冷泡茶(寫的很詳細)---治尿酸過高,痛風



Q7:喝冷泡茶有哪些好處


A7:茶葉冷泡後兒茶素仍可以釋出,但茶丹寧酸則較不易釋出,飲用時可減少苦澀味,有增加茶的口感。又冷泡可降低茶湯咖啡因含量,減緩對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均可以飲用,據說還有減肥的功效。


茶葉保健成分及其功效表


資料提供:行政院農委會茶葉改良場





















成分



含量
(乾物中)



生理作用



兒茶素類及其氧化縮合物



10~30 %



抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。



黃酮醇類



0.6~0.7 %



強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。



咖啡因



2~4 %



中樞神經興奮、提神、強心、利尿、


抗喘息、代謝亢進。


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