耶魯大學訂指標 食物營養1100



2008/10/30




【元氣周報∕記者林沿瑜∕編譯】




 據英國每日電訊報報導,美國耶魯大學科學家提出食物營養指標,可能對食物營養標示起了革命性改變,同時讓注重健康的消費者不再無所適從。以下是部分食物的營養品質指標,得分從1100分,分數愈高表示食物的營養品質愈高。


100分:青花菜∕藍莓∕秋葵莢∕柳橙∕綠豆
99
分:鳳梨∕小蘿蔔∕夏南瓜
96
分:蘋果∕綠色甘藍菜∕番茄
94
分:克萊門氏小柑橘∕西瓜
93
分:芒果∕紅洋蔥
91
分:新鮮無花果∕葡萄∕香蕉∕脫脂牛奶
89
分:酪梨
88
分:燕麥
87
分:大西洋鮭魚片
82
分:大西洋比目魚片∕鯰魚片∕鱈魚片∕鯽魚片
81
分;牡蠣∕旗魚排
75
分:對蝦∕蝦
71
分:蛤蜊
64
分:魚安魚康魚片
52
分:全脂牛奶
51
分:干貝∕多寶魚片
50
分:義大利麵食
49
分:罐裝豌豆
48
分:去皮的火雞雞胸肉
45
分:梅乾
39
分:去骨的雞胸肉∕柳橙汁
36
分:龍蝦
35
分:豬里脊肉
34
分:牛腹肉
31
分:土雞的雞胸肉∕小牛排∕小牛牛腿排
30
分:牛的里脊肉∕雞腿
28
分:去骨豬排∕雞翅膀∕小羊腰部的肉排∕小羊腿
27
分:葡萄乾
24
分:綠橄欖
23
分:培果∕花生醬
21
分:青花菜濃湯∕有鹽味的烘烤花生
18
分:荷包蛋
17
分:瑞士起司
15
分:低糖的汽水
13
分:全瘦的培根
11
分:椒鹽捲餅
10
分:黑巧克力
9
分:白麵包
7
分:義大利蒜味香腸
5
分:熱狗
4
分:起司泡芙
3
分:牛奶巧克力
2
分:蘋果派∕薄的脆餅乾
1
分:汽水∕冰棒










2008/10/26 元氣周報】


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