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胃炎、癌



 胃炎是指胃黏膜發炎或糜爛出血的病症。可分為急性胃炎和慢性胃炎兩種。


 


急性胃炎


 症狀


       胃黏膜發炎,且有充血、浮腫和滲出物產生;嚴重時會有局部糜爛出血現象。染患急性胃炎,通常有上腹疼痛、心和燒灼感,一般將持續數天。嚴重時,引起腸炎,有下痢、腹痛現象。其成因,以吃得過多和喝得過多(酒、飲料等刺激胃壁黏膜物)為主因。


 診斷


       將吐出的食物及排出的糞便帶去受診,對醫師的診斷助益不小。


 預防


       胃部敏感者應避免辣食、硬食或烈酒。吃飯時間亦要定時。如空腹時間過長,最好攝取易消化的食物。


 急性胃炎患者的飲食原則


l          先禁食1-2天,使胃有足夠的休息,但可喝少量的水以防止口渴。


l          病情好轉後,逐漸以少量多餐的方式供給牛奶及流質狀的飲食,然後再慢慢增加食物的量和選擇範圍。


 


慢性胃炎


 症狀


       早上起床刷牙或抽第一支煙時,會感覺噁心,此即為慢性胃炎的徵兆。此外亦會引起上腹疼痛、燒灼感,及胃部不適等症狀。其實慢性胃炎極為普遍,大多數人都有輕微的慢性胃炎。


 診斷


       胃部X光檢查、胃部內視鏡檢查,及胃部切片檢查(取出胃部黏膜的一部分)等方法。


 預防


       為避免刺激胃部,應戒煙和改喝較不烈的酒類。用餐八分飽即可,吃飯應定時。上年紀者,由於消化機能退化,應儘量攝取易消化的食物。


 慢性胃炎患者的飲食原則


l          食用溫和飲食。


l          以少量多餐方式供應飲食。


l          進餐時要放鬆,保持心情愉快。


 


何謂溫和飲食?


 溫和飲食是一種無刺激性,含低纖維質,易於消化且具有足夠營養的飲食。


l          無刺激性
不會促使胃液分泌或是使胃黏膜組織 受到損傷的食物。


l          低纖維質
纖維質大都來自植物性的食物,在人體中不易被消化吸收,如:穀類的麩皮、水果的皮及種子、豆類的外皮、蔬菜中的粗組織等,這些比較粗糙的物質,容易使胃腸受損,應該避免攝食。但若口腔、牙齒健全的人,能夠充分咀嚼食物,並與唾液完全混合,則並不需要完全限制不吃。


l          易於消化
除了纖維質不易消化外,一些動物的筋和膠也不易消化。烹調方法也很重要,蒸、煮、燉、糊泥狀的食物,比較容易消化。煎、烤及油炸的食物較不易消化。


l          足夠營養
雖然因為疾病的關係,在飲食上有所調整,但所供給的營養素一定要足夠,在飲食攝取上仍以六大類食物為主,儘可能廣泛的選擇各種食物,以獲得各類營養素。


 


食物的選擇


l          刺激性的食物:咖啡、酒、肉汁、辣椒、芥茉、胡椒等,這些會刺激胃液分泌或是使胃黏膜受損的食物,應避免食用。


l          每個人對食物的反應都有特異性,所以攝取的食物應該依據個人的不同而加以適當的調整,毋須完全禁食。


l          酸性食物:酸度較高的水果,如:鳳梨、柳丁、桔子等,於飯後攝食,對潰瘍的患者不會有太大的刺激,所以並不一定要禁止食用。


l          產氣性食物:有些食物容易產氣,使患者有飽漲感,應避免攝食;但食物是否會產氣而引起不適,因人而異,可依個人的經驗決定是否應攝食。


l          炒飯、烤肉等太硬的食物,年糕、粽子等糯米類製品,各式甜點、糕餅、油炸的食物及冰品類食物,常會導致患者的不適,應留意選擇。


 


注意事項


l          吃飯要定時定量。


l          進餐要細嚼慢嚥,且心情要放鬆,飯後略作休息再開始工作。


l          少量多餐。除三餐外,並於上、下午、睡前各加一次點心


l          食用溫和飲食。


l          每餐由六大類食物中廣泛的攝取各種食物,以獲得均衡的營養。


l          不抽菸、不喝酒不要純吃澱粉含量高的食物。


l          生活要有秩序,不要熬夜,減少無謂的煩惱,心情保持愉快。


 


胃癌


       談癌變色是一般人必然的心理反應。任何癌症其形成的原因是多方面的,而對於癌症惟一的治療方法就是早期接受檢查、早期發現、早期切除,才能達到徹底根治的目的。


 


早期胃癌的診斷與治療


       所謂早期癌症,是指癌症在尚未有遠端器官擴散之前,仍侷限於原有器官時即被發現,癌細胞能夠被徹底切除乾淨,而使癌細胞無法有再發之機會。因此,早期胃癌有以下兩種不同層面的定義:


1.          胃癌長到一公分以下時,即被發現。


2.          胃癌在被發現時,能夠做徹底的切除,再經過化學治療及放射線治療後,能夠使胃癌完全消失而無遠端器官的轉移,十年的存活率都在95%以上。


事實上,胃癌的癒後與癌細胞本身在胃壁上所侵襲的深度有關;假若僅侵犯到粘膜下層則預後較佳,若已侵犯到肌肉層或有局部淋巴腺及附近器官的轉移則預後不良。因此,所謂早期胃癌是指胃癌細胞僅侵至粘膜下層,其五年存活率在95%以上。


早期胃癌的病徵


       早期胃癌是沒有症狀的。若非經過定期的上消化道鋇劑X光攝影檢查或者內視鏡檢查,再加上必要的病理組織切片檢查,是無法想像自己已罹患胃癌的。此外,某些人可能表現出一些非特異性的病狀,如上腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐、吞嚥困難、食慾不振等,較嚴重的可能有不明原因之體重減輕或貧血、吐血、解黑便等病症。


 


那些人是胃癌高危險群?


1.          四十歲以上而有家族癌症傾向的男性。


2.          頑固性的胃潰瘍:經過積極的內科藥物治療而無法使得胃潰瘍完全癒合。


3.          長期多量飲酒之胃潰瘍患者。


4.          曾被告知胃內長有兩公分以上之息肉。


5.          胃切除後之殘留胃。


6.          萎縮性胃炎合併有胃粘膜腸上皮化之病患。


7.          胃粘膜與食物經常發生密切的接觸,因此食物內容的性質可影響到粘膜的完整性,如鹽漬過的食物,包括有鹹肉、鹹魚、醃菜,及燻烤的食物以及用以做為防腐劑的硝酸鹽會被轉變成某些致癌物質。


8.          接受過胃切除之病患,在經過十五年後,其殘留胃較一般人容易發胃癌之變。


 


不可忽略胃潰瘍與胃癌的關鍵


       某些「胃癌」是以「胃潰瘍」之臨床表徵出現的,而臨床症狀亦跟「胃潰瘍」完全一致;而事實上,根據流行學之統計在所有胃潰瘍的病患中,大約將近有10%的個案,事實上其本身原來就是「胃癌」,而以「胃潰瘍」之偽裝表現出來。因此在胃鏡檢查中,假若肉眼發現較不尋常的胃潰瘍時,醫生總會施行組織切片檢查,以便排除癌症之可能。


 


四十歲以上的人定期做胃鏡檢查,早期發現早期治療


       通常罹患早期癌症,比所謂末期的(進行的)癌症都有相當高的存活率。因此,於早期癌症的發現及治療便更顯得重要了。


       而「早期胃癌」的正確診斷就是對四十歲以上的人口群,定期施行胃鏡檢查。尤其對懷疑的病兆,更應進一步組織切片診斷,而不應心存恐懼拒絕必要的胃鏡檢查,以致於失去了根治的時機。


 

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腎功能檢查



腎功能


顯示異常值的主要疾病:


 腎衰竭,閉塞性尿路疾病,糖尿病,肝硬化,猛暴型肝炎


肌酸酐


顯示異常值的主要疾病:


 性腎衰竭,慢性腎衰竭,心衰竭,尿路阻塞,尿毒症,腎盂腎炎


 


何謂尿素氮?


 血液中的尿素所含的氮,就稱為尿素氮,是在體內當作能源使用的蛋白質殘渣,在生理學上和尿素一樣。


 尿素氮是以氨基酸形成的氨和二氧化碳為基本,在肝臟製造的。從血清成分去掉蛋白,就稱為殘餘氮,健康者有50%以上是尿素氮。


檢查可知的事


 尿素氮在腎臟的絲球體這個器官過濾後排泄到尿中,如果腎臟的排泄機能變差,血液中尿素氮的濃度會增加。


 因此,尿素氮就成為瞭解腎臟機能是否正常的重要指標。


正常值的範圍


 尿素氮的正常值為8-23mg/dl


因飲食,性別,年齡而變動


〔因飲食而變動〕


 測定值會因飲食的內容而變動。例如,腎絲球體的過濾值為50-60%時,攝取高蛋白食物120公克後,尿素氮會變成35mg/d180公克的普通食物,則變成25mg/dl。另外,攝取40公克的低蛋白食物時,尿素氮就會在正常值的範圍內。


〔因性別而變動〕


 成年男子比女子稍微高一點,女子的值在生理期之前會上昇,在懷孕後期則降低。


〔因年齡而變動〕


 出生後5-6個月的嬰兒期的值最低,1-6歲時會接近成人值,這是因為嬰兒期的尿素合成力尚未成熟,殘餘氮比較多。


 到50歲以後,尿素氮會隨著年齡而增加,這可能是腎機能降低全身的體液量減少,影響了腎臟內的血液流量。


 在運動,腹瀉,嘔吐,發燒之後,尿素氮會增高。


臨界值與對策


 20-25mg/dl為臨界值,與臨界值有差異時,就要檢討有沒有脫水,發燒,貧血,常用藥等,日後再檢查。


 同時還要進行尿蛋白,尿沈渣,肌酸酐廓清試驗等檢查,當作診斷的參考。


其他檢查出現異常值時


 尿素氮的再檢查顯示臨界值,其他的一般檢查也出現異常值,可能有腎臟的疾病,腎機能可能低於正常的30-40%


 尿素氮基本上是由尿素的生成與排泄的均衡決定的,所以和蛋白攝取量,蛋白代謝機能,腎機能約三個因子有很密切的關連。


 因此,如果平時這個值超過50mg/dl時,大概就是腎衰竭。


高值和低值都是異常


若為異常值,該怎麼辦?


 檢查的結果,如果知道尿素氮高的原因,就應該治療根本的疾病。


尿素氮顯示異常值的疾病














 



可 能 的 疾 病



顯示高值時



1.          尿素氮的排泄障礙引起時腎衰竭(腎絲球體機能低下)脫水,浮腫,閉塞性尿路疾病


2.          尿素氮製造過多時攝取高蛋白食品,感染症,癌症,糖尿病,甲狀腺機能亢進症,外科手術,消化管出血。



顯示低值時



1.          尿素氮製造太少時肝衰竭(肝硬化,猛暴性肝炎),低蛋白食品攝取,懷孕,成長荷爾蒙。


2.          尿素氮的排泄過剩時利尿,尿崩症引起的多尿。



何謂肌酸酐?


 肌酸酐和尿素氮及尿酸一樣,都是在體內當作能源使用的蛋白質殘渣。


 肌酸酐由肌肉中當作能源使用後的肌酸及肌酸-磷酸形成,再放出到血液中,每個人製造出來的量差不多一定;但這和肌肉量成正比,所以肌肉量減少,肌酸酐量減少。


檢查可知的事


 肌酸肝在腎臟的絲球體過濾,一部分從尿細管排泄出來,這是老舊廢物的一種,所以排泄有障礙時,就是腎臟的功能降低。


 血液中肌酸酐的測定,在觀察腎功能是否正常時非常重要,肌酸酐的值愈高,腎臟的障礙愈大。


 但是,老人,肌肉萎縮及長期躺在病床上的人中,肌肉量降低時,血液中的肌酸酐就會變正常值的範圍,像這樣,即使肌酸酐正常,腎臟機能降低者仍多,故只憑這個檢查是無法正確診斷的。


腎機能與肌酸酐的關係


 肌酸酐的檢查很簡便,因此經常用來當作腎機能,腎絲球體機能的篩檢及觀察經過。


 但是,初期腎機能降低時,只靠這個檢查是不夠的,因此,還要再進行更正確測定腎絲球體機能變化的肌酸酐廓清試驗。


正常值的範圍


 肌酸酐的正常值為0.6-1.4mg/dl


因年齡,性別,測定時間而變動


〔因性別而變動〕


肌酸酐值和肌肉量成正比,所以一般男性會此女性高一點。


〔因年齡而變動〕


在五歲以下為0.3-0.5mg/dl,五歲以後就和成人差不多,高齡者的腎絲球體過濾率會隨著年齡增加而降低;但因為肌肉量也減少,所以肌酸酐的值差不多一定。


〔因測定時間而變動〕


 血清肌酸酐的值會因測定時間不同,而有10%的差異,根據統計,在下午3-7點之間最高。


〔因飲食及運動而變動〕


 飲食或運動幾乎沒有什麼關係;但持續食用大量肉類後,多少會有影響。


〔因懷孕而變動〕


 懷孕中,尤其在後期,腎臟綵球體的過濾率,最高會增加50%,所以肌酸酐會降低。


異常值時可能的疾病


腎機能障礙引起的尿毒症或腎衰竭


 腎臟機能顯著降低時,尿細管的肌酸酐分泌增加,肌酸酐值上昇。


〔尿毒症〕


 汗,唾液,腸管的肌酸酐代謝也會提高,15-66%的肌酸酐排泄到腎臟外,變成尿毒症。


〔慢性腎炎〕


 末期時,肌酸酐會在l0mg/dl以上,這很難回復,必須要進行人工透析。


〔尿管閉塞,腎盂腎炎〕


 只要治療,逐漸利尿,肌酸酐值就會立即回復。


〔急性腎衰竭〕


 一般肌酸酐值在2.0-3.0mg/dl以上時,就稱為廣義的腎衰竭,血清肌酸酐一天在1-3mg/dl時,表示腎機能障礙非常高,在3mg/dl以上時,可能是因肌肉壞死,造成肌酸酐的放出量增加。


 此外,慢性腎衰竭,高度脫水,浮腫,心衰竭,尿路閉塞時,肌酸酐也會顯示高值。


若為異常值,該怎麼辦?


 確定並治療造成高值的疾病,尤其是對急性腎衰竭更要迅速對應,肌酸酐值到達一定以上時,就必須用人工透析。


肌酸酐為異常值時的疾病














 



可 能 疾 病



顯示高值時



腎實質障礙
 (急性腎炎,慢性腎炎
)
尿路閉塞性疾病

  (前列腺肥大,腎臟結石,腎盂腎炎等)
尿管結腸吻合

血液濃縮
 (火傷,脫水症)



顯示低值時



尿崩症
肌肉萎縮



 

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血壓檢查



高血壓是血壓超過正常範圍。也就是收縮壓超過
140毫米水銀柱,或舒張壓超過90毫米水銀柱。


 


l          血壓是什麼?                              血壓是血流衝擊血管壁引起的一種壓力。


l          收縮壓是什麼?                          心臟收縮時,所測得血管壁所承受的壓力。


l          舒張壓是什麼?                          心臟舒張時,所測得血管壁所承受的壓力。舒張壓值小於收縮壓值。


l          正常血壓的範圍是什麼?        收縮壓在130毫米水銀柱以下,舒張壓在85毫米水銀柱以下。


l          收縮壓在130139毫米水銀柱,舒張壓在8589毫米水銀柱之間者稱為正常但偏高之血壓。


高血壓患者注意事項


l          定期做血壓的檢查。


l          注意自己的體重,使其維持在理想體重範圍內。


l          食用限鈉、低油飲食,並增加鉀的攝取量。


l          不要吸菸、喝酒。


l          經常保持大便通暢,預防便秘發生。


l          不要用太冷、太熱的水洗澡或浸泡過久。


l          做適度的運動。


l          要有充份的睡眠與休息,不要焦燥激動。


高血壓與飲食


 根據流行病學研究,鈉的攝取量與高血壓罹患率成正比,也就是說鈉量攝取過多時,高血壓的罹患率相對地提高。而肥胖也是造成高血壓的因素之一,因此鈉量的限制理想體重的維持是預防高血壓的重點。


鈉是什麼?


 鈉是礦物質的一種,是人體調節生理機能不可或缺的元素。攝取過多時,易罹患高血壓,攝取太少或缺乏時,會有疲勞、虛弱、倦怠的現象。鈉可以從自然食物、加工食品、調味品或芋些藥物中獲得,而其最主要來源是食鹽,食鹽中約含有40%的鈉,即一公克食鹽中含有400毫克的鈉。


烹調限鈉飲食的小小提示


l          酸味
在烹調時使用醋、檸檬、蘋果、鳳梨、蕃茄等,可增加風味。


l          糖醋
烹調時使用糖醋來調味,可增添 食物甜酸的風味。


l          油脂
使用植物油來炸或炒然後再加上檸檬片,可增添食物的風味。


l          甘美味
使用香菜、草菇、海帶來增添食物的美味。


l          鮮味
用烤、蒸、燉等烹調方式,保持食物的原有鮮味,以減少鹽及味精的用量。


l          中藥材與香辛料
使用人參、當歸、枸杞、川芎、紅棗、黑棗等中藥材及香辛料,可以減少鹽量的添加。


l          焦味
可以使用烤、燻的烹調方式,使食物產生特殊的焦味,再淋上檸檬汁,即可降低因少放鹽的淡而無味。


l          低鹽佐料
多用酒、蒜、薑、胡椒、八角、花椒及香草片等低鹽佐料,或味道強烈的蔬菜,如洋蔥,利用其特殊香味,達到變化食物風味的目的。


l          低鈉調味品
可使用含鈉量較低的低鈉醬油或食鹽來代替調味,但須按照營養師指導使用。


一、適當運動的重要性


1.          增進心肺功能。


2.          消除情緒緊張。


3.          避免便祕。


二、高血壓病人可以做的運動


1.室內運動


l          握拳運動
將手指伸直,再握拳用力,然後慢慢地放鬆手指,反覆重作,依體力及症狀,決定運動時間、次數。


l          屈腿運動
俯臥,儘可能彎曲小腿,放下,左右腳交互做。


l          腹部肌肉收縮運動
站立,雙手自然下垂,全身放鬆,吸氣時腹部肌肉用力外張;呼氣時,腹部肌肉用力收縮,反覆地做,每次做23分鐘。


l          甩手運動
雙足站立,雙手不停地上下左右甩動,約
35分鐘。


2.室外運動


l          散步


l          慢跑


l          高爾夫球


l          園藝工作


三、運動的時間


 每日上、下午各作約20分鐘,要有恆心及規律。


四、出現下列情形不宜繼續運動:


l          胸部不舒服。


l          臉色潮紅。


l          出汗過多。


l          脈搏跳動超過每分鐘120次。


l          頭痛、頭暈。


調味品中的鈉含量如何換算呢?


 1茶匙食鹽=2湯匙醬油
 1茶匙食鹽=5茶匙味精
 1茶匙食鹽=5茶匙烏醋
 1茶匙食鹽=12
½茶匙番茄醬


 

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血脂肪



 都市人生活緊張,飲食過於豐盛,卻又普遍缺乏運動,血液中的脂肪濃度越來越高,加速動脈硬化,可能導致中風、心絞痛、心肌梗塞、主動脈瘤和尿毒症等。


 


什麼是血脂肪、脂蛋白?


 主要包括膽固醇、三酸甘油酯及磷脂。人體攝入的脂肪,要能夠在血液中循環,一定要能溶於血中才行,因此利用溶於水的蛋白質來攜帶不溶於水的脂肪。此種血脂肪在血液中與蛋白質結合在一起的結合體,即稱之為「脂蛋白」。


 血液中的脂蛋白主要包括:乳糜小滴、極低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白及高密度脂蛋白,此五種脂蛋白的來源、所攜帶的脂肪量與疾病的關係均各有所不同,其中低密度脂蛋白(LDL)和高密度脂蛋白(HDL)與血管動脈關係密切,因此做健康檢查時,除了做膽固醇及三酸甘油酯之外,還應該做脂蛋白測定,才能對可能發生的疾病有更正確的預測。


 


怎樣才算是血脂肪過高?


 在做抽血檢查之前,請注意以下幾點,以便使結果確實可靠:


1.          空腹12小時後才抽血。


2.          身體狀況正常。


3.          未服任何藥物。


4.          並無節食減肥。


 血脂肪數值容易受食物和其他因素影響,因此必須經過2-3次檢驗,才能真正確定結果。若經過多次檢查,確實血脂肪過高,就必須查看是不是疾病造成。


 


為什麼血脂肪會過高?


 血脂肪過高可能肇因於「原發性血脂肪過高」或「續發性血脂肪過高」。患有「原發性血脂肪過高」的人,多半來自家族遺傳,因此其雙親及其他血親有此症者,都應提高警覺,定期檢查。


 至於「續發性血脂肪過高」,起源於以下疾病或因素:


1.          高膽固醇血症
遺傳、攝取過多的膽固醇和飽和脂肪酸、糖尿病、腎病症候群、甲狀腺機能低下、阻塞性肝病和服用利尿劑。


2.          高三酸甘油酯症
遺傳、飲食、腎病症候群、沒有控制好的糖尿病、尿毒症及服用利尿劑、降壓藥等。


3.          偏低的高密度脂蛋白膽固醇
遺傳、肥胖、運動不足、抽煙、服用類固醇、降壓藥等。


 


血脂肪過高帶來身體危害


 血脂肪過高,在日積月累下,會加速動脈硬化,引發腦中風、心臟病、胰臟炎、糖尿病、甲狀腺機能低下、破壞腎功能引發尿毒症,還可能經常腹痛、生成主動脈瘤等嚴重後果


 


 


注意事項


 除了前面所述,不可以一次的診斷就判定異常。在接受藥物治療前,還必須注意「飲食治療」、「減肥」、「運動」和「戒煙少喝酒」、「放鬆心情」等非藥物治療。建議高血脂症者,最好也要同時檢查肝機能、尿酸和血糖,以防止服用降血脂藥物可能產生的副作用。


 由於降血脂藥物可能發生副作用,因此找有經驗的醫師及定期檢查,才可防止副作用的發生,達到治療的效果。


 


飲食保健


一、         從改變飲食戰勝血脂肪過高


1.          熱量的平衡
熱量攝食過多,會導致肥胖,而肥胖的人,其血中膽固醇及三酸甘油酯容易升高,危險性也就高。因此應當保持熱量的出人平衡,每餐不過飽,儘量避免吃高熱量食物,如肉類、蛋糕、冰淇淋、蛋黃酥、鳳梨酥等,以維持理想體重


2.          脂肪的限制
脂肪的攝取應以不超過總熱量的30%為限,並增加食用不飽和脂肪酸的食物,如花生油、黃豆油等植物性油類(椰子油、棕櫚油除外)。至於飽合脂肪酸的攝取最好減少,如豬油、牛油等動物性脂肪,以降低血中膽固醇,防止血管硬化。但兩者脂肪酸比例亦不宜相差太懸殊,以免有致癌及老化之慮。


3.          限膽固醇飲食
控制每天三百毫克以下的膽固醇攝取量,並減少容易引起高膽固醇濃度的食物,如肥肉、內臟類(腦、肝、腰子)、香腸、培根、蝦、蟹、墨魚、魷魚、魚卵、鰻魚、草魚、蛋黃、動物油脂等。


4.          多吃植物性蛋白質
植物性蛋白質比動物性和乳類蛋白質,更能降低血中膽固醇,宜多吃。但也並非完全就不吃動物性和乳類蛋白質,適量攝取對身體仍是有益。含植物性蛋白質食物有:黃豆、毛豆、麥胚芽、糙米、豌豆等。


5.          纖維質攝取
纖維質可促使血清中膽固醇含量降低,所以每日飲食中,一定不能減少纖維質的攝食,如蔬菜、水果、根莖類、莢豆類、糙米、燕麥等。


6.          其他
此外,少吃油膩、刺激性食物,多吃易消化食物,並減少鹽的攝取量,因為高鹽飲食易引起高血壓;並且大蒜、香茹、紅棗及礦物質中的鈣、鎂,據研究也有不錯的防治效果。


 


二、從生活習慣常保血脂肪健康


1.          平時多運動,加強身體的鍛鍊,對高密度脂蛋白(優良的血贍固醇)的產生有很大幫助。


2.          養成良好進餐習慣,一定要照三餐吃,且在愉快情境中用餐,並維持營養的均衡。


3.          不抽煙、少喝酒、少喝咖啡,少吃點心。


4.          適量的飲酒可增加高密度脂肪酸,但大量飲酒反增加血中三酸甘油酯。


5.          儘量減少應酬。


6.          避免常到外面餐廳吃大餐,如果非不得已須在外用餐,最好選擇合適的餐廳,並儘量挑選清淡食物食用。


7.          工作中,儘量勿讓自己陷於緊張情緒中。


8.          養成正常的作息時間,不要熬夜,睡眠要充足。


9.          注意自身三酸甘油酯、膽固醇的數值,最好主動做檢查。


 

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作者:蒂埃里.蘇卡
原文作者:
Thierry Souccar
譯者:陳懿禎

出版社:商周出版

出版日期:20071027

語言:繁體中文 ISBN
9789861249421

內容簡介

自然醫學博士 王宥驊 醫師

癌症權威、暢銷書作家 姜淑惠 醫師

自然醫學研究會長 江晃榮 博士

腦科權威、抗癌名醫 許達夫 醫師

風車女性健康管理機構董事 莊靜芬 醫師

全球華人防癌長鏈倡導人 梅襄陽 醫師

各界名醫 .鄭重推薦


牛奶,真的能讓你喝出一身病!


沒錯,牛奶能讓你在三十歲達到骨密度的高峰,

代價卻是中老年以後骨質多孔的風險!

喝牛奶就像替細胞安裝了加速器,

它讓你長得高又壯,卻同時加速腫瘤的生長!

是誰綁架了你的健康,你還能裝作不知道嗎?


  這本大爆食品工業內幕的書將會使你大開眼界!作者鎖定農產食品市場區塊最大種類──乳製品,大膽挑戰揭露這個龐大產業試圖隱瞞的內幕。


  這本書包含科學證據和國際級的好資料,很難找到漏洞來攻擊作者的論點。在書中將能了解到,由於過量攝取牛奶中生長因子所產生的全部壞處,甚至會看到過量攝取乳製品可能會讓骨質疏鬆症的病情更嚴重。作者以研究作為支持,披露乳品工業和營養學論述是如何運用一些錯誤的觀念誘導大眾購買越來越多的牛奶。然而,究竟牛奶的營養價值到底為何?是否真的喝越多越好?這本書也將從正反兩方的研究數據,告訴大家真相。

  作者意圖不在於告訴大家不要喝牛奶,而是希望能讓大家知道牛奶工業的行銷手段,這個強大的牛奶遊說團如何說服官方,創造普遍認為牛奶是營養飲料的迷思。在知道牛奶真相之後,你可以因它的美味選擇喝它,但絕不要因為是被規定。況且,過量攝取牛奶反而可能提高罹患心血管、糖尿病、前列腺癌的機率。這些引發各種疾病的事實,對於必須愛惜身體健康的我們,也是不得不注意的。

  本書最後也從最新的科學文獻取材,提出另一種營養配方,讓大家不用猛灌牛奶也能預防骨質疏鬆和其他文明病。作者對於牛奶工業歷史引人入勝的撰寫,以及對牛奶引發疾病始末的描述,精采好讀,注重健康飲食的你我一定不可錯過

作者簡介


蒂埃里.蘇卡( Thierry Souccar


  法國知名科學線記者,《新觀察家》(Le Nouvel Observateur)周刊「健康新知」專欄主編,長期為《科學與未來》(Sciences et Avenir)月刊撰述與健康和營養議題相關的論文,也是「美國營養學院」的會員之一。


《牛奶,謊言與內幕》推薦序二:是時候打破牛奶神話了! 文 / 王宥驊(本文作者為自然醫學博士)


長期以來牛奶廠商結合了西方醫學以及媒體,創造出了牛奶神話。他們找來了明星和名人來代言,每個人的唇上都長了白亮亮的牛奶鬍子。彷彿是害怕世人不知道牛奶是萬靈丹,提醒大家喝了可以治百病。


姑且不談牛奶商人荷包滿滿,明星名人各個因為高額的代言費笑不攏嘴;西方醫學人士更因為病人喝了牛奶而使身體更加糟糕,看診開藥更是使他們的收入暴增。然而背後的真相到底有誰知道了呢?大眾的病苦又有誰真正去了解問題的根源了呢?

牛奶是給牛喝的。這在自然醫學內已經是國民生活需知般穩固,如鋼鐵般堅硬的法則。簡單來說,牛奶裡面的蛋白質跟養分都是專門為了使小牛成長而設計,跟人類一點關係都沒有。也因此人體的免疫系統會對這些不適合人體的蛋白質產生過敏的現象,例如:鼻塞、腹瀉、紅疹等等。


牛奶裡面也含有大量的細菌病毒、荷爾蒙、抗生素、感染源及化學藥劑等, 喝多了容易提高婦科問題發生機率,也會增加身體毒素的累積。


牛奶因為是產酸性的食物,也因此身體為了中和由蛋白質所產生的酸性,必須損耗身體裡面的鈣質,最後導致骨質疏鬆的問題。過多的乳製品攝取會讓身體變成酸性,而酸性體質是形成所有疾病和問題的基礎,更會造成身體排毒的問題。比較輕微的會有過敏症狀,嚴重的,則會有心臟冠狀動脈疾病、神經系統疾病、傳染疾病、糖尿病,還有腫瘤的形成。


東方人因為體質的不同,乳糖不耐症的比例比白種人高出很多,約有百分之九十的人有這樣的問題。(人類斷奶後沒有辦法分解乳糖更是人體不需要攝取奶類的鐵證!)基本上有乳糖不耐症的人一喝牛奶就會過敏而且腹瀉,牛奶裡面即使有再豐富的鈣質也都付諸流水了,又怎麼會補充到身子裡呢?


如果喝牛奶可以補充到鈣質的話,試問為什麼美國、英國、瑞典、芬蘭這些在全世界消耗牛奶最多的國家,卻也同時是骨質疏鬆症最嚴重的國家呢?

人體吸收鈣質的過程是很複雜的,到目前為止仍然沒有有力的證據指出喝牛奶能真正補充到鈣質。但真正要補充到鈣質還有很多方法:像是多吃蔬菜水果,尤其是深綠色葉菜、魚類、豆類,適當的運動也可以預防骨質疏鬆的問題。

這世界上已經有太多關於牛奶的謊言了,然而事實的真相卻一直被那些既得利益者想盡辦法瞞天過海,為的只是讓自己銀行存款尾數多加幾個零。更可悲的是號稱為人民健康把關的西醫們也從來沒有真正思考過關於牛奶的來龍去脈,只是盲目地崇拜著先人錯誤的結果。


很高興有記者蒂埃里. 蘇卡 先生把血淋淋的真相寫出來,也感謝商周出版把這麼一本珍貴的書翻譯成中文,讓全球華人有機會接觸到正確的知識。當大多數西醫都是盲目的時候,從客觀角度、經過追根究柢精神所寫出來的書,這本警鐘想必會在保守的醫學界投下一顆震撼彈。或許下次去看醫生時,可以送一本《牛奶,謊言與內幕》給他╱她。更可以大聲的對牛奶鬍子說不!


如果看完了書,您還是不相信乳製品對人體的壞處,不妨試試自然醫學中的「七日牛奶排毒法」。
方法很簡單:只要在短短的七天內,完全不攝取牛奶跟乳製品即可(包含起士、冰淇淋、巧克力、優酪乳等)。只要這麼做,大約四公升的黏膜就會從您的腎臟、脾臟、胰臟、還有其他的部位排出。您會發現身體內部好比做了一場大掃除!大部分的人只要進行七天牛奶排毒計畫,都能很快發現到明顯的不同,無論是身體或是心理的狀態,比如睡的比較安穩、比較有精神、情緒比較穩定、性慾增強等。

挑戰一下自己,只要七天就可以讓自己煥然一新,何樂而不為?您可以仔細的記錄好與不好的過程與變化來做比較。如果您懷疑七天後所感受到的改變,或認為這只是個巧合,只要您夠勇敢的話,大可以在七天牛奶排毒計畫後開始攝取奶類製品。開個party,點些pizza,享受一下冰淇淋。在十五個小時內,保證不舒服的老毛病都會回來!


 

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十種食物能吃掉膽固醇

蘋果:因富含果膠、纖維素和維生素 C,有非常好的降脂作用。如果每天吃兩個蘋果,堅持一個月 ,大多數人血液中的低密度脂蛋白膽固醇(對心血管有害)會降低 ,而對心血管有益的高密度脂蛋白膽固醇水準會升高。  
胡蘿蔔 :富含果膠酸鈣,它與膽汁酸發生化學反應後從大便中排出 。身體要產生膽汁酸勢必會動用血液中的膽固醇,從而促使血液中膽固 醇的水準降低。  
玉米 :含有豐富的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E 等,具有降低血清膽固醇的作用。
牡蠣:富含鋅及牛黃酸等,尤其是牛黃酸可促進膽固醇分解 ,有助於降低血脂水準。
杏仁:膽固醇水準正常或稍高的人,可以用杏仁取代其膳食中的低營養密度 食品,達到降低血液膽固醇並保持心臟健康的目的。
海帶 :含豐富的牛黃酸,可降低血壓及膽汁中的膽固醇;含食物纖維褐藻酸 ,也可以抑制膽固醇的吸收,促進排泄。  
大蒜:能減少肝臟合成膽固醇。每天只需吃 3瓣大蒜,便可有效降低有害的膽固醇,使有益膽固醇升高 ,使心臟病的發病率減少 50%
牛奶:含較多的鈣質,能抑制體內膽固醇合成 ?的活性,也可減少人體對膽固醇的吸收。
蜜橘:含有豐富的維生素 C,多吃可以提高肝臟解毒能力,加速膽固醇轉化,降低血清膽固醇和血 脂的含量。  
:含有咖啡鹼與茶多酚,有提神、強心、利尿、消膩和降脂之功能 。經常飲茶,可以防止人體內膽固醇的升高。


多吃以上這些食物吧,可以降低膽固醇喔 !

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最夯的抗癌名醫吳永志10大觀念


 


1.不要只想尋求快速方法痊癒!


現代人追求快速的生活,用泡麵解決一頓飯,用止痛藥即時消除頭痛,一有感冒症狀就吃強效的感冒藥來制伏感冒,想打瞌睡就立刻喝杯咖啡來提振精神。但慢性病並非說來就來,處於生活忙碌的我們長期忽略身體發出的求救訊號,只想用最快速的方法去強制、壓抑這些警訊,最終讓身體健康惡化,走向一發不可收拾的地步。如果我們不願意找出疲勞的原因,抱著逃避的心態,用一天數杯咖啡不斷讓腦袋清醒,將會導致失眠、腎臟病變、骨質疏鬆和膀胱癌等後果。


所以當身體再次發出警告的訊號如頭痛、頭暈、耳鳴、眼皮跳、關節疼痛、胸痛、背痛、胃酸倒流等,請不要忽略它,要找出原因,嘗試吃對的食物,並認真執行,約三到四個月後,這些症狀都將消失並被根治。


2.不要太依賴藥物,體內自有一套防衛武器!


應建立身體有自癒力的信念我們很多人一生病,就趕緊找醫生開藥治病,要知道:藥物治標不治本,只有體內的自癒系統才能真正根治我們身體的疾病。


我們身體內有一副完整的防衛武器──免疫系統,會將外侵的細菌、病毒、黴菌等,將以阻擋、消滅;而精密的自癒系統則能修補和治癒一切病痛。例如感冒時,吃下的感冒藥雖然會將入侵的感冒細菌消滅,讓免疫系統不用全體動員就打贏勝仗,但如此一來,免疫系統的軍隊就無法得到完整的作戰經驗,這將使得敵軍有機可乘,輕易的越過防線,入侵我們的身體。


3.午餐才是一天中最重要的一餐


很多人以為早餐是一天中最重要的一餐,這觀念其實並不正確,以身體的生理時鐘來說,午餐時間是身體吸收營養的時間,所以午餐才是一天中最重要的一餐。


4.睡眠休息時,最好關掉房間內的燈光


在美國實驗中,當一個人在晚上十點到凌晨二點的時間內,完全睡著了,房間的燈卻開的亮晃晃,經過醫療儀器的檢測,自癒系統修補的工作幾乎等於零,而免疫系統的工作也下降至最低點。


所以說我們想要消除疲勞,得到身體的健康,千萬不可支用身體的修補時間;只要過了十點到凌晨二點還沒熟睡,就算睡眠的時間再長,得到的修補和修復也只有一點點,被破壞的細胞還是無法被修補回來,而入侵的敵人也有機會在身體內紮根。


5.你的血型決定吃什麼最健康


血型與人體的免疫和自癒系統可說息息相關。根據醫學統計證實,血型和疾病間,有著密不可分的關聯。A型血型應避免食用奶製品和肉類;O型血型不建議長期吃素;B型血型不適合吃雞肉;AB型血型盡量避免吃雞肉、牛肉。


6.不要害怕曬太陽,多去接觸陽光


陽光的好處多,為什麼現代人這麼怕曬太陽,外出前一定要塗上一層防曬乳液才敢出門?那是因為太多的宣傳告訴我們防曬的重要,但大家卻忽略了,在皮膚上塗抹防曬乳液,雖然能使紫外線不能到達皮膚底層,卻反而帶來更大的風險,那就是罹患皮膚癌的機率升高。


7.遠離加工食品,才能避免現代人的甲狀腺問題


突然地心跳加快、感覺焦慮、容易緊張、手抖、體重下降等,這些都是甲狀腺亢進的典型症狀。不過,甲狀腺的問題,並不一定有明顯的症狀,因此現代人常不自覺。壓力可能是誘發的因素之一,身體長期累積過量的加工食品,也是兇手之一。


8.不要輕易丟掉蔬果的表皮、果核和種子,那才是真正具有抗癌的成分


例如花椰菜,我們都以為花椰菜營養在花椰上,因此做菜的時候,就把最粗的菜莖切除掉,但真正具有抗癌成分,能提升免疫力和自癒力的植物生化素,卻多在最粗的菜莖表皮裡面。


 還有像蘋果的植物生化素就存在於果皮下、蘋果心和種子內。


9.不要總是大口大口的喝水


喝水的方式,很重要,一定要小口小口慢慢地喝,讓身體細胞有充足的時間吸收水分子。否則大口喝水只會使細胞來不及吸收,就全部跟隨尿液流失了。


10.要留住骨骼,豆漿、蔬果比牛奶好


有些牧場為了不使牛群生病,以及為了刺激更高的牛乳產量,大量對牛隻使用抗生素、生長激素等荷爾蒙。新的研究也發現,殘留在牛奶中的抗生素與荷爾蒙含量驚人,已嚴重影響人類健康。


2001年哈佛大學發表11年的追蹤報告卻指出,每天食用超過2.5份乳製品(一份=240c.c.牛奶),比每天食用少於或等於0.5份乳製品的人,多上34%罹患攝護腺癌的機會。


 

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羅漢果的神奇療效



    筆者的妹妹在一律師行工作,同事中有一位彭太,眼見她的朋友身患絕症,醫生也沒辦法,但她這位朋友喝了羅漢果茶半後,竟然痊癒。彭太便將羅漢果茶帶到律師行裏,一時間律師行的職員們都人手一杯。而筆者也將它介紹給一位八十歲的仁慈老太,她患糖尿病已數十年,飲用羅漢果茶後,她的病況好轉了。所以她請筆者把羅漢果的好處寫成小冊子,免費贈送有緣人,使他們都可以得到這份好處,以小量消費,便可以日日保健,受用終生。


                                                                                                                        一居士


 


一‧「疾病與衰老」的根源


    現代人與古代人相比,居住環境隨時代進步而自動化,人口密集,自然生態受到破壞。臭氧層受損,紫外線指數因而提升。空氣和食物中所含的有害物質相提高;再加上生活模式改變,工作及社會壓力大增,攝取養份的食物來源亦受加工污染,在這種種複雜情況下,人類為了改善物質生活及延長壽命,先決條件就是擁有健康的體魄,善用物質資源,才能享受人生。因此防止疾病及延遲衰老,便成為時下眾人關注的事項。


 


        醫學研究指出,大部份疾病的產生與人類的自然衰老,都與「游離基」﹝Free Radicle﹞有關細胞受到游離基氧化失去正常運作能力,身體器官臟腑機能失調,引起病變,形成疾病,甚而新陳代謝失控,衰老速度增加。


 


二‧「游離基」是什麼


        在大氣中,元素與元素﹝肉眼見不到的﹞之間進行電子取捨,從而製造出各種物質,或變化其他受影響物質。游離基是存在於大氧中不穩定的元素,需要通過氧化其他元素而取得穩定狀態。


        在人身體內,因應身體狀況不理想﹝如睡眠不足、工作壓力大、病毒或細菌感染、新陳代謝失調等等因素﹞,游離基便會在體內產生,並激烈地進行氧化細胞組織﹝即與細胞結合﹞,達到游離基的穩定性。但與此同時,被氧化的細胞亦因應結合而改變了本來設定的自然功能,不能執行指定工作,維護身體臟腑的協調運作。這正正就是疾病與衰老的根源。


 


三‧「羅漢果」是什麼


        羅漢果﹝Grosvener Momordica fruit﹞是葫蘆科多年草蔓性植物,學名為 Momordicae Grosvenori Swingla,在中國大陸亦稱光果木髓。羅漢果是球形,直徑四至六公分﹝一吋半至二吋半﹞,生的羅漢果為深綠色,帶有光澤,但不可生吃。加工烘曬乾燥後,羅漢果外皮乾燥呈黑色,有胎毛覆蓋。內部褐色種子濕潤,是發揮藥效的最佳狀態。


 


「羅漢果」名稱的來歷


        據傳早於清嘉慶年間﹝西元1796-1826﹞瑤族醫師羅漢發現果實有預防及保健的療效,遂向族民推廣。瑤族合力培種此果樹,並很重視乾果的醫療效用。後來以發現此果實的羅醫師而命名為『羅漢果』。


 


羅漢果的出產地


        在清朝中業期間,只在廣西省以北山嶽地帶栽培。羅漢果的生長條件嚴苛,需要日照時間短,紫外線量高,晝夜溫差大,雨水多及土壤要有良好排水的環境。


 


從「祛邪扶正」的中醫角度看羅漢果


        羅漢果味甘,性涼,無毒。具有清肺止咳、涼血止血、生津潤腸的功效。入肺、脾經。


        根據中醫理論:肺主氣,司職呼吸,與喉嚨及聲音相關,又肺與大腸為臟與腑相表裡,故與腸道相關聯。外感風熱或燥邪所引起的病變,如咳嗽痰黃,口渴唇乾,心煩氣燥等症,都可用羅漢果清肺止咳潤燥。假如陰虛肺熱或是火熱灼肺,損傷肺絡所引起的咳血吐血,也可以選用羅漢果取其涼血止血之功。


 


四‧羅漢果可舒緩什麼病


        中國滿清嘉慶年間,羅漢果對抑制喉痛,聲啞及咳嗽的藥效最為人所熟識。根本近年研究分析,當羅漢果進入體內,來到身體的不適或失調部位時,抗氧化淨化物質就會與遊離基結合,清除游離基的氧化作用,解除發病隱憂,而不需要的淨化物質則排泄刑體外。如果沒有不適的部位,那麼所有淨化物質都會排泄掉。


        這就是說,羅漢果對因游離基氧化而引起疾病如高血壓、糖尿病、胃病、便秘、肚潟、炎症、哮喘、敏感症等等,都有一定的舒緩療效。


        另外如身體陽盛,過食辛熱厚味,以致胃熱積熱而導致的便秘,或外感熱邪,又或者熱病後期,耗傷津液而發消喝,也可選用羅漢果潤腸通便,清熱瀉火,生津止渴。


 


羅漢果能「排毒」


        羅漢果含有幾種抗氧化淨化物質,化解體內因新陳代謝而產生的游離基,防止游離基氧化細胞組織,致令身體機能失調,引起疾病。


簡單地說,羅漢果的淨化功能,能針對並化解廣泛疾病的源頭 ─ 游離基。


 


羅漢果可預防什麼病?


        既然羅漢果有助除去體內積聚剩餘的氧化游離基,即指出羅漢果亦能減慢因氧化而老化的情況,防止未老先衰而逕生的臟腑衰竭現象。因老化而引起身體機能失調的病症,包括因血管運作失常,動脈硬化而導致的心臟病、腦中風和老人痴呆等病變。對於隨年齡增長而出現的老人斑、白髲及脫髲、白內障等現象亦有一定幫助。


 


五‧羅漢果茶的製法及有效攝取法


羅漢果茶的製法﹝使用乾燥果實﹞


1.          取羅漢果一個壓碎外皮,將種子分開;


2.          在煲中放入二公升水,放下壓碎的羅漢果一個;


3.          用中火煲二十分鐘﹝以水滾後計算﹞,關火後,放置十分鐘;


4.          完成後可以直接熱飲,或過濾後放入冰箱冷藏,可保存一個月。在冰箱取出的可以用熱水稀釋濃度當淡茶來喝。


 


註:要揀靚羅漢果,首先最好將羅漢果輕力由距離檯面一、二吋的地方放下,如果像「乒乓球」般的會「彈起」,証明不是「空心」,亦即是上品。又或在耳邊輕輕搖,搖得響便是不好的。


 


當茶和果汁來喝


        將乾燥果實整個煎煮﹝即壓碎外皮,分開種子﹞,就當茶來喝,可熱飲或冷飲,濃淡可配合個人喜好酌量增減。一般用來保健的,可以在早上,飯後或口渴時喝,一天飲用二至三次較佳。可用來作咖啡或紅茶的甘味料。也可當成調味料加入菜餚中,不知不覺地進入體內,保護身體的健康。羅漢果可加芥末、味噌作為調味料,也可加入黑芝麻或奶油醬,也可在煮菜、炒菜時加入不同的料理中。


 


        攝取羅漢果時,最好是每天持續少量攝取,如何一次大量攝取,只會大部份排出體外,因為除了必需份量外,典他都無法貯藏於體內。


 


六‧飲用羅漢果茶克服病痛的案例


病例﹝一﹞糖尿病


        黃先生患糖尿病已三年多,由於交際應酬頻密,加上經常喝酒,病情惡化。服用降血糖劑後,血糖值雖然下降,但當停止服藥,血糖值便立刻回升,而且經常昏倒,後經朋友介紹,每天服用五至六次羅漢果茶。二個月後,血糖值恢復正常,身體疲倦感也消失;因糖尿病而引起的眼底出血亦消失了。黃先生對羅漢果的效果,感到非常驚訝。


 


病例﹝二﹞高血壓


        李先生年約六十歲,患高血壓已有十年多了。他雖然不斷服用降血壓劑,但症時好時壞。當工作忙碌,壓力大時,血壓就會增高。服用羅漢果茶三個月後,血壓從最高的180 ml降至130 ml,而最低血壓則由以往的100 ml降至60-70 ml,而且非常地穩定。李先生的心情也平靜和愉快了。


 


病例﹝三﹞胃潰瘍


        二十三歲的陳小姐,自幼就有頭痛的煩惱,最近頭痛次數增加,醫生還檢查出她患有胃潰瘍,當陳小姐接受服用胃潰瘍物的同時,也服用朋友介紹的羅漢果茶;結果不到二個月胃潰瘍就治好了,而最令她感到驚喜的是頭痛也消失了。


 


病例﹝四﹞便秘


        方太年約四十歲,但便秘已有二十多年,平日要三天才排便一次,嚴重時十天才排便一次。便秘使她臉色欠佳,不易上粧,黑斑和皺紋也提早出現。平日不但感覺不舒服,精神還難以集中,使她脾氣暴燥。她曾服用市面的藥品,但一停用便又會便秘。使她非常困擾。後經朋友介紹,她開始服用羅漢果茶,每天三次,每次一杯,第二天就掛便了,持續服用後,結果每天都排便,方太感到非常驚訝。胃腸狀況改善了,食物也變得非常好味,原本乾燥,皺紋明顯的肌膚重現彈力,她也不再亂發脾氣了。


 


病例﹝五﹞敏感體質


        陳小姐自少對食物敏感,吃了蟹後,便會引起濕疹,身體發癢,長大後更開始出現氣喘,氣喘發作到現在差不多已有二十年了。曾經有朋友介紹說羅漢果對氣喘有效,但她不敢嘗試。有一次咳嗽發作時,喝下羅漢果茶,竟然即時止咳了,於是她開始飲用,每天三次,每次一杯,半年後,她的氧喘不再發作了,連敏感引起的濕疹也消失了。為了維持健康,她說今後還要繼續使用羅漢果。


 


病例﹝六﹞舒緩眼睛


        呂小姐長時間使用電腦,而眼睛常感覺疲勞,後用羅漢果液來洗眼,疲勞便漸漸消失。有一次她雙眼通紅,微絲血管都爆了,她用羅漢果液洗眼,二天後,雙眼都回復正常。


 


病例﹝七﹞糖尿病、舒緩眼睛


        招女士,年近九十、患有糖尿病二十多年。她開始每天服用三次羅漢果茶,三個月後,血糖值恢復正常。但她仍然要服用由醫師開的降血糖劑。又有一天,她起床時發覺雙眼通紅,微絲血管都爆了,用羅漢果液洗眼,五天後,雙眼回復正常。近月因糖尿落腳,腳部麻痺得不能舉步,用羅漢果茶洗腳,洗後每天都有進展,一星期後回復正常。另有一次,排便時,排出很多黑色的血水,她嘗試飲用羅漢果茶,每天達至六次之多,不一星期,排便回復正常,再沒有排出血水了。


 


病例﹝八﹞血壓病


        何女士,今年九十多歲,患血壓之疾多年,經朋友介紹飲用羅漢果茶三個多月後,經醫生診斷,血壓之疾已消失。又她七歲時,腋下有一個如雞蛋黃般大小的肉核,同時也縮小至花生般大小。


 


病例﹝九﹞濕疹水泡


        阮胡君到訪李先生,李先生發覺其臉及身體都生出如豆般大之水泡,痕癢非常,以至不能入睡。李先生著期用羅漢果食洗兼用,果然奇效痊癒,阮胡君感激非常並嘆為奇蹟。


 


病例﹝十﹞


    曾老太年逾九十歲,零三年良鍾姑娘到訪,並帶有「羅漢果」葯方,據云此方曾醫好乙位患腸癌的女士,她曾遍訪名醫調理,不但無效,且預期她將命不久矣,幸得友人介紹她飲用「羅漢果」茶約年餘後,不但病情好轉,且漸康復,于是將此奇方轉送親友,此時曾老太剛有皮膚病,痕癢不能入睡,于是將「羅漢果」煲水用以淋遍全身,經三天後,立即痊癒,需要自乾。


 


※ 曾老太廿多年糖尿病,每天一個「羅漢果」煲水飲,經歷四個月後,証明糖尿病已減輕,改為每天服葯一次。


 


    某日早起時,忽覺雙雙眼通紅,後用「羅漢果」水每天清洗雙眼七八次,五天後,雙眼恢復原狀,並未使用任何眼葯水。


 


    曾因剪腳甲過度而弄傷腳趾,致發炎,因而往醫院洗傷口,五次均不能埋口,後用「羅漢果」水浸腳,每天三四次,幾天後便痊癒。


 


    中秋節翌日,大便出血兼有內外痔瘡,用「羅漢果」水清洗後,十三天便康復正常。


 


    曾水瀉非常嚴重,後飲「羅漢果」水數杯後,水瀉立即停止。


 


    手部曾因皮外傷做成之爛肉,後用「羅漢果」水清洗後痊癒。


 


    每日用「羅漢果」水濕搽頭部三次,七天後不但止痕,且令白髲轉黑。


《再者,葯無分貴賤,諸君切勿因其價廉而忽略其具有殺菌之功能,希為珍之重之。此書諸君看後如不須用,請轉送他人,以發揚此經濟而有效之良藥,謝謝!》


 

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選擇進餐方式幫你贏得健康


人們現在越來越重視飲食的營養搭配,其實,進餐的順序也對健康有很大的影響。


最佳進餐順序


選擇正確的進餐方式,讓食物營養發揮最佳功效。正確的順序應該是:湯→青菜→飯→肉→半小時後水果。


錯誤:邊吃飯邊喝湯


危害:用餐時邊吃飯邊喝湯,或者以湯泡飯,或是吃過飯後再來一大碗湯,都會沖淡食物消化所需要的胃酸,容易阻礙正常消化。


正確:餐前先喝適量的湯,既有暖胃的作用,又能夠緩解饑餓,避免肚子被一下子脹得太多太滿。


錯誤:飯後馬上吃水果


危害:各類食物中,水果的主要成分是果糖,無需通過胃來消化,而是直接進入小腸就被吸收。米飯、麵食含澱粉及肉食等含蛋白質成分的食物,則需要在胃裏停留一兩個小時,甚至更長的時間。如果進餐時吃完飯菜馬上吃水果,消化慢的澱粉、蛋白質就會阻塞消化快的水果;所有的食物一起攪和在胃裏,水果在體內高溫下,很容易腐爛産生毒素,從而導致身體産生病痛。 


正確:餐前一小時吃水果,由於水果是生食,吃完後再進食熟食,體內白細胞就不會增多,有利於保護人體免疫系統。若餐後吃則應在半小時後再食用。


錯誤:飯後馬上吃甜點


危害:會中斷、阻礙體內的消化過程,胃內食物容易腐爛,被細菌分解成酒精及醋一類的東西,産生胃氣,形成腸胃疾病。 注意:餐後半小時再吃較爲適宜,有助於消化。


最佳飲食溫度


茶:泡茶的最佳水溫爲70℃~80℃,這樣泡出來的茶色香味俱佳。


咖啡:熱咖啡的溫度在70℃左右時最爲香甜可口,而冷咖啡的最佳溫度則是6℃。


牛奶:60℃~65℃時最爲香滑。


湯:熱湯的溫度在60℃~65℃時口感最好。


蜂蜜:沖泡的最佳溫度水溫爲50℃~60℃。


粥:用來煮粥的水最佳溫度也是50℃~60℃。


甜食:感覺最甜的溫度是37℃。


涼開水:不是越涼越爽,12℃~17℃時口感最好。


啤酒:最好喝的溫度,春秋爲10℃,夏天爲5℃~6℃,冬天是10℃~ 15℃。


肉:解凍的最佳溫度是10℃~15℃。


糧食:儲存的最佳溫度爲8℃~16℃,在這種溫度下可以防止糧食生蟲。


汽水:在5℃時最好喝。


鮮牛奶:冷藏的最佳溫度爲4℃。


冰激淩:-4℃~-6℃時食用最爽口,味道最佳,而且不會強烈刺激胃部。 


取自:119健康電子報


 

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7小時最養生 睡太多易死



日本睡眠研究報告



7
小時最養生



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您曾經算過您1天平均睡多久的時間嗎?日本最新研究調查顯示,每天睡7小時的人可以活得最久,而睡得愈多死亡率就愈高,如果每天要睡9個小時以上的人可能身體有毛病,必須看醫生徹底找出病因。



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打呼不代表睡得好,睡眠暴力當然更睡不好,而睡過頭卻可能睡出高死亡率。



n
日本JACC研究顯示,睡67小時的人死亡率最低,其次是睡覺少於6小時的人,睡超過8小時以上死亡率最高。



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調查還顯示,睡眠超過7小時的一般是低教育、單身、曾經中風、癌症或憂鬱症患者,如果必須睡超過9小時,身體肯定有病,這篇報告的核心發現是,睡眠7小時,黃金養生時。



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然而青壯年女性經常工作、家庭兩頭燒,不是睡得少就是睡不好,而老人家一般由於睡眠總時數減少、深睡期變短以及睡眠中斷比例高,也經常睡得少卻沒睡好。



n
睡太少高致死,睡太多也容易死,一般說來慢性阻塞型肺炎、頻尿或憂鬱症都容易導致失眠,但如果有嗜睡的毛病,除了可能有糖尿病、肝腎功能異常或腦病變,更容易發生工作中突然睡著、走路突然猝倒甚至睡眠癱瘓,難怪容易死亡。



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找出毛病,好好睡上7小時,您也能長命百歲。


『不良的生活型態』影響健康的隱形殺手



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飲食方面:五大標準,儘量配合可達促進健康。



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1.吃的時間:定時、定量是吃得健康的基本條件,〝餓了吃〞而非時間到了而吃。餓的時候吃是身體需求,而非為了吃而吃,宵夜則是不該吃的時間而吃。



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2.吃的順序:吃進來的順序會影響腸胃道的吸收,是吸收熱量脂肪或營養,決不是吃進肚子裡都一樣,吃錯順序則易致腸胃炎、消化系統疾病。順序上儘量以粗糙的食物先吃例如:水果、蔬菜、五穀飯、再吃不易消化的魚、肉蛋白類。



n
3.吃的組合:一天所需的食物必須吃到的以35樣為最好,樣式愈多愈好,重質不重量,過去很少吃的食物現在開始學習吃,過去常吃的食物現在儘量吃少些。



n
4.吃的速度:吃是一種享受而非義務,細嚼慢嚥是對食物的尊重,細嚼可吃出菜根香,幫助食物在腸道的消化,可預防老年痴呆,吃的太快易導致肥胖、消化不良、腸胃炎、胃潰瘍、十二指腸炎、腸胃吸收困難,或只吸收脂肪及熱量。



n
5.吃的量:早餐吃的像國王,午餐吃的像王子,晚餐吃的像乞丐

※優質的食物攝取才為必修的進食觀念;高油脂、高熱量、重調味、人工添加物、食品添加物、微波食品、罐頭食品,在滿足口慾之後,潛藏的危機及陷阱帶給我們所有的慢性病、身心症、癌症,吃進來容易出去的難,宜慎選之。


n
排泄方面:排比吃重要:排有四個的管道:養成固定的時間及習慣。



1.
排汗:運動在早上才正確,且要定時、定量,一週四次快走30分鐘就夠。運動要持續,當不排汗或汗水的有味道,需多補充水份來幫助代謝。

2.
排氣:氣有兩個排的管道,腸、胃內的氣;心、肺內的氣。勞動可幫助通氣,過度勞動則傷心肺的氣,腸胃內的氣靠飲食注意控制。


 


n3.排尿:水喝的不夠自然沒的排,排尿可幫助體內之廢棄物的代謝而不生病。要靠觀察,味道、顏色、速度、量、血絲、泡沫。

4.
排便:習慣不正常,會影響排出的量,糞便的儲存將形成腸毒、宿便、痔瘡。要靠觀察,習慣、次數、形狀、速度、量、顏色、浮沈、血絲顏色。



飲食注意事項提醒:



n
1.早餐忌吃過多的蛋白質、脂肪類、肉類,因屬酸性食物易致白天精神不佳。例如:火腿蛋三明治、小籠包、水煎包、燒餅油條、過甜的麵包,均不宜。



n
早餐一定要吃,可多攝取五穀雜糧類食物沒有吃早餐的人,會出現體力不濟、頹廢及腦力不集中,易引起中年失智症、早衰症。只要早起30分鐘就有充足的時間進食。尤其減重者在早餐最需注意選擇,早餐一定要吃飽又好,因腸胃在十幾小時空腹,對所吃進來的食物會照單全收(造成肥胖的原因)易造成腸胃性潰瘍。




n2.早上不宜喝咖啡,易導致骨質流失,骨質疏鬆,下午2-3點可以喝, 成年人一週不超過2杯,或只喝黑咖啡不加糖及奶精,較不易影響骨質流失。

n3.
成年人一週不超過3顆蛋,蛋白質的攝取量過多,易膽固醇過高,易漲氣者,腸胃蠕動過速者不宜攝取洋蔥炒蛋、茶葉蛋,蛋內所含之賀爾蒙及抗生素易殘留在體內而產生抗藥性。


n4.三白少吃--白米、白麵、白糖(已精緻化沒有營養價值,造成肝腎消化的負擔)



n
5.水果在早餐吃是金、中午吃是銀、晚上吃是垃圾。尤其瓜類:西瓜、哈密瓜要在餐與餐之間進食(最忌飯前及飯後吃西瓜),晚上5點過後不吃。尤其皮膚容易過敏、鼻炎、鼻過敏、支氣管較差者、骨折過、骨關節、骨刺患者、腸胃病、肝炎患者。因瓜果類較易在腸胃道內腐敗,且屬較濕寒性,易影響上列之症狀。



n
骨折骨頭受傷的患者可以吃香蕉,請在早餐前吃可達雙效--清腸、預防腸癌。


 


n6.生菜類食物可多攝取,對肝臟的疾病改善,及天然酵素補充的最佳來源。生菜一週最少四份,過午前吃為佳,國人對生菜的印象是太冷了,生菜在早上屬陽性可多吃,吃對時間就沒有太冷或寒的問題,晚上則多吃屬陰性的大白菜、白菜、高麗菜,根莖類的蔬菜--地瓜、南瓜、竽頭、胡蘿蔔等 一週每人儘量吃到4份的五穀根莖類食物,才會有能量。



n
7.晚餐綠色蔬菜不宜過量,尤其是更年期、新陳帶謝異常者,易刺激交感神經旺盛而導致失眠、內分泌失調。晚上亦不宜吃水果減肥餐也會有上述之症狀。


 


n8.健康減重、高血脂症、高體脂肪率,飲食注意事項:

A.
餐與餐之間,不間隔太短或太久的時間才進食。
B.
一次吃的量,不吃十分飽,也非少量多餐-無形中增加攝取量。
C.
吃飽後不隨意吃零食,尤其高熱量、高油脂類、甜食、飲料。
D.
定時、定量習慣--多吃纖維、蔬果、少油、少鹽、少調味的食物。


飲食注意事項提醒:



n
9.腸胃病的患者提醒:腸胃不好的體質不會很好,免疫力自然降低,幽門桿菌感染機率升高,自然產生潰瘍現象,為關係密切。腸胃病的引起原因很多,例如:習慣性腸胃炎、情緒性腸胃炎、肝炎性腸胃炎‧‧‧等。 腸胃道之保健在飲食習慣上要配合的:餐與餐之間不間隔過久或一次吃太飽、辛辣食物要控制、太冷太燙不吃、油脂及調味過重不吃,粗纖維的食物減少(韭菜、韭黃、洋蔥、芥菜、豆類、蛋類、奶類、紅肉類)易產生胃酸分泌。可多吃膳食纖維類食物例如:鳳梨、香蕉、芒果、小黃瓜、萵苣、甜薯(豆薯)、牛蒡、山藥、南瓜、芋頭、五穀雜糧類的為非常優質的膳食纖維。


 


n10.易結石體質少吃菠菜豆腐湯、蔥拌豆腐、過量的豆類製品、可樂、碳酸飲料,成年人-150公分 50公斤 每天喝水至少 2500 cc以上,以不冰的為選擇。尤其有尿酸、腎鈣化點、尿路結石、膽結石,以上異常者更需注意喝水量。水份量每天不要少於2500CC最好,持續運動也是幫助代謝的好方法。

※食物沒有好壞,可選擇多吃或少吃,宜中庸之道-過與不及都不好。



作息的習慣養成



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早睡早起是千古不變的定律。過去的文明病較現在少,此項為重要的影響之一,現代人白天的忙碌,下班後難得放鬆,就一直放鬆到隔天早上再開始緊繃,晚上不是在外流浪,就是在家照X光,並非真正休息。



n
作息不正常易導致多種慢性病:高血壓、肝炎、皮膚病、免疫力降低、學習力降低、記憶力減退、癌症。如果無法早睡,只要隔天早上的鬧鐘轉提前1小時起床,晚上就會提早1小時睡覺,慢慢調整自然養成習慣早起。



持續的運動



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運動需要勉強、運動不需場地、更不需要伴(有伴當然最好),當身體感覺到很容易疲倦的時候,運動是最需要做的事,運動不拘形式,只要能持續30分鐘的快走,就能達到心肺功能的運作,而幫助身體帶氧有精神。



n
初期運動很容易就放棄是因為:惰性、懶、運動三天後會筋骨疼痛,建議開始時由5分鐘快走放慢1分鐘,再5分鐘快走放慢1分鐘,再重覆到30分鐘即可。




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養成習慣後則可加長時間10分鐘三次就可達到30分鐘的運動需要量,快走的速度是自己感覺會有點喘且稍有流汗就對了。



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運動不可以『零存整付』就像吃飯早、午、晚三餐,太長時間沒運動又運動過久反而會運動傷害。運動的型式可因人而異,有些人習慣游泳或騎腳踏車都可,但年齡在30歲以上者就不宜慢跑,國人大多都有骨密度偏低的問題,跑步較易引起骨折病變。



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運動的時間宜在早上而不是午間或晚間,空間是戶外而非室內。




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密閉空間不可能是有氧運動,早上戶外的空氣才有氧氣,接觸大自然才能帶氧,晚上慢跑是最不好的運動,千萬不要用〝聊勝於無〞的態度對待自己身體的健康。

運動缺乏引起的身心症多的不勝枚舉,要活就要動;不動很難活。現在不動未來別人幫忙動〝復健運動〞。

現在沒有美國時間運動;即將有台灣時間住院。



適當的休閒



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休閒為降壓最好的方法,壓力的解除,對現代人是相當重要的學習。工商時代每個人所擁有的是忙、茫、盲!放自己假可達到的放鬆效果,決非正常時間的休息可達到的功效。



n
適時的放鬆是非常需要,不論任何人都儲存太多的壓力,經常習慣性頭痛、視力模糊、記憶力減退,知是一回事;知而能行才是重點,多一些獨處的時間-和自己溝通,每天的生活及工作當中,給自己一些時段,不需要很長的時間可以10分鐘就夠了,自己獨處、聽聽自己想要甚麼、想過甚麼樣的生活、要先疼愛自己、才能疼愛家人,有想法才會有做法,心動後才會行動。




n
壓力易導致許多的精神官能症,自殺今年以邁入十大死因第九位,不能再忽視。許多的壓力是無形當中累積,現代人要有自我覺查的能力。

休閒不需要花錢也可以做到,全家都可以參與,或自己可以達到放鬆的都可。只要花心思一定有適合自己及家人的方式,不一定外出才是休閒。千萬不要休假時間唯一的休閒就是睡覺或補眠。



不斷的學習



n
學到老活到老;沒有學到老沒資格活到老。



n
學習是一種心態,擁有學習擁有謙卑自然會產生快樂。




n
嚴以律己、寬以待人~~感恩惜福、知足常樂


 


 

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舒眼,舒緩眼睛疲勞的妙方










工作離不開電腦的人需要這個妙方!祝您美麗又健康!

我們常常會感到眼睛會疲勞,但又不是睡眠的時間,這時我們可以利用穴道的按摩法,來舒緩眼睛疲勞的症狀。

在我們的姆指上有三個相鄰接的穴道分別是明眼、鳳眼、大空骨(如上圖),明眼、鳳眼能夠改善眼睛疲勞和急性結膜炎,
大空骨則可改善一切有關於眼睛的症狀。
!
平時眼睛容易疲勞的人,每天要刺激這三個穴道兩次。
刺激的方法是,用另一手的拇指和食指夾住,以拇指的指甲分別對這三個穴道施予刺激,只要以稍微感覺到疼痛程度的力氣來指壓即可。

這是項簡單的按摩方法,當工作的休息時間、或是通車的空檔,均可自行操作。

眼睛疲勞往往不容易入睡,不過,如果施予上述的刺激來消除眼睛的疲勞,便可輕易地入睡,以上的方法還可以抑制老人性的白內障。

希望大家天天健康







舒緩眼睛疲勞的妙方



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【關節炎】


1.減輕體重可減輕疼痛。


2.經由適度的移動關節可以減少疼痛,練習瑜珈是一個不錯的方法。


3.減輕心理負擔可以減輕疼痛。不要急躁,試著放鬆心情。


4.預防早晨起床時的關硬,可使用肌肉軟膏。


5.泡水可幫助止痛,減少壓迫感,而肌肉放鬆時可刺激腦內天然止痛劑的釋放。


6.水中運動對消除疼痛很有幫助。


7.使用冰塊冰敷關節可預防疼痛;但疼痛出現時應以熱敷來止痛。


8.有氧運動可以改善身心狀況,例如步行、騎腳踏車、游泳等。


9.不吃不必要的藥物,如安眠藥、鎮靜劑、止痛藥。


10.可按摩在由肌腱與此關節相連的肌肉上。


11.增加維他命C的攝取量。


12.某些食物可能引起關節疼痛,如馬鈴薯、蕃茄、茄子、煙草、青椒及紅椒等。


13.減少攝取植物油,如沙拉醬、油炸食物及人造奶油。


14.喝果菜汁有助於大幅降低風濕性關節炎患者的疼痛。



取自:119健康電子報


 


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【頭痛】之解決方案



1.服用適量的阿斯匹靈。
2.適度的運動。
3.睡覺。
4.避免打盹。
5.以平躺姿勢入眠。
6.冷敷頭部及頸部。
7.熱敷頭部或洗熱水澡。
8.深呼吸。
9.自我檢視是否處於緊張的狀態。
10.按摩虎口或脊椎兩側。
11.在上下牙齒間放一枝鉛筆,但勿用力咬緊,有助鬆弛肌肉。
12.在頭上綁繃帶,以減少血液流向頭皮,可緩和頭痛。
13.不擦香水。
14.勿施力過猛。
15.避免吵雜。
16.保護眼睛。
17.避免飲用過多咖啡。
18.避免嚼咀,放鬆肌肉。
19.少吃鹽。
20.準時用餐。
21.避免某些食物,如:含硝酸的醃漬品、味精等。
22.禁食巧克力,因巧克力含乾酪胺可能引起頭痛。
23.勿邊開車邊吸煙,以免吸入過多一氧化碳。
24.少喝酒。
25.品嚐冰淇淋時應慢慢適應。
26.培養幽默感。
27.服用維他命C
28.做臉部運動,如揚眉、瞇眼、皺眉、張嘴、移動下顎、皺鼻、扮鬼臉等。


取自:119健康電子報


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癌症喜歡找的人---很重要哦!!( 看個5遍吧 )





1.過敏体質者:

美國科學家調查了近 4萬人,發現對藥物或化學試劑等過敏的人,比無過者更易患癌。如有過敏史的女性,罹患乳腺癌的危險比正常人高 30%,有過敏史的男性,罹患前列腺癌的機率比正常人高41%。

2.經常熬夜者:

雖然癌症的發病至今尚未弄清,但有一點睡眠不好是一個危險的因素。因為癌細胞是在正常細胞裂變過程中發生突變而形成的,而夜間又是細胞裂變最旺盛的時期,睡眠不好,人體很難控制細胞發生變化而成為癌細胞。熬夜者為提神而吸煙、喝咖啡,也會使更多的致癌物侵入體內。

3.肥胖者:

哥倫比亞大學的研究資料顯示,肥胖女性發生結腸癌的危險性比一般女性高兩倍。美國癌症中心報告,腰部以上特別肥胖的女性患乳腺癌的可能性要高出正常者4至 6倍。

4.維他命缺乏者:(多吃多類新鮮蔬果就不易缺乏)

特別容易患癌,人體內保護性維生素低的人易患癌症。如維生素 A缺乏者罹患胃癌的危險增加 3.5倍,患其他癌的危險增加兩倍多;維生素 C缺乏者罹患膀胱癌、食道癌、腎上腺癌的危險增加兩倍;在維生素E不足的人群中,唇癌、口腔癌、咽癌、皮膚癌、宮頸癌、胃癌、腸癌、肺癌等患病率均增高。

5.膽固醇過低者:
膽固醇過高會引起冠狀動脈硬化或中風。其實,膽固醇是人體內不可缺少的養分之一,也是抵抗疾病的生力軍,並非越低越好。英國研究人員的報告稱,中老年女性死亡的一個重要危險因素就是膽固醇過低(不過這種病例不高)。

6.常飲高熱的濃茶者:

醫學研究發現,經常飲用高溫( 80℃以上)茶水有可能燙傷食管,而茶中的鞣質可在損傷部位沉積,不斷刺激食管上皮細胞,使之發生突變,而突變細胞大量增殖後即可變成癌組織。(同樣也不要喝太燙的湯)

7.高血壓患者:
美國對 30多萬名男子的臨床研究表明,高血壓病人的癌症罹患率和死亡率為血壓正常者的兩倍多,並預言未來 10年的癌症死亡率可能與血壓升高成正比。當然不是說高血壓直接導致癌症,而是兩病的發生有某些共同機制,如肥胖、嗜酒、吃鹽過多等既可促使血壓升高,也可誘發癌症。

8.經常憋大小便者:

尿液中有一種可以致癌的物質,會侵害膀胱的肌肉纖維,促發癌變;故專家們主張每小時排尿一次。大便有害物質多,如:硫化氫及其它致癌物,經常刺激腸粘膜會導致癌變。故防範之舉是每天定時排便。

9.拒飲優酪乳者:
優酪乳中含有高活性的乳酸菌和其它益菌,能減少人體對脂肪的吸收。每天飲用酸牛奶,可增加人体免疫球蛋白的數量,使人體的免疫功能得以加強,從而降低癌病的發病率。

10.偏肉食者:
過多的動物脂肪乃是誘發某些癌症的主要原因。美國哈佛大學專家發現,每天以豬、牛、羊等畜肉為主食的女性,患腸癌的比例比那些每月只吃幾次肉者高出2.5 倍。日本人目前每天的脂肪攝取量比 50 年代增加了 4倍,患癌者則不斷提高。以下是醫學系研究所研究教授做出來的實驗報告,可信度百分之百。

已證實易產生致癌病毒的食物 : (惡物 )
A、用烤的玉米不能吃,百分之百有毒 (肝癌 )
B、過期的食物 (有黴菌),含有黃菊毒素 (肝癌),一定要吃新鮮的食物, 不要捨不得丟
C、香腸,熱狗都是致癌物

D、吃花枝、魷魚就不要吃紅蘿蔔 (在胃裡中和會形成亞硝酸 )
E、烤的,有焦的部份都要去掉,很毒
F、莖類的植物 (如馬鈴薯.....) 發芽就有毒

許多東西其實對身體有壞處,不能只顧吃的感覺(味覺),而忽略到這些....
要懂得選擇,不是吃得爽快就好,因為現在的污染,致病因素(化學添加物)太多了.... 請大家在吃東西之前三思什麼是有益健康的食物

謝謝jil提供 (取自:徐大轉貼電子報)


 


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酸梅可除三毒------食物的毒,水的毒,血的毒


   吃酸梅少些皺紋、青春永駐、酸梅可當零嘴又可抗衰老,凡是女人都期盼能自己能夠青春永駐,就連男人也會害怕衰老,舉凡那些可以防止老化的秘方,都有不少人趨之若鶩,要是你覺得那些秘方都過於昂貴而不敢輕易嘗試,不妨試試 具有防止老化功用的酸梅 因為施打胎盤素,可不是一般平民負擔得起,而且又有違反生態意識的衝突性,因此大多數的人只得打退堂鼓。


  現在,有醫學專家指出,一般孕婦特別愛吃的酸梅,其中蘊含防止老化的功效。有的人可能會誤以為吃多了酸梅,會產生過多的胃酸,導致胃痛;但 實際上酸梅是屬於鹼性食物,它的功用可不僅止於讓人解饞當零嘴更有助於讓體內血液值酸鹼平衡,肝火有毛病的人宜多吃酸梅,不但能降低肝火,更能幫助脾胃消化,並滋養肝臟 。要是情緒常常暴躁的人,可以每天吃幾顆酸梅,保持心情愉快,自然凡事不易煩心。

  
另外, 酸梅更含有豐富的有機酸和礦物質,其鈣含量與鐵含量都比香蕉多了好幾倍,是種不可多得的零食酸梅含有特別多的枸櫞酸,能夠有效抑制乳酸,並驅除使血管老化的有害物質 。要是你趕夜車或熬夜覺得精神疲憊,可以為自己弄一杯酸梅汁,讓自己提提神。還有,酸梅可以促進唾液腺與胃液腺的分泌,所以能生津止渴,並避免出遊時暈車,也能幫助醒酒,賦予筋骨、肌肉與血管組織等恢復活力 ,實在好處多多!


  衛生署中醫藥委員會主任委員 張成國今天表示,熬夜又多吃肉易造成酸性體質罹患癌症等文明病機率相對增高;民眾應少攝食肉等酸性食物,並避免通宵熬夜。


  張成國今天應邀在高雄市專題演講「企業人的食療與養生」,他希望忙碌的企業界人士,能將中醫食療方法融入平常養生裡,才能以最佳體能馳騁商場。張成國指出, 健康人的血液是呈弱鹼性的,一般初生嬰兒也都屬弱鹼性體液,但隨著體外環境污染及體內不正常生活及飲食習慣,使我們體質逐漸轉為酸性。
  百分之八十五的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者,都是酸性體質 他表示,酸性體質的人稍作運動即感覺疲勞,上下樓梯容易喘,體態是肥胖、下腹突出。


  常見的酸性食品包括蛋黃、精緻的西點、乳酪、烏魚子、柴魚、肉類、花生、啤酒。發育中的少年多吃肉等酸性食物沒關係,但上了年紀的老人則要少吃,但要 多吃小魚干及蔬菜等鹼性食物,以平衡體質


  他又說,餐飲業及企業常於午后安排午茶時間,但喝茶及咖啡時間最好是上午九時至十一時,這個時候最不傷身,提神效果也最好。常被蚊子咬的人好像也是屬於酸性體質的人喔常謂梅子可除三毒之效,即除食物的毒,水的毒,血的毒前二者屬殺菌的效果,第三者是指能淨化酸性體質的血液。常吃酸梅,可將血液調整至中性或微鹼性,讓體質更好,身體更健康。


 

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包子越嚼越甜,當心吞下致癌物
愛吃包子民眾注意了,台北縣衛生局抽查包子饅頭發現,有3成添加防腐劑跟糖精,吃了可能引起肝臟病變。尤其是吃到「越嚼越甜」的包子、饅頭,當心,您可能把加了會「致癌」的糖精,一起吞下肚。

香噴噴饅頭咬一口,卻越嚼越甜嗎?小心!裡頭可能加了會致癌的糖精。

台北縣衛生局抽查市售包子饅頭,發現有3成包子不合格,違法添加防腐劑跟糖精。就連市場的零售攤商也沒把握,自己賣的饅頭,有沒有問題。記者:「這是你們自己做的嗎?」饅頭零售商:「那個(成分)我們不知道,那個工廠來的啊。」

避免把「加料」包子吞下肚,簡單來說,有包裝的就看標示,手工包子就要看看清楚表皮顏色。饅頭零售商:「從外表就看標示,色彩不要太白色,就是像這樣灰灰(偏黃)的,比較好(天然)。」

現做的不一定不安全,有包裝的,也不是百分之百沒防腐劑。民眾吃包子饅頭,記住挑商譽好,標示完整的品牌,最保險。

資料來源是前幾天,看台視消費新聞,報導的。(資料來源算自己)

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夏日出遊 預防中暑 醫師有撇步
暑假快到了,許多人開始計畫出遊,大林慈濟醫院醫生提醒民眾,從事戶外活動之前,應先讓身體做適當的調適,攝取足夠的水份和鹽份,並穿著淡色、寬鬆且吸汗的衣服,才能避免中暑。

大林慈濟醫院家庭醫學科醫師賴育民表示,中暑是夏季常見熱病的一種重症,尤其老人與小孩因為身體調節能力較差,加上表達、求助的能力不好,因此比較容易出現中暑的問題。

他說,一般常見的熱病有熱抽筋、熱暈厥、熱衰竭、中暑等,在大熱天中,雖然身體的排汗功能正常,但身體為了散發大量熱量而過度流汗,或單純地補充水份而沒有鹽份,使得血液中的鹽分失衡,就會產生熱抽筋現象。

至於熱暈厥,常發生在炎熱的環境中,尤其是長時間站立的人,因為過度流汗造成血液濃稠與低血容,使得腦部血液灌流不足,因而產生暈厥現象。

而熱衰竭與中暑,則是人體在炎熱的環境中,過度的產熱及發汗,最後因超過體溫調節中樞代償機制的負荷,使得體溫急劇上升,進而引發多重器官衰竭,甚至死亡。

熱衰竭與中暑常出現的症狀包括:疲憊虛弱、頭痛、意識混亂或有幻覺、步態不穩及失去方向感等,有時還會痙攣、昏迷,甚至低血壓、脈搏和呼吸淺快、中心體溫上升,此時若不加以處理,死亡率非常高。

賴育民指出,人體會對炎熱的環境產生調適現象,如果長時間待在冷氣房裡,突然在高溫中從事劇烈活動,就比較容易發生熱病。因此,他建議從事戶外活動前十天,儘可能離開冷氣房,並做一些戶外的體能訓練。

其次,由於脫水是熱病的重要危險因子,如果覺得口渴之後,再補充水份是不夠的,他建議用尿液的排放量和顏色當作指標,如果小便的頻率和平時差不多,而且顏色呈現透明或淡黃色的時候,就表示水份足夠;如果尿量變少,而且顏色很深,就表示有脫水現象,此時應補充大量水份。

他說,在炎熱的天氣中,從事戶外活動或工作時,可以在水中加入一點鹽或放幾顆酸梅,也可在水壼內加入一些冰塊,而下午一時到三時,是一天中最熱的時段,這時最好能夠避開戶外活動,並到蔭涼處稍作休息。
資訊來源:中央社記者江俊亮

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取自:http://www.ck101.com/forums/thread-1290023-1-1.html


鼻塞 - 自我保健方法


《 鼻 塞 簡 易 療 理 》

煮一鍋熱水加鹽巴,鹽巴和水的比例

嚐在口中,稍鹹即可,擱一下待溫熱(不要燙到自己了)

不可加入冷水,取毛巾拿來熱敷

每次20分鐘

由鼻子上額竇到上頷竇並且罩住口鼻

然後脖子前後也要熱敷

尤其頸動脈處,後頸耳下到肩膀處

剛用完時會有舒暢感,鼻塞可改善一點

分泌物痰會增多,很容易排出

會愈來愈淡,直到鼻塞轉好

如果用個二到三次會更理想

彷彿可以讓氣血循環並且讓毒素排出

就老一輩的想法是如此

不花錢,簡單方便又有效

但願給予鼻塞患者最好的解決方法

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引自:http://www.ck101.com/forums/thread-1290478-1-1.html


9大類淨腸好食物
[奇摩網]腸道功能在於幫助食物消化分解後,將不要的廢物排出體外,如壞死細菌、食物殘渣、膽汁分泌物、腸黏膜代謝物等等。但是,現代人因工作繁忙,生活不規律,經常影響正常排便,造成便秘,而未排出的糞便停留體內太久,會發酵產生脹氣、毒素、細菌更可能侵入血液循環系統,使身體負擔加重。因此腸道不乾淨,很容易引起腸道的病變,增加致癌的可能性。

常見症狀警訊
醫師說,求診的病患中多半為腹痛、腹瀉、便秘、脹氣、消化不良等症狀,殊不知這些都是腸道不健康所發出的警訊,可能是平時的飲食習慣所造成的。另外,腸道不健康還會有一些症狀,像是排出惡臭的糞便和屁,皮膚粗糙、口臭、頭痛、肩膀痠痛、易疲勞,倦怠感等現象,不可輕忽。

食物纖維
蕃薯、紅蘿蔔、香菇、無花果、蘋果、蒟弱、筍子、地瓜葉等富有纖維質,幫助腸道蠕動並加速食物移動使糞便早日排出。另外,由於纖維質會在腸道中吸附食物中膽固醇,干擾膽固醇被吸收。

黏性食物
味噌、蘋果、石花菜、髮菜、蘆薈葉肉等黏性及保水性強的多醣類,能吸附膽固醇、膽汁等廢物排出體外,可整腸、消除便秘,防止血糖急速上升。

芝麻
含亞麻仁,而亞麻仁又含有食物纖維及不飽和脂肪酸。纖維可清潔腸道,吸取腸內毒素排出體外,改善便秘,有效預防大腸癌;不飽和脂肪酸可預防動脈硬化。

維生素
可運用維生素來營造有益菌的環境,如維生素B群中的B1、B2、B6有益腸道蠕動;維生素C可增強免疫力;維生素E能調整腸道自律神經。除服用綜合維他命錠外也可從食物中攝取,如五榖類含維生素B群,蔬果多有維生素C,海鮮多有維生素E。

乳酸菌
腸道內壞菌多於有益菌時,容易產生疾病。乳酸菌為體內好菌,維持腸道內菌叢平衡和酸性環境,抑制壞菌並促進蠕動。優酪乳中含乳酸菌,幫助合成維生素。而比菲德氏菌為乳酸菌的1種可活化腸道,某些飲料中有這種菌,購買前可看成分。

發酵食品
像是味噌、紅葡萄酒、納豆等,都具有整腸及提昇免疫力的效果,還能降低糞便的臭味。其中納豆含有某種酵素,能預防心血管疾病。

寡醣
一般超市有賣寡糖,或是洋蔥、香焦、大豆中也含有少量的寡糖,雖人體無法吸收寡糖,但寡糖卻能在腸中被利用,變成腸道內益菌,如比菲德氏菌的營養,幫助保持腸內的清潔,幫助改善便秘,且寡糖更屬於低熱量的醣類,較不易發胖。

啤酒酵母
可抗氧化、抗自由基,並促使碳水化合物變成有能量的B群,並含胺基酸、豐富纖維質,能清潔腸內。一般藥局可購得啤酒酵母錠或啤酒酵母粉。食用前,可依標示說明來服用。

水分
每天必須喝3000cc的水才能讓腸道不乾澀及清腸,且水是最好的溶劑,喝水可幫助體內各種循環,使毒素快速排出,預防便秘。


腸內大掃除怎麼做

方法1
每天起床喝1杯約500cc的溫水,並養成每天排便的習慣,就能預防便秘。

方法2
要養成運動的習慣,尤其是老年人腸道較無力氣解便,更要加強腹部的運動,像是仰臥起坐、搖呼拉圈等。

方法3
時常按摩腹部,用手掌以順時針方向揉自己的腹部,每次10下左右,也可幫助腸胃蠕動。

方法4
睡前熱水泡腳約5至10分鐘,可幫助血液循環,隔天起床較有便意排便。

醫師說
油炸品、高油脂食物、速食、零食等,吃下肚後幾乎都成了廢物,不易消化,造成腸胃負擔,因此應建立一個健康的飲食習慣,多吃對腸道有幫助的食物,排便順暢,毒素不停留體內,身體自然健康。

 

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搖動左手防糊塗

人的大腦左右兩個半球,? S稱左腦和右腦。

左腦除操縱著右半身的運動外 ,
主要還承擔著語言、倫理、邏輯等思維以及計算的任務,

右腦除擔當支 配左半身的行動,
還與音樂、繪圖以及形象的形成,主體的認識有關。

它們各自擔當著自己的使命,又互相配合,支配人們的行動和知覺。


在人們日常生活中,人們使用左腦遠遠超過了右腦。

大多數人習慣用右手做事,
日常的談話和思考、研究問題也都是左腦的事。

相對地,右惱被使用的時間有限。
那些說自己糊塗了的人,絕大多數是平常使用左腦多的人,
平常總使用右腦工作的音樂家、畫家,即使年邁,糊塗的也比較少。

所以,為了防止年老糊塗和老化,要加強右腦的使用。


    辦法是,當你用右手工作感到勞累了,
    就從椅子上站起來, <用左手握住物體搖動一會兒>。

        <越是認真搖動精神就越集中,這時全身的肌肉都隨著運動,
  &! nbsp;    少則10~15分鐘,多則30分鐘,額頭就會冒出汗來>,
       (全身肌肉緊張部分就會得到緩解,頭腦覺得清醒,心情輕鬆爽快)。

       採用這種方法來刺激一下很少使用的右腦,會使大腦的功能意外地得到恢復。


 

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