冷泡茶(寫的很詳細)---治尿酸過高，痛風
Q7：喝冷泡茶有哪些好處？
A7：茶葉冷泡後兒茶素仍可以釋出，但茶丹寧酸則較不易釋出，飲用時可減少苦澀味，有增加茶的口感。又冷泡可降低茶湯咖啡因含量，減緩對胃的刺激，因此敏感體質或胃弱者均可以飲用，據說還有減肥的功效。
茶葉保健成分及其功效表
資料提供：行政院農委會茶葉改良場
成分 | 含量 | 生理作用 |
兒茶素類及其氧化縮合物 | 10~30 % | 抗氧化、抗突然變異、防癌、降低膽固醇、降低血液中低密度脂蛋白、抑制血壓上升、抑制血糖上升、抑制血小板凝集、抗菌、抗食物過敏、腸內微生物相改善、消臭。 |
黃酮醇類 | 0.6~0.7 % | 強化微血管、抗氧化、降血壓、消臭。 |
咖啡因 | 2~4 % | 中樞神經興奮、提神、強心、利尿、 抗喘息、代謝亢進。 |
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