疲倦,咽乾口渴,聲音沙啞者;亦為夏日消暑解渴良品.


 


七、飯後保健茶:


在吃完美味套餐之後,可根據個人寒熱體質之不同,而選用不同之保建茶,以促進消化。


1、金桔紅棗茶195kcal


材料:紅棗12枚、金桔6粒、冰糖30克 。(3人份)


作法:紅棗炒焦,金桔敲拍後,加適量水(2000C.C.),浸泡約30分鐘,武火滾後,改為文火,煮約30分,加入冰糖即可飲用。


解說:(1)功效:溫中開胃、消食止痛。


(2)適應症:適用於一般人或易消化不良,食慾不振,常感胃部隱隱作痛,喝熱飲則較舒服,屬虛寒體質者均可飲用,飯前或飯後均可。


2、減脂消食茶80kcal


材料:荷葉3錢、何首烏8錢、生薏仁2兩 、絕明子6錢、冰糖20克 (3人份)


作法:將所有材料放入紗布袋中,加適量水(2000C.C.),浸泡30分鐘後,武火煮滾轉為文火,燉煮30分鐘,加冰糖調味即可食用。


解說:(1)功效:清熱通便、消脂利水。


(2)適應症:適用於常感眼睛充血,口苦口臭,容易便秘,血脂肪偏高,血管硬化等症,偏熱性體質者。


(3)附註:容易腹瀉及低血壓者少用。


 


 


八、抗壓寧神藥浴:


材料:百合5錢、藿香5錢、酸棗仁1兩 、夜交藤1兩 、佩蘭5錢、紫蘇5錢及適量玫瑰花瓣。


方法:將諸藥加大量水,浸泡30分鐘,大火煮滾後,轉小火煮約45分鐘,將藥汁倒入盆中或缸中,灑下玫瑰花瓣,加適量冷水,調整水溫至40℃ ,睡前開始浸泡,以20分鐘為宜。


備註:浸泡前可飲溫水1杯,以補充浸泡時汗液之流失


 


九、抗壓玫瑰茶:


材料:黃耆1錢,西洋參1錢,玫瑰花6-10朵,及綠茶包1包。(1日份)


玫瑰花:甘溫微苦,具行氣解鬱、止嘔止痛,適用於心情鬱卒、胃痛脅痛、食少嘔噁、月經失調、跌扑疼痛等症。


功效:補元氣、養陰血、疏肝解鬱、解毒抗癌。


隨症加減:氣虛加重黃耆的量


陰虛加重西洋參的量


熱症加薄荷或白菊花3錢(保肝清火)


寒症或血虛者加桂圓3-5片或枸杞1錢(補血溫陽)


 


十、益氣養陰排骨湯:


材料:小排骨半斤,黃耆5,山藥7,麥冬3,石斛3,白扁豆3錢,薑2,適量紅羅蔔及薏仁,米酒1湯匙.5-6人份)


作法:


1)小排骨用沸水燙過,去除血水.


2)將全部材料放入鍋中,加適量水,大火煮滾,去除浮沫後改為小火,燉約1小時,加鹽調味後即可食用.


功效:補氣生津,清熱利濕,適於體力消耗太過,常感疲倦,口渴等症之患者,亦為增強體力良品,可煎煮代茶飲用。


 

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