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各位好朋友,多保重身體,才有奮鬥的本錢!


耐心看完這篇文章,對自身健康很有幫助 


三十多年前有一位服務於公賣局台北啤酒廠的 張 先生,參加該啤酒場  選派技術人員到國外深造的考試,以優異的成績及格。在出國前經某公立醫院體檢發現,罹患有像小孩拳頭大小的肺部腫瘤,因而不能出國。 張 先生非常失望之餘,一直懷疑診斷有誤;於是再到另一家醫院檢查,結果還是證實原來的診斷並無錯誤。


當時年輕力壯的 張 先生得到這樣的絕症,在人生絕望之餘,多次打電話給當時任職台東縣政府黃順興縣長機要秘書的魏姓同學。魏姓同學便利用星期日趕到台北 和張 先生見面, 張 先生向魏同學詳述相關絕望的詳情和悲觀感受,並請位同學協助其後事,恰逢魏同學與前任馬偕醫院院長 (194955年專精於癌症臨床研究的 呂革令 博士)係知交好友。當即建議前往訪求 呂 博士醫治,起初 張 先生說不願再看醫生,以免徒增傷悲;但魏同學說先前已以電話請教過 呂 博士並安排好時間, 張 先生只好偕同前往 呂 博士住處造訪。


博士 和張 先生見面就說:「 魏 先生是我的好友,介紹你和我認識是我們緣份,感謝上帝賜給我們這個機會;我請教你:『癌為什麼叫絕症,你可知道嗎?』」 張 先生 和魏 先生都不知道如何作答。 博士又說:「人類醫治癌症到目前為止只有兩條路,第一條路是消滅病源,第二條路是增加抵抗力。但很奇怪的是,癌無論用鈷60 或其他藥物去消滅癌細胞,可是癌細胞還沒被消滅,好的細胞卻先被殺死。另無論用什麼營養、補藥,好的細胞還未吸收,癌細胞卻先吸收、讓癌長得更快;因此可說上述兩條路都行不通、所以叫絕症。」 


博士又說:「人類的聰明連登陸月球也都已經成功,但為什麼沒有人去懷疑上述兩條治癌的路是在鑽牛角尖,另外找第三條路?感謝上帝賜給我以往在馬偕醫  院做癌症方面的臨床實驗,並得院內各部同仁協助的機會,我發現癌症病人血液檢查的結果百分之百都是酸性反應。長期素食、且生活接近然的佛寺僧尼,由於體質都偏屬優質弱鹼性,所以尚沒有發現罹患癌症的病例。因此我大膽的斷定在弱鹼性體質的狀態下,癌細胞是無法生長、甚至是無法生存的。 張 先生 我建議你從現在起少吃酸性的葷食類,多吃鹼性食物,另外可吃綠藻和帶殼菱角湯,改變你的體質,並勵行接近自然的良好生活規律;如果五年內不死、你就沒問題了,願上帝祝福你。」


先生依照 呂 博士的建議,認真改變吃的習慣,每天又吃綠藻、喝菱角湯,樂觀加上每天適當的運動,一年後再到同一公立醫院檢查結果,發現腫瘤不但沒有長大、反而已呈現萎縮狀態,遂令醫院檢查人員驚為奇蹟,五年後竟完全處於萎縮、至近於消失狀態。


經過了將近四十年歲月,現在 張 先生的健康情況完全正常,生活起居甚為愉快。繼 張 先生之後,有位前台東省立醫院總務課長 陳添壽 先生,同樣得到肺癌; 魏 先生得知 後將張 先生的經過轉告 陳添壽 先生, 陳 先生乃依照 呂 博士的建議進行改變體質,結果與 張 先生同樣癌症痊癒。 那時呂 博士全家已移民美國,事 後呂 博士回來台灣再與 魏 先生見面時, 魏 先生將 張 先生 和陳 先生的經過告訴 呂 博士,並提議由他們倆位親自 向呂 博士陳述,請 呂 博士發表其改變體質之自療成果報告。 呂 博士謙虛地回答說:「我年事已大!且沒有臨床紀錄不能做為成果。請 魏 先生轉告親友,如果友人認同的話,請他們繼續做體驗並廣為宣導,感謝上帝 .........。」


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關心自己也要關心別人,85﹪癌症病患屬於酸性體質
 
*健康人的血液是成弱鹼性的,約是 PH7.357.45 左右
 *嬰兒也是屬於弱鹼性的體質
 *成長期的成人有體質酸化的現象 

根據一項六百位癌症病人體液分佈的研究,顯示 85﹪癌症病患屬於酸性體質。
因此,如何使體質維持在弱鹼性就是遠離疾病的第一步。 
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酸性體質的生理表徵
 1.皮膚無光澤。
 2.
香港腳。
 3.稍做運動即感疲勞,一上公車便想睡覺。
 4.上下樓梯容易氣喘。
 5.
肥胖、下腹突出。
 6.步伐緩慢、動作遲緩。
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為什麼會形成酸性體質?
1.
過度攝取乳酸性食品
   a)肉類、乳酪製品與蛋、牛肉、火腿等皆屬於酸性食品。 
   b
)攝取過量的酸性食品血液會傾向酸性而變黏稠,不易流到細血管的末稍,而易造成手腳或膝蓋的冷寒症,以及肩膀僵硬和失眠等。 
   c
)年輕力壯時吃適量的肉類是對的,但老年人則以蔬菜或小魚為宜。 
2.生活步調失常會造成酸性體質
    a)生活步調失常會造成精神與肉體的壓力。
    b)據統計,晚睡者罹患癌症的機率比正常人高出五倍。
    c)人類本來就活在節奏的世界裡,無法事先儲備睡眠或飲食,也不能日夜顛倒。
    d)人體內臟受自律神經控制,白天主要是交感神經活動,晚上則由副交感神經工作,若使其錯亂及倒置,就亦百病滋生。 
3.情緒過於緊張
    a
)文明社會會造成的壓力。
    b)工作上或精神上的壓力。
    c)當一個人承受精神壓力後,一旦緊張鬆弛,時會造成猝死,稱為潛在性副腎皮質機能不全症。 
4.肉體的緊張
    a)動手術之前應先檢查腎上腺皮質機能是否正常。如果副腎皮質機能較差,手術壓力遠超過副腎調整功能,則可能造成病人死亡或其他不良影響。
    b)若發現病患臉部浮腫,需詳加詢問病史及服藥狀況,為長期服用腎上腺皮質賀爾蒙者,施以針灸要特別注意反應。
    c)勞動或運動過度,通宵打牌、開車等壓力都應盡量避免。
附錄:常見食物的酸鹼性


1.強酸性食品:蛋黃、乳酪、白糖做的西點 或柿子、烏魚子、柴魚等。


2.中酸性食品:火腿、培根、雞肉、鮪魚、豬肉、鰻魚、牛肉、麵包、小麥、奶油、馬肉等。


3. 弱酸性食品:白米、落花生、啤酒、酒、 油炸豆腐、海苔、文蛤、章魚、泥鰍。


4. 弱鹼性食品:紅豆、蘿蔔、蘋果、甘藍菜、 洋蔥、豆腐等。


5.中鹼性食品:蘿蔔乾、大豆、紅蘿蔔、蕃茄、 香蕉、橘子、南瓜、草莓、蛋白、梅乾、檸檬、菠菜等。



6. 強鹼性食品:葡萄、茶葉、葡萄酒、海帶芽、海帶等。 尤其是天然綠藻富含葉綠素,是不錯的鹼性健康食品,而茶類不宜過量,最佳飲用時間為早上。


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1.      如果吃壞肚子,有類似 食物中毒的情況,可以趕緊喝「優酪乳」來改善。


2.      以玻璃瓶裝的醬油可以熱殺菌處理,所以沒有防腐劑,但是沒有用完的要放在冰箱裡。塑膠瓶裝的則無法熱殺菌處理,所以一定會用防腐劑


3.      市面上販賣的「蜜餞、金針、F年果糖」,裡面都有高量的「二氧化硫」,會造成氣喘。


4.      在台灣,45%以上的花生都含有「黃麴毒素」,所以不要大量的吃,而且至少隔三天以上再吃第二次,以免黃麴毒素無法代謝掉而增加肝臟的負荷


5.      市面上販賣的紙盒裝牛奶裡面,都會有「雙氧水」,是作為紙盒殺菌用的。


6.      吃掉一公斤的蔬菜,相當於100條香腸的「亞硝酸」,因為除了「有機蔬菜」之外,都是使用化學肥料,尤其是氮肥,雖然會讓蔬菜長得很漂亮,但是也造成殘留。另外,長得愈漂亮的蔬菜愈危險,因為蟲不敢吃它,那是因為使用農藥的緣故。而且,這些殘留的肥料和農藥,用水洗是洗不掉的


7.      在台灣,海鮮儘量不要吃,因為海洋被污染得相當嚴重。如果實在忍不住要吃魚,也要吃「小尾的」魚,而不要吃大尾的,因為大魚吃小魚,小魚的毒素會累積在大魚的體內,一條大魚體內的毒素,是小魚的100倍,所以,如果想吃一公斤的魚,要吃一公斤的小魚,而不要吃一公斤的大魚。


8.      「三色蛋」(尤其是自助餐店裡的),是高風險的中毒食品。


9.      泡麵保麗龍碗遇熱會釋出108種的物質,而且許多還會產生怪味,但是都被調味料的味道蓋過去了。(所以,應該改用大磁碗,甚至最好少吃,因為泡麵的麵都是用油炸的 )


10. 胡椒最容易生長細菌,在學校做實驗時,常用胡椒泡水放一夜後用來做生化實驗。所以胡椒的保存需要多加留意


11. 用茶包泡茶的時候,不要把紙牌標籤一起放進去,因為標籤上都會使用工業色素印製圖案,而這些色素是會溶於水的

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[1] 忌仰睡:


避免手放在胸部,壓迫心肺,而且仰臥時舌根部往後墜縮,影響呼吸,易發出鼾聲。此外,伏臥會壓迫胸腹,左而臥會壓迫心臟,均屬不當。惟有「右臥如弓」最能使全身肌肉鬆弛、肝血流增多、呼吸通暢。( 右臥如弓又稱為臥佛睡,另外瑜珈的攤屍睡法也不錯,就是讓身體呈為一個大字。)


[2] 忌睡前思緒萬千:


宋代蔡季通 <睡訣> 中說:「早晚以時,先睡心,後睡眼」。現代研究約80﹪的失眠是精神疾病所造成。因此,懂得舒解壓力,以及避免杞人憂天等情緒,是很重要的。(所以睡前最好不要閱讀理科)


[3 忌說話:


孔子云:「食不言,寢不語」,蓋因睡前嘮叨不絕會使思緒興奮,大腦不得安寧,因而影響入睡。


( 這可以拿給媽媽或是老婆看 . . ^_^


[4 ] 忌飲酒飽食:


古人認為「胃不和則臥不安」,今人認為睡前三小時不進食,可使胃部獲得充份休息,但有時一杯熱牛奶可免因飢餓而睡不好。至於喝少量的酒,則可以鬆弛減少緊張,過量的酒則適得其反,況且酒精會加速腦細胞的老化,因此中年酒癮患者的睡眠型態與不喝酒的老年人相似。( 為了配合新陳代謝,睡前最好不要吃東西,如果餓了可以喝點熱牛奶。另外,吃宵夜容易導致肥胖喔 ~


[5 ] 忌睡中開燈:


中國傳統醫學認為,從寤入寐,進入睡眠狀態,是一個引陽入陰的過程。醒時屬陽,睡時屬陰,光亮屬陽,黑暗屬陰。最近西方醫學也報導,晚上睡覺開燈會影響智力發展,所以最好養成晚上睡覺關燈習慣。


[6 忌蒙面睡:


古人有「夜臥不覆首」的說法,因為睡覺時用被子蒙住頭面,會使人吸入大量的二氧化碳,發生呼吸困難。


[7 ] 忌當風而睡:


古書 <瑣碎錄> 說,臥處不可當風,當風「恐患頭風,背受風則嗽,肩受風則臂疼,善調攝者,雖盛暑不可當風及坐臥露下。」現代生活中的電風扇,在睡眠中亦當小心,因為人在睡眠中,生理機能較低,抵抗力較弱。


[8 ] 忌張口呼吸:


中國古代藥王孫思邈說:「夜臥常習閉口」因為張口呼吸,空氣未經鼻腔「預熱」、「過濾」處理,容易引起咽乾咳嗽或其它感染。


[9 ] 忌睡中忍便:


現代研究認為,憋尿忍便對人體均有害處,也會影響睡眠。


[10] 忌貪睡懶覺:


中國的 <內經> 中早有「早睡早起」「久臥傷氣」的告誡,故而睡眠應以醒為度,睡懶覺對人體是有害的。(不過內經說睡覺應該依照四季調度,春夏宜晚睡早起、秋天早睡早起、冬天早睡晚起 ..。所以冬天睡懶覺應該是不錯的 ... ^_^


 


為何記憶力變差了?  


 


(一)三餐後喝水


醫生建議用餐後半小時喝水較為適當,但是現代人習慣喝罐裝飲料,不喜歡喝白開水,其實每餐飯後喝罐飲料,也大概可以補充一天所需水分的一半了,然而,喝罐裝飲料也要慎重選擇,其中以運動飲料或是蔬果汁最好,因為蔬果汁可以補充多種養分,而運動飲料具備適量的電解質,和人體滲透壓相當,比水還容易被吸收,最近市面上出現了Light的運動飲料,對於不常運動的上班族來說,是補充水分和電解質相當適合的選擇。


(二)起床一杯水


清晨可以說是一天之中補充水分的最佳時機,因為清晨飲水可以使腸胃馬上甦醒過來,刺激蠕動、防止便秘,更重要的是,經過長時間的睡眠後,血液濃度增高,這個時候補充水分,能迅速降低血液濃度,促進循環,讓人神清氣爽,恢復清醒。


(三)睡前一杯水  


人體在睡眠的時候會自然發汗,在不知不覺中流失了水分及鹽分,而睡眠的八小時內,身體都無法補充水分,這就是為什麼早晨起床會覺得口乾舌燥的原因了。因此醫生建議在睡前半小時要預先補充水分、電解質,讓身體在睡眠中仍能維持平衡的狀態,同時也能降低尿液濃度,防止結石的發生機率。


 

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身體的求救訊號


一、心臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:


·         心臟有問題呼吸會不順暢,胸口會悶也會刺痛,刺痛的時間是短暫的,一發作幾秒鐘就過了,最多一分鐘。


·         嚴重了會從前胸痛到後背膏肓肩胛的地方,十天半個月會來一次,三、五個月發作一次,時間越短越嚴重。


·         心臟不好會牽扯到左邊手臂酸、麻、痛,因為我們心臟的神經與左手臂的神經是同一條,所以左邊的心臟有問題會牽扯到左手臂。


·         心臟也會牽扯到頸部僵硬、轉動不靈活,早上起床脖子經常扭到;因為心臟有問題,頸動脈會狹窄,血液供應不順暢,旁邊的筋失血自然僵硬。


·         心臟有問題,火毒(心火) 就會上升,火毒慢慢上升到了額頭停留在這裡,不可能從額頭跑出來,停留時間久了,這裡就會長爛瘡,很多人會頭昏,到達這裡會經過兩個面頰,經過眼睛,所以心臟有問題, 兩個面頰會泛紅


·         另外,火毒到了頂就會往下降,從額頭順著兩個眉陵骨繞著太陽穴穿過我們的後腦,延著頸部進入咽喉,進入腸子,從肛門出去;所以火毒降下來,兩個眉陵骨就會酸痛;有的朋友機能亢進,慢慢眼睛壓力會大,眼睛會往前暴出來,即所謂的 "凸眼症 "


·         火毒降下來,順著兩個太陽穴,太陽穴在兩側就叫 " 偏頭 ",血管就會擴張,一擴張就刺激到旁邊的神經,痛的受不了。


·         慢慢的火毒會從後腦下來,這就開始發脹,感覺怪怪的,接著穿到頸部,頸部停留過久,淋巴就會腫大;慢慢進入咽喉,咽喉就容易發炎,經常會感覺有東西哽在裡面,吞又吞不下去,吐又吐不出來。再來火毒會進入腸子,腸子會燥進,越來越熱,溫度太高水份會來緩和,水份來的多來的快,腸子裡的糞便就會爛掉,我們就會拉肚子;水份來的不足,糞便就會乾燥,排不出來。


·         心臟有問題會造成我們的脾胃受傷,脾胃一受傷,消化吸收的能力就降低,吃進來的食物不能消化,最後會胃脹,那些東西會反沖回頭,叫做 "胃酸"


·         心臟有問題,養份不能輸送,總覺得體力不夠,想吃多點來補充,過多的食物會帶來大量的糖份,排除糖份都靠肝臟、腎臟,過多的糖份會導致肝、腎衰竭,很容易得 "糖尿病 "


·         心臟有問題,人的神經就會衰退,一點事情就會緊張,就會受到驚嚇,晚上睡覺不易入睡,睡著以後就做惡夢,惡夢會延續,所謂的 "惡夢連連 "。更年期婦女為什麼會面赤、面紅、身體會熱、皮膚會癢,因為心臟、腎臟不調合,加上內分泌混亂,女性賀爾蒙不足所造成的。


二、肝臟有問題時尤其得了肝炎,以下的 4個現象不可以有任何一個現象經常性的發作


·         右上腹悶痛。


·         右後腰酸痛。


·         右肩感覺酸、麻、痛,甚至造成右手舉不起來。


·         小腿晚上睡覺時容易抽筋。


肝臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:


·         肝臟像拳頭一樣,有正面,有背面正面如果硬化、腫大,會擠到我們的肋間神經,肋間神經就會脹痛;如果在背後,會造成右腰酸痛。


·         肝臟不好,晚上睡眠品質會不好,翻來覆去不容易睡著;起床後口乾、口苦、口臭,刷牙時牙齦會流血。平常為食物沒有興趣,不吃不餓,吃一點點就有飽感;走路走個兩步小腿就會很酸,會感覺全身越來越疲勞,手腳也是越來越沒有力。


·         肝臟不好的人,腳會經常扭到,扭到了又好不了;不小心割傷了,傷口也不容易癒合。


·         喜歡喝酒的朋友,忽然酒量減少了。或是有久治不癒的皮膚病,週而復始好不了,都要注意肝。


三、當腎臟出現問題時我們的身體會產生的現象會有:


1.腎臟有兩條通路,從腳底的湧泉上來,走到腳後根內側,再順著腿的內側往上走。


·         從後方上來走到腰與膀胱結合,再順著脊椎兩側往上走,當我們腎臟不好,氣會不足,血就上不來;因此腰會酸,背會痛,再往上到頸部,頸部會覺得僵硬;到了後腦勺會感覺昏脹不舒服,到了頭頂會覺悶脹,過了頭頂往下到兩個眉心之間的 " 精明穴 ",氣不到會覺兩眼乾澀。


·         從前面上來,經過大腿跟我們的生殖器及肝臟結合,最後延著身體兩側到胸前與肺臟結合。腎臟有問題,大腿兩側會酸、軟、無力,經常發癢。無法把氣送到胸口與肺臟結合,我們的呼吸就慢慢不順暢,久了以後裡面的氣管就會自然閉鎖,一閉鎖空氣就不易進來,人就會感覺到窒息,必須" 乾咳"來減緩它。


2. 氣不足不能與膀胱結合,造成膀胱中括約肌的細胞就容易代謝死亡而造成鬆弛,排尿狀況不好,頻尿,久了以後細胞慢慢壞死,最後就尿失禁。


3. 看東西的瞳孔部份叫做 " 視覺 ",就是由腎臟直接控制,腎有問題,不能將腎水送達到眼睛,眼會覺得乾、酸、澀、慢慢視覺就會模糊,嚴重會出現黑影,叫做 " 飛蚊症" ,久了以後壓力會越來越大,造成" 青光眼"


4. 早上起床,腳後跟會不舒服因為,人在休息時,血液是在肝,腎臟會暫時缺血,起床須把血液送至全身,由於腎臟不好,氣太弱,血液來的太慢,關節失血自然就會僵硬,活動一下,血液循環到了關節才會輕鬆。


5. 人活著就會講話,講話耗元氣,本身腎臟不好氣太弱,再把氣耗掉就會不想說話,因工作不能不說話時,聲音就會出不來,就會沙啞。


6. 想要深呼吸總是覺得氣不夠,自然呼吸就會快,呼吸一短促,鼻腔就會缺血,鼻腔的黏膜因為缺血,抵抗力就會減低,空氣中的塵蹣就會破壞它,破壞了當然就會敏感,天氣潮濕、變化,承受不了就會發作,稱為 "過敏性鼻炎 "


7. 男性朋友的攝護腺,婦女的卵巢、子宮都間接、直接跟腎臟有關,因此,腎臟有了問題,到了一定的年齡,攝護腺就會肥大;婦女因腎臟不好,卵巢、子宮就會虛弱、寒冷,虛寒就沒有力量將每個月應該排出的經血排掉,排不乾淨都還滯留在子宮裡,每個月經血都要出來,不能完全排掉都停留在子宮裡,久了難免造成血塊堆積,形成腫瘤,稱為 " 子宮肌瘤 "


8. 每個月經血出不來,在裡面來回撞擊,子宮的內膜會受不了這些經血會受不了這些經血在裡面的推擠,就會變形、異位,稱為 "子宮內膜異位 ";慢慢的內分泌就會混亂,過多的分泌物,赤白帶就會形成。


9. 時間久了,腎臟越來越不好,氣越來越弱,手腳就會開始冰涼,尤其到了冬天特別冰冷。慢慢久了,坐也不是,站也不是,走也不是,肯定會造成神經受傷,晚上睡覺不好入睡,好不容易睡著了,一點點聲音就會被吵醒,縱使睡著了,整夜都在作夢,有睡跟沒睡一樣,天天都很累。


四、脾胃出現問題時我們的身體會產生的現象會有:


1.     肩膀疼痛可能的症狀 : 右肩經常痛時 "肝臟 "有問題。左肩酸痛時 " 心臟 """有問題。兩肩同時感覺不舒服 ,脖子經常覺得僵硬時 ,肯定是 " 消化器官 "出了問題。


2.     偏頭痛: 你常感覺太陽穴的兩邊有疼痛的現象, 雖然長期求診 .吃藥還是無效 ,你可能同時還伴有便秘 .排便困難或腹瀉及胃腸脹氣等現象。這只要治好消化器官的毛病 ,自然可治好困擾多時的偏頭痛。


3.     一般人都以為 "便秘 " "腹瀉 "是兩件分開的事 , 可是有些人會有便秘及拉肚子同時交替出現的現象,平時常覺得食慾減退 . 腹部脹氣. 胸部有壓迫感或心悸 .呼吸困難及失眠等現象 , 而且感覺自己的體力一天天減弱 .肌肉消瘦 ,又查不出原因,有以上現象你可能已罹患 "慢性腸炎 ",不趕快處理可能會造成致命的腹膜炎。


4.     小腸與淋巴系統 : 不明原因的疼痛經常困擾我們 , 若你的咽喉沒有發炎 ,但經常不舒服或疼痛 ,脖子兩側也經常脹痛, 肩膀與手臂外側也會有不舒服與脹痛 ,但查不出原因 ,經過推拿 . 按摩也只能站時紓解 ,此現象請多注意 "小腸 " "淋巴系統"已亮起紅燈。


5.     大腸: 當你經常覺得口乾 . 口苦 , 想要多喝水, 而且容易鼻塞 . 流鼻涕 ;平時沒有蛀牙 , 但牙齒會痛.脖子兩側會脹大些 .不舒服 . 無法提重的東西 ,以上在告訴我們 "大腸 " 已亮起紅燈。


五、糖尿病


1.    糖尿病不只是胰島素不足而已,而是腎臟、肝臟、心臟都不是很健康的情形下所形成的,因此不易醫治。而且易造成其他病變如:腎臟衰竭、中風、失明、截肢 ……………


2.    糖尿發展到一定階段會明顯出現三多一少的症狀。三多(吃多、喝多、尿多)一少(體重減少)


糖尿病患者可能發生下列幾項症狀:


1.     視力異常:因糖尿會引起眼睛末梢微血管阻礙,造成眼睛易疲勞、視力模糊、細小字看不清,嚴重者會導致失明。


2.     易疲勞:因體內血糖無法進入細胞,導致全身無力。


3.     皮膚抵抗力差:體質通常呈現酸化,末梢血管易堵塞,傷口不易癒合、易化膿、也易引起牙周病、香港腳。


4.     神經障礙:肌肉和神經組織得不到滋養,因此阻塞循環不良,指尖出現麻痛,重者甚至失去感覺。


5.     傷口不易癒合:糖尿末期,因末梢血管壞死,傷口發黑、潰爛不易癒合,有時甚至需截肢以延續生命。


可怕的併發症:


1. 酮酸中毒、乳酸中毒、低血糖而引起休克、昏迷。


2. 心血管病變:動脈硬化、腦中風、心肌梗塞、下肢皮膚變黑壞死。


3. 腎臟病變、眼睛病變、神經病變及各種感染。


六、頭 痛


頭痛不是病,痛起來要人命,根據調查顯示,全台至少60 萬人有頭痛情形,頭痛藥越吃越多,但卻越吃越無效,頭痛情形更加惡化,還有部分民眾每月至少頭痛15天以上, 3 成以上因而濫服頭痛藥,結果頭痛依舊,卻養成吃藥成癮的惡習。


其實頭痛和內臟有一定關係。依位置來說:前額反射心臟,兩側太陽穴附近腸胃,頭頂心和後腦杓則是腎功能異常,耳後兩側反射肝臟,頭昏為腎氣不足,但是頭會暈眩則要多注意肝臟,尤其是男性。


七、便 秘


現代人生活忙碌,常食用低纖維質的速食,不常喝水,不常運動,往往有便意,卻無法正常排便,加上情緒不穩,服用藥物或不當使用營養補充品,也會造成便秘。長期便秘的人,因為糞便累積在大腸的時間太長,常有脾氣不好或內分泌失調等後遺症。


其實,造成便秘的真正原因,跟心火是有很大的關係,火毒往下傳動至腸胃,會造成腸子蠕動過慢,水分被吸收,糞便來不及排出,形成便秘。而若蠕動太快,水分來不及被吸收,則會變成腹瀉。甚至心火往下到直腸肛門而形成痔瘡。


便秘時間太長,則有可能是腸燥症、結腸癌、糖尿病的警訊。


八、肩膀或頸部酸痛


不通則痛 , 痛則不通. 主要因素即是由內臟氣血運行不順 ,與臟腑機制不健全所導致.一般而言 , 肩膀或頸部酸痛是很有學等問的 ,並非所謂運動傷害 ,五十肩 , 韌帶發炎單純原因而已 .所以 , 為什麼民眾花了時間和金錢,長期復健 ,痛點注射類固醇, 或服用止痛藥 ,達不到效果之外 ,精神的煎熬更為痛苦。


其實, 酸痛的位置可反射出內臟問題 ,像是長期左邊頸部和肩膀酸痛 ,主要因為 心臟位於人體左側 , 長期心火上升,或心臟功能出了問題自然會出現氣血阻塞 , 就會有左邊頸部或肩膀僵硬, 酸痛 ,轉動不靈活 ,或常常習慣落枕 ... 甚至會延伸至左肩胛骨酸痛。同樣的 ,肝臟位於人體右方 , 當肝陽上亢, 肝火上升時 ,剛才所提及之酸痛現象就會出現在右側身體 .有時酸痛位置會跑 , 會由單側變為兩側, 因為長期心肝火氣都未消除 , 火往下傳動後, 會造成腸胃蠕動障礙,肩膀兩側即是反射腸胃


如果每天能利用一點方法 ,把身體裏面的火氣和毒素向體外排掉 ,保持氣血通暢, 酸痛毛病自然消除 !


九、腰酸背痛


人體組織結構,透過現代醫學能非常正確的告訴我們,血是行走於血管之內,血管是隱藏於肌肉之內,而肌肉則附在骨架之上。肌肉與骨之間則有氣,又稱為五臟之氣 .年齡漸長氣血漸弱,尤其更年期雌激素減少,更加速骨質流失,所以應該多加保養。否則容易造成骨頭表皮剝離。


長期姿勢不良或意外傷害都容易造成長骨刺或椎間盤突出,因而使氣血行進時壓迫到神經產生不適。 通常只會影響一條脊髓神經,而坐骨四周神經叢,由上而下直達腳尖,所以坐骨神經影響範圍較廣,疼痛情形更為嚴重。

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榮總專作放射線之醫師,認為『微波爐』會利用電波少一個正價電子,運用水分子之震盪使食物變熱,所以食物易變成自由基,就會容易致癌。所以偶而方便用一下,最好還是少用『微波爐』最好!

以下文章值得參考  

人體內的有毒物質主要來源於兩個途徑:一是大氣與水源中的污染物,通過呼吸及進餐侵入人體內,鉛、鋁、汞等重金屬就是其代表;另一個是食物在體內代謝後的廢物,如自由基、硫化氫等。時下清除體內垃圾已成健康時尚。  


下列方法可幫您及時清除體內毒素


1.主動咳嗽法:


自然界中的粉塵、金屬微粒及廢氣中的毒性物質,通過呼吸進入肺臟,既損害肺臟, 又通過血液迴圈而"株連"全身。借助主動咳嗽可以" 清掃 "肺臟。每天 到室外空氣清新處做深呼吸運動,深吸氣時緩緩抬起雙臂,然後主動咳嗽,使氣流從口、鼻中噴出,咳出痰液。  


2.飲水沖洗法


定時排便,縮短糞便在腸道內的停留時間,及時排出糞便中的毒素。每天清晨空腹喝一杯溫開水,有利於大便通暢以及毒素從尿液中排出。    


3.運動出汗法   


皮膚也是排泄毒素的途徑,主要通過出汗的方式,讓毒素隨汗液排出體外。


4.巧用食物法   


常飲鮮果、鮮菜汁 ( 不經炒煮) ,鮮果、鮮菜汁是體內 "清潔劑 ",牠們能排除體內堆積的毒素和廢物。
常吃海帶,海帶對放射性物質有特別的親和力,海帶膠質能促使體內的放射性物質隨? P大號排出體外,從而減少放射性物質在人體內的積聚,也減少了放射性疾病的發生率。
常喝綠豆湯,綠豆湯能輔助排泄體內的毒素,促進機體的正常代謝。
常吃豬血,豬血中的血漿蛋白,經過人體胃酸和消化液中的脢分解後,會產生一種解毒和滑腸作用的物質,與侵入胃腸的粉塵、有害金屬微粒發生化學作用,促進代謝。

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取自 2006/08/09 中華職訓中心-蕭堯老師主講的【蕭堯老師的健康講義】



酸性(水果如柳丁、鳳梨、葡萄、楊桃,百香果等等含豐富維他命C)


芳香味道(草莓的香,精油的香,有香味的食物)


脂類 (油膩的食物,肉類、油炸、油炒物)


含苯的器物(包裝材料),與含氯化合物(加工食物或包裝材料),兩者加熱至200℃後,則產生戴奧辛,所謂的世紀之毒。


含苯器皿,也應避免使用,會致癌。


PVC保潔膜(乙烯),不應使用在食品上。


保潔膜一定要買PE的,用在廚房食物上,才安全。市面上有很多保潔膜是PVC(聚氯乙烯)PVDC(聚偏氯乙烯)的,PVC不可加熱,PVDC不可以包裝油脂食物加熱,會釋出毒性。買保潔膜一定要看包裝上的材質說明。


吸管則應使用透明的(PE),最好不要使用有色彩(包括白色)的吸管,此含有色素,如同紅白塑膠袋一樣,不應用來放食品。


注意:買來的油,切不可隨意裝瓶。


如果沙拉油,裝在PVC (透明瓶身,沒有皺折,底部有一平線如: Ø或Θ)的瓶子內賣,亦不可買 (市面有)油要裝在玻璃瓶最好,其次是金屬瓶、或是PET保特瓶中或是PPPE(瓶底有皺折,底部如☉即可,可以回收)


使用紙巾: (正確使用,不毒害我們的環境)


衛生紙(Toilet Paper) 溶於水,可被水分解,可放入馬桶中沖走。


抽取式衛生紙(Tissue) 不溶於水,不被水分解,不可入馬桶中。


餐巾紙(Napkin) 不溶於水,不可入馬桶中。


粗的擦手紙(Paper Towel) 不溶於水,不可入馬桶中。


而衛生紙不能用來擦臉或擦食物,會分解出微細毛屑。


 







第六條守則:不買所謂的有機蔬菜。



台灣沒有真正的全有機蔬菜。有的只是準有機和一些投機生意人,想多賺一點錢。因為有機蔬菜比其他一般的菜貴80%。你如果以為買的是有機蔬菜,則處理上會太粗心,又會吃到過量的農藥化肥,化學激素,又只好死得早了。


什麼是有機蔬菜?


有機,就是有碳CHO的有機化合物。


有機蔬菜,簡單的說,也就是沒有農藥,沒有化肥,沒有照燈光,沒有加生長激素(荷爾蒙),要有休耕期,三公里內沒有污染(台灣沒有可能),一定以網式栽培的菜。


有機蔬菜較甜脆,不容易變色(褐變)。而且有機蔬菜一定是黃綠色。如果是綠色的,則是騙人的。


水耕蔬菜不是有機蔬菜 所有的水耕的蔬菜,都在水中加了化肥,並且只供給有限的養分,絕對不是有機蔬菜。但現在台灣,都當做有機蔬菜來賣。


芽菜不是有機蔬菜: 小麥草,豆芽菜,苜蓿草,綠豆芽,黃豆芽都很差勁。因為本來應該要八天才長大的芽菜類,現在一天就長大了。因為放了瑩光增白劑。這種有毒的類生長激素,會催化芽菜生長,而且芽又大又肥又不會壞,會致癌。這種芽菜,都不是有機蔬菜,但現在都當做有機蔬菜來賣。


所以有機蔬菜,還是少買。多花錢,健康卻不見得有保障。


 







第七條守則:了解如何煮素食,吃素食。



吃素比吃肉健康,但前提是,你了解如何吃正確的素食。否則你不但不能健康,不能益壽延年,大概還比吃肉的人,容易早死。


首先要知道:所有的各種豆子類,都有抗營養因子存在,經過煮熟後,才會消失。所以一切豆類都必須煮熟才能食用。廚師做菜,豆類(包括青豆、黃豆芽等等)一定要先汆燙,再煮熟。豆子不可是脆脆的口惑。(要全熟軟化)


例如: 黃豆有很高的抗胰蛋白質酵素,豆漿要至少要連續煮沸四次,就是煮一次加一次水,再煮,如此四次才能食用。亂煮豆漿會生病、拉肚子的。


吃素的時候:


首先注意: 少吃加工食品,常吃天然的青菜,水果,豆類,米食。


第二要注意: 素食中,蛋白質的攝取,一定要配對進行。因為所有的天然素食,都是不完全蛋白質。要是經過配對,會轉換成比肉類更優良的完全蛋白質,幫助身体活得健康長壽。


例如: {豆類+穀類} {豆類+穀類+麵食類}{奶類+麵食類}


這配對的 { } 內的東西,一定要在同一餐中,一起吃下去。


為什麼呢?例如:黃豆有很高營養,但缺乏甲硫胺基酸。互補為芝麻。吃純素的人,一大杯500cc的豆漿,只須要配合七顆芝麻即足夠了。那只是一小口燒餅上的芝麻而已。多吃的會增加身体負擔。


(注意:有吃蛋吃肉的人,不要用互補式的吃法。由蛋肉類取得的蛋白質,通常已超過你每日所需量。過量營養,是造成一切現代病的病因。)


在人類的文明裏,凡是這樣正確吃主食的民族,都能存活下來。因為古時新鮮肉類,難以取得、保存,所以素食蛋白質,必須佔人類飲食的大部分。


民族正確飲食的例子:


吃豆腐配飯{豆類+穀類}的漢民族。


吃味噌湯配飯{豆類+穀類},豆皮壽司{豆類+穀類}的日本人。


吃麻醬麵{豆穀類+麵食類},豆漿燒餅油條{豆類+穀類+麵食類}的中國北方人。


吃咖哩豆子飯{豆類+穀類}的印度人、豆子飯{豆類+穀類}非洲人。


吃比薩{奶類+麵食類}、義大麵{奶類+麵食類}的義大利人。


吃牛奶餅乾{奶類+麵食類},吃奶油麵包{奶類+麵食類},起司三明治{奶類+麵食類}的西方人…等等。


另外,玉米與青豆是絕配,可以互補。玉米缺乏離胺酸(以玉米為主食,會產生癩皮病),青豆含離胺酸。所以在中西文化中,常常見到玉米、青豆、胡蘿蔔在一起所煮的炒飯,或肉邊配菜。因為它的高營養價值,這也是最常見的冷凍蔬菜。


吃東西是一門學問。吃素更應該學習看書,了解如何吃素,才是正確的,而不是一味的吃醬瓜(加工食品)、麵筋(加工的100%蛋白質)。或是注重口味,常常吃外面餐館(大部分是加工食品)。或是以為吃素的人須要多一點營養,可以大吃補品(如營養食品,或高度加工的奶類、起司等,或吃過量的豆類種子類,沈積過多蛋白質),造成身体負荷過重,排毒不易,提早駕鶴西歸。


 







第八條守則:要運動



最好的運動是散步。


歐美研究指出,每天散步一個小時,可以減低90%直腸癌的機率發生。


運動可以幫助身體代謝,不便秘。如果不想得癌症,就要動。


世界上,沒有心臟癌。因為心臟時時都在動。若器官一直在用,則不會生病。 鯊魚終其一生,沒有靜止的一刻。它也是地球上,不會得癌的罕見動物。


建議更年期以後的婦女,運動下腹部,(例如逍遙功第3~5)。較不容易得子宮癌。另外,婦女月經來的,如果產生經痛,還是要稍動一動,讓經血流出。不可完全靜止。經血不動,會產生倒流,久而久之,會病變成瘤。


問題︰如何運動最合宜?


 







第九條守則: 不便秘,不忍尿



便秘、忍尿,就是使毒素累積,無法排除。


如果正常的吃喝,而不能每天正常的大小便的人,不用再說,一定能比別人更早落葉歸根的。


 







結論



總之,今日的世界,要善能養生的人,必須克制食慾。


首先,不要迷信好味道。要了解,正常的食物味道不錯,但是味道的範疇,不可能差別太大的。在家裏你用真材實料用心去煮,沒有那麼好吃的話,在外面不應該會變得太好吃。在以前的時代,沒有那麼好吃的東西,到今天,更不應該變好吃了。


再來,要知道什麼是原味。你要煮菜,應該立願做頂級的廚師,挑戰自己,煮出好原味來,絕不在生食肉品內,或在烹調中,添加化學物品,來增進不真實的鮮味與色澤。


然後,請幫助自已與大眾,活得健康長壽。今日健康長壽之道,有很大部分,是靠一個人對環境與食品的認識。對這方面的無知與天真,可以奪去你的健康與生命。做一個有良心的廚師,肩負大眾健康的巨責,尤其要常常吸收這方面的知識。


再次向相關業者請求見諒! 為下一代的子孫,我們共同追求:健康人生、環境永續。


歡迎指教, 討論研究 並將本文 無限傳播 造福人類 利己利人 功德無量


蕭堯 敬上


0932-019-476


Email: abs@prs.gov.tw


 


<<本篇結束>>



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取自 2006/08/09 中華職訓中心-蕭堯老師主講的【蕭堯老師的健康講義】



市場的肉:


現在黃昏市場的魚肉雞肉,不但不發臭,而且越晚越鮮。以前媽媽教的如何看魚腮是紅色,眼睛是清楚的、肉有彈性,都不管用了。因為只要潑上硫酸鈉,魚肉雞肉永遠新鮮,有彈性,是長生不老魚,你又吃得出來嗎? 而現在的蝦仁,怎麼炒都又大又肥,不會縮水,又很新鮮,為什麼跟以前不同呢?—浸了硫酸鈉,長生不老了。


你怎樣才能知道,你買的肉有沒有潑上硫酸鈉呢? 試試一個方法吧: 把自已煮好的不放鹽的白斬豬肉,白斬雞肉不要放冰箱,就放在外面吧。如果明天它居然還是好好的,如果它三天五天都好好的不臭,它就是潑上硫酸鈉的長生不老肉。而外面賣的白斬豬肉,白斬雞肉煮好後,會特別再浸一下硫酸鈉,這樣可以放一個星期以上,肉質都新鮮不壞,也不須要冰箱。


觀光區的海鮮:


觀光區的飯店,現在都永遠不怕下個雨,沒客人來了。客人少的飯店,也不怕東西會壞掉了。因為肉與魚都可以放很久,還是又嫩又鮮又Q,而且,一定沒有人吃得出來。


怎麼辦呢? 怎麼防範呢? 以前的方法都不可用了,很紅很白的色澤,有彈性的鮮口味,都是問題。只好吃活的? 但現殺的,又不忍心吃。只好吃有信用的肉販賣的,甚至連吃罐頭食品魚肉也相形之下,毒害較少。蝦仁一定要自已剝皮,反而污染少


台灣人愛吃硝 (硝酸鈉)


以前硝或硝酸是拿來做香腸、火腿、叉燒肉的硝用量應該是70 ppm,也就是百萬分之七十。


所以香腸不要自已在家中做。媽媽做的香腸最毒,雖然不用死豬肉,但是硝的用量,無法抓到百萬分之七十嘛,所以一定會多放好幾十倍,甚至於幾百倍以上。而如果食物中含有硝酸鈉,其中則有1/27 機會會被吸收à變成亞硝胺à變成亞硝胺鈉,一進入腸胃,即能致癌。


一直以來,都有那麼多的死豬肉,怎麼處理的? 好吃的香腸啦!!用死豬的黑血、黑肉,先漂白,再加色,用血紅色分離法,然後加上硝,真是又甜又香,又紅又Q的。所以香腸、金華火腿、臘肉不要多吃。像香港名店阿一鮑魚的高湯,號稱用金華火腿熬煮的,含高量的硝酸鈉,吃多了,也就完了。


不過現在的硝,由於彰化一些餐廳的師父教授出來,已經轉身一變成了另一種「味精」,不少餐廳到處都在用了。


硝是一種還原劑。用硝來炒菜,只要放一點點,肉又紅又嫩,青菜又脆又綠,味道鮮又好。而且硝的價格只有味精的一半。做高檔的自助餐,菜色12個小時都不變色,也不變味。除了會吃死人以外,實在太適合做菜了。


所以現在有一種餐廳,標榜菜都不放味精的,又有好原味、好色澤。他們承襲彰化大師的教派,菜中放的就是硝。


外面是做生意的,別人放硝,你如果堅持不放,你的青菜會黑,肉又那麼不香嫩,你怎麼競爭?


再勸愛吃很好吃的魯肉飯,焢肉飯的人要注意了!! 大家都知道,豬肉加上硝,好吃得不得了,而且肉又Q嫩又香滑,肉色又好,是你最不能忘情的好滋味。但硝的含量是平常的一萬倍。所以現在外面賣的魯肉飯,焢肉飯,放硝的很多,小心為妙。


另外,樟茶鴨等菜色一定放硝,所以不應多吃


如果每天都吃硝炒的菜,不出一個月,就會種下癌症的因子。


台灣人愛吃鴉片


那麼多人都忘不了、離不開的麻辣火鍋,在中國大陸已抓到大部分的麻辣火鍋,都放著罌粟花殼粉。罌粟花殼粉就是鴉片的殼,磨的粉,非常的便宜,掉在地上沒有人要的。而一旦加在食物裏,有一種擋不住的感覺,讓你非去那一家吃不可。


你知道嗎? 在台灣,罌粟花殼粉也進了非常的多,一般都放在西點麵包裏。有放罌粟花殼粉的麵包店的麵包,實在是太好吃了,有一種擋不住的感覺。以前的有一種蜂蜜蛋糕,是高級品,現在蜂蜜蛋糕的味道與這種麵包一比,是完全比不了的。這種麵包實在太香太好吃了。如果,你總是特別離不開的某一家麵包店的特別某一種麵包,不吃的話,過了很久都會想念,覺得別家怎麼也比不上的,這可能就有點問題。


台灣人愛吃農藥


種菜一定要放很多大量的農藥,所以台灣人不能不吃農藥。


你到市場,怎麼選菜的? 要好看的菜,還是難看的菜? 這是供需問題。所以從現在起,要接受難看的菜。


農藥那麼多怎麼辦? 首先菜一定要「先洗後切」。我可以告訴大家,外面餐廳的菜,一定是先切後洗,比較好處理。所以外面青菜也是不行的


記得,在家要先洗後切。在家不要用清潔劑洗菜,因為一定殘留。


記不記得坊間流行用「鹽」洗菜,可去除農藥? 這是一個誤傳。怎麼來的呢? 鹽的確可以清除農藥,但是實行起來,卻幾乎不可能。那是因為,必須用清水加上,不多不少剛剛好1%的鹽,去洗菜。其產生的物理/化學作用,可以去農藥。但是如果鹽是1.15 %, 或是0.98%,就沒有任何用處了,所以其難無比。


還有一種笨方法,能有效的減少農藥殘留,那就是去根,去皮,把葉子一片片取下,刷表面,泡水二十分鐘,再用。


但如果都做不到,可以用下面所教,較實際的方法:


確實做到下列幾點,即能少吃農藥:


多吃地下的根菜類,較少污染。


吃外皮很厚,或要削皮的果菜。


吃外皮很滑的菜,較不殘留 (如:蘋果好,芭樂不好)


雨後再買菜,而且買經得起雨的菜。


一切菜都汆燙後再烹飪,可以洗去一些農藥。


煮菜全程不加蓋,讓農藥蒸發,也就是說,不可以燜。


吃冷凍蔬菜(已汆燙了)


吃不含防腐劑的罐頭蔬菜(雖不好,但農藥很少)


所以小白菜要洗淨後才能吃,農藥多得不得了。


苦瓜也不好, 一般都有放農藥,外皮粗,不能削皮,農藥卡在皮的縫隙裏,無法去除,又要燜煮,農藥非常多。


會做菜的人,風險要分散,一天吃低風險,一天吃高風險的菜。


另外要注意,有些常吃的食品如:豆腐、豆干、麵條、米粉等,有經漂白水,CL2,硫磺等,加色或漂白過,所以一定要汆燙,去除毒質。


問題:如何洗蔬果才能去除農藥?


台灣人歡迎基因改造的食物


五年前才上市的基因改造的食物,已知能使實驗室的動物免疫力降低,容易生病。但因為統計資料缺乏,目前對人体情況不明了。(DDT 50年後才發現對人体不好。)


美國的法律是,除非能證明對人体有害,才不能上市。


歐洲的法律是,證明對人体無害,才能上市。


因此,時至今日,美國的農產品已九成以上,全面基因改造。


台灣跟隨美國的腳步,也欣然接受基因改造的食物。其中,現在台灣人所吃的黃豆類食品,如豆腐、豆漿等,以及所買的黃豆,除非特別加註聲明,否則都是基因改造的食物。另外,美國進口台灣的玉米,蕃茄醬,義大利麵醬等等,以及台灣一些標榜「生化」或「科技」的食品或飲料,都是基因改造食品。


WTO以後,美國基因改造的食物,包括水果與蔬菜,會全面輸入。基因改造,因為好種好收,現在也推廣至很多的台灣農作品。到時候,如果想吃非基因改造的傳統食物,就要認真的去尋找了。


台灣人大吃非食用色素


直至今天,不可以食用的色素,還是廣泛的被添加在食物中。如「紅花米」是不可食用的色素,卻一直用在紅龜粿上。而鹽基性介黃,亦非食用色素,還是常被使用在製造俗稱「它獷」的黃蘿蔔上。所以想活得健康,應該學習如何保護自已的安全。


以下是可食用的色素的「完全手冊」。雖然可以食用,還是添加物,最好是不要去食用,更不要提那些,不可食用的有害色素了。


可食用藍色色素: 1號、2(4,目前有爭議)


可食用綠色色素: 3


可食用黃色色素: 4號、5


可食用紅色色素: 6號、7號,40號。


其他,只要沒有提到的,雖有廣為使用,如紅色2號、紅色103號等,都是能避免就避免為吉。


 







第五條守則:食物周圍,不用毒物。



小心使用清潔用品,與食物的保鮮膜、吸管等。


清潔用品


你用什麼來洗澡?用什麼來洗碗?


這些有毒的化學,怎麼由無毒的大自然提鍊出來呢?


海水蒸發à成為鹽=氯化鈉à再用化學法,分離提鍊à氯化物,與鈉化物。()


氯化物與鈉化物,都對人体不好,因為都有毒,無法排除。但是商人可以在兩邊的用品,大賺其錢。


 























台灣人愛用的氯化產品類



台灣人愛用的鈉化的產品類



清潔劑



鈇胺酸鈉 = 味精



消毒劑



硝酸鈉 = 香腸、火腿、素香腸



除草劑



己二烯酸鈉= 豆干、防腐



農藥



檸檬酸鈉 = 各種飲料



DDT


 



甲基纖酸鈉 = 飲料內(如芭樂汁)的濃稠物



 














台灣人愛用的氯化產品類



台灣人愛用的鈉化的產品類



 



三偏磷酸鈉 = 食物有Q (硼砂的新替代物)


便當飯、粉圓、丸子類等



 



亞硫酸氫鈉=金針(的黃色)



其中,清潔劑愈來愈乾淨,也愈來愈毒。


早期使用CL2氯氣()


其次用HCLO4次氯酸=以前的洗潔劑,漂白水等(很毒)


後來使用H2CLO7過氯酸(非常的毒)


現在則是大概都是二氧化氯CLO2 (超級猛毒)大概九成以上市面架上所售的清潔劑都是。)


清潔劑,殺菌力愈好,清潔度愈高,但是愈是高度致癌。


包裝用品


你用什麼來裝放你的食物呢?





























名稱



用途



毒性



PE    聚乙烯



塑膠袋



毒性較低



PP    聚丙烯



塑膠袋



 



PS    聚苯乙烯



保利龍



 



PVC   聚氯乙烯



保潔膜



絕不可加熱、毒性很高



PVDC 聚偏氯乙烯



保潔膜



不可與油脂混合



化學名中,中文筆劃愈多愈毒,英文字母愈後面愈毒。


要使用PPPE 產品


原因: PPPE是碳氫化合物,成分是臘,不會被人体吸收,就算是吃下去,也會被排出來。(所以蘋果:打臘的比農藥防腐的好)


PE (密度小,全透明,磨擦聲小),可耐熱至105℃都無毒。


PP(密度大,半透明,磨擦聲大),可耐熱至135℃都無毒。


而一般市售的紅白條的塑膠袋,是回收而且摻有紅色色素,此色素會危害人体,不可碰觸食物。


小心用PS產品


PS (乙烯) 產品使用不當,會產生劇毒,影響中樞神經。


PS產品(全部含)包括:保利龍碗盤PSP,各種非PE/PP的塑膠杯碗盤HIPS、透明塑膠杯HIPS,透明盒(硬的,彈指會有梆梆聲,可裝水果、生煎包子那種)OPS,便當盒蓋(底下是深咖啡色或紅色那種)、養樂多瓶。


PS產品是含苯器皿,會被三種的食物溶解、分解,產生劇毒、或致癌,危害人体。所以,以下三種的食物,一定不能與PS產品接觸。



<<接著看 3 of 3 的部份>>


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取自 2006/08/09 中華職訓中心-蕭堯老師主講的【蕭堯老師的健康講義】


親愛的朋友們:


這篇文章內容若有造成您的商業利益 敬請見諒!


本文章是一個究竟的觀點,很有未來性、很仔細、清楚地告訴讀者,常見的食品中成份,幫助讀者建立清楚、健康飲食的觀念,非常助益極度期望健康重建的朋友們,建議您們務必細讀。雖說藥食同源,吃不對了! 也百病緣於食物,但願我們都有健康的身體。



吃食物、不要吃食品


蕭堯 博士 主講


『未加工的叫食物,加工的叫食品。』


你知道嗎? 現在有少數部份廚師做菜好吃,但是不太道德。在外面吃多了,會提早落葉歸根。


以下的資訊,告訴你為什麼許多人容易得癌。


本文您若用心細讀過後,一定會對你的飲食習慣,形成健康生活的人態度。


 







第一條守則:三不五食的觀念


問題:何謂三不五食?



若違反此三角形飲食原則,則中年以後,會很痛苦。


大自然中,蛋白質因為需求量小,創造得最少,所以最貴。


大自然中,醣因為需求量大,創造得最多,所以最便宜。


經常吃40%以上的蛋白質,則得癌症。


應多吃符合大自然守則的食物。


例如:


˙  排骨便當40%蛋白質,對腎臟負擔太重了,吃太多,人就垮了。


˙  麵筋、烤芙麵粉團一直沖水,沖掉了所有的醣,產生100%的蛋白質,也就是麵筋、烤芙。每天吃這些,對腎臟負擔太重,很快就落葉歸根了。


˙  用太白粉勾芡的食物經水分解,會變成最小的葡萄糖,被身体迅速而完全的吸收,造成100%醣。四十歲以上者,身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。小心!! 燒仙草等黏稠點心,或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡,對健康危害較大。


謹記:


麵粉是粗食,不容易消化,血醣慢慢的上升,腎臟沒有負擔。


太白粉是細食,容易消化,血醣迅速的上升,腎臟瞬間大負擔。


˙  五星級的飯店的菜90%以上的蛋白質與脂肪,很糟透了會有問題ㄛ! 。許多五星級的飯店今年所開出來的年菜,是60%的蛋白質,30%的脂肪,不利健康。現在,中年以後得癌症、糖尿等文明病的人,多得不得了,都是因為吃錯了食物。


骨骼疏鬆:原來都以為是缺乏鈣。最近研究發現,是因為蛋白質吃太多,血液變成酸性,所以骨骼的鈣,怎樣也留不住,被抓走了。


怎麼治療?病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手,使血液漸趨鹼性,才能根治。


糖尿病:少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用,所以醣類沒有辦法代謝。為什麼呢?因為高蛋白質吃太多,把身体裏的胰島素作用壓抑成無能。


怎麼治療?要降低蛋白質加上適度逍遙功運動散步,促進回復胰島素本來的作用。注意:不是吃低蛋白質的食物,是要吃正常蛋白質,只是降低量的攝取。並且,要減少慾望,特別是食欲。


癌症腫瘤:導因為:高濃度的蛋白質吃太多,例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。尤其營養補品是最小分子的食品,代謝困難;或者吃太多加工食品,毒素無法代謝。


怎麼辦?若有癌,要降低蛋白質至8%以下。


 







第二條守則:吃食物,不要吃「食品」。 未加工的叫食物,加工的叫食品。



若「食品」吃得堆積如山,則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。


但是,加工的壞東西好吃,未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道,在今天的台灣,不容易健康長壽。


要知道:一生中,食物的攝取質、量,累積時間,關係到生命的長短。


食品:麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)à生病。


食物:饅頭 (不添加)à健康。


所以每天吃麵包的人,要少吃了!! 否則容易得癌症。( 敬請烘焙業者見諒! )


「食品」可以吃,但是不要天天吃。加工的食品,有時以健康食品的面貌出現,如何分別?什麼是缺德食品,不可以吃呢?


˙  脫脂奶粉此是缺德的食品,常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂溶性) 或高鐵,而脂肪已經被去除,人体就無法吸收、代謝鈣。因此這個添加的鈣,容易傷腎,成為結石。所以要吃低脂奶粉,有一點脂肪的。


˙  脫脂與低脂奶粉,都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪,不加點合成香料,如何能好吃?


˙  素食加工品因為素食蛋白質的黏性不好,所以會加添(劣等)動物蛋白質。另外,一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等),不但是高蛋白質,更添加了人工色素、人工染色,合成香料、合成調味,以及葷食材料。因為人工的色素,幾乎永不退色,而自然色素會退色。若常常吃素食餐廳的合成造形素,則危害身体,容易致病、早下車。


˙  米蛋白質食品是高蛋白質食品,又是加工化學物,危害身体,少吃為妙。


 







第三條守則: 不要太注重口味與口感,否則下車得早。



了解味道的來源,才知道好吃,是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理,九成以上都是很缺德的。


首先,了解味道如何來的,才能不被味道,牽著鼻子走。


1、蛋白質:胺基酸 (提供 鮮味)


2、脂肪:脂肪酸 (提供 /濃味)


3、醣:簡單糖 (提供 甜味)


這三種味道來源,如果粒子体積越小,與舌頭接觸交涉面就越廣,味道就越叫人喜好。而可怕的是,粒子越小,身体也就越難以代謝,所以基本上,食物不應該太好吃。以前沒有那麼好吃,現在變好吃了,都是害人的。(廣告說:親愛的,我把雞精變好吃了…)


蛋白質: 胺基酸 (鮮味)


這是最要命的好味道。鮮味只要放得重,人一輩子脫離不了那個味道。(例:味精,自從發明後,誰能沒有它?)


胺基酸,有必要與不必要兩種: 身体所需要的,叫作必要胺基酸。它的粒子大,不好吃,而且很貴,但因為人體自己無法合成,所以必須攝取。相反的,不必要胺基酸(),危害人體,卻好吃得不得了,又便宜,可提煉出鮮度,可以說俗又大碗。所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。


常見的「鮮味劑」:各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油),各種速食麵的調味包等等。


其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞,也不發霉,因為連細菌也不敢吃。


它們是什麼? 它們都是不必要胺基酸,好吃的廢棄物,對身体毒,很不容易代謝,所以食用以後,吸水性強,身体中毒,會非常口渴。


在外面吃東西,愈是鮮香甜的口感,愈產生口渴,愈造成身体不適。所以,吃東西時,可以先叫一碗飯吃下去,等血糖等一切上昇,飢餓感減低時,再吃其他東西,以免吃過量的食物,反而傷害身體,造成負擔。


在台灣,九成的餐廳,是不熬湯,只用雞粉、鮮味劑的。餐廳飯店每一家都看過以後,我可以告訴你:外面一切的餐廳,如果不用雞粉、鮮味劑,就要結束營業了。某些鮮味劑加水,它的味道更勝於純雞湯,你知道嗎?


如果不用上述的鮮味劑,你會煮菜嗎? 如果不放味精,你還吃得下嗎? 中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這裏,你能好好用心去想怎麼煮嗎?


必要的胺基酸貴又不好吃。對身体好。粒子大,身体必須先消化再吸收。


不必要的胺基酸便宜又好吃。對身体差。粒子小,身体會先吸收,再想辦法消化,代謝非常困難。但便宜,所以普及性高。真是集一切好處於一身,只是會吃死人。


可怕的食品實例:


健康食品:


所謂的健康食品,都是最小分子量的食品,粒子小而難以代謝,對人体很危險。自已要多看書,去了解營養的吸收,應該從多種的來源,非單一品。不要被不實的宣傳所誤導。


QQ的飯:


好吃的飯的便當,便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的,好像日本皇家吃的好米,而且放久也不會酸。那是為什麼?


因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素,離胺酸,胺基乙酸NH2CH2、矽力焢silicon,屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素,要命的好吃口感,但吸水量大,所以沒有細菌,使便當的飯不容易壞,又Q又好吃又透明,外面廣為使用,只是對身体完全的負面,非常不好。


好吃的湯頭:


胺基乙酸,用買的還要錢。有一種久遠就有的味素,(三十年老店時就普及了),可以用醋和人尿合成,發酵一個星期即成。


(=乙酸),加上尿(=阿摩尼亞,也是最劣質的胺基酸。別忘了:蛋白質à胺基酸à阿摩尼亞à排泄 )


這種胺基乙酸(古早味味素),若加在湯頭中,就變成了你所吃過最順口的自然美味,很難形容,很好吃,不像加了化學味精。只是這種胺基乙酸缺德,而且對人体非常不好,很傷腎。所以常吃這類的東西以後,有時還可能會忽然不明的腰酸。


雞湯塊等:


基本的雞湯塊,如果連吃上六年,則可能洗腎。


而九成以上的餐廳,都是缺德的使用同類的大量高纖味精,這種味精比傳統的更鮮美(也更難代謝),所以餐廳煮的,一定能比你自已家裏煮的好吃。


脂肪: 脂肪酸 (/)


劣等脂肪粒子很小,吃起來比高等脂肪香濃多了。小小粒子的脂肪,本來是廢棄物,是味道很香的缺德廢料。生意人想加在食品中,又不想嚇到你,所以經過某大學教授妙筆改了名字叫: 乳酸,蘋果酸、檸檬酸等。誤導大眾還以為是好東西。


還有另外一個,日據時代以來,就一直是叫「糖渣」的廢棄物,是味精發酵而成的廢物,是不應吃的。最近起死回生,居然被業者把其變更名字叫作「糖蜜」。以前有人把大小便叫大蜜小蜜,這個糖蜜應該是同一須屬性的蜜。


所以在任何食品、飲料、牛奶內,若發現有含蘋果酸、糖蜜等,不用懷疑,全部都是人身体難以代謝的廢棄物。


醣: 糖類 ()


分成單醣,雙醣,多醣。


其中,糖愈小分子,愈好吃,但也愈不健康,所以冰糖比白糖好吃,也比較不健康。


小一點的,比較不健康的糖是葡萄糖、果糖與乳糖 (廣告:果糖是好糖??)。尤其,身体吃葡萄糖,都不用消化就直接吸收,所以常吃腸胃器官一定退化。因此葡萄糖只應生病或死前吃而已。


最小的糖: 葡萄糖。味道非常的好。(別吃)


小糖:果糖與半乳糖。味道不錯。(少吃)


簡單的糖:麥芽糖、蔗糖、冰糖、乳糖 、牛奶糖。(可以吃)


這些對身体都不好。什麼真正的好糖呢?


比較粗的糖:寡糖。(可常吃)


寡糖不是很好吃,但很健康。台糖有賣,可是銷路不太好。


可怕的食物例子:


果汁牛奶: 合成色素、人工香味等廢物。(學校已經不淮賣了)


各種果汁、飲料: 80%無法代謝的廢物,加上20%的「清淡」果汁。


奶茶: 一加了奶精,則是加了飽合脂肪酸、乳化劑,香料。


 







第四條守則: 不吃毒品,毒物。



愛吃色、香、味俱全的菜,可能是早死的原因。因為毒物已悄悄的摻在內了。


台灣人愛吃什麼呢? 敬告各位:


台灣人愛吃鹽酸 (就是氯化氫HCL)


鹽酸是製造酸筍、酸菜(牛肉麵)、鹹菜()所必須用的。而且你知道嗎? 鹽酸也是發酵醬油、蠔油的必須品。


所以吃醬油要吃自然發酵的,但市面上比較少發售。


酸筍要泡水20分,換水四次,才能用。


吃鹽酸泡的這些食物,一定會早死。


而且:


烹製酸菜、酸筍等食物不宜用鋁製容器,加熱過的酸筍酸菜也應避免放入含苯的包裝物內(如保麗龍)


台灣人愛吃硫酸 (亞硫酸氫鈉)


花蓮的秀林鄉,率先率在食物上使用硫酸。然後,宜蘭、台東起而跟進,廣為用途。若以為台灣鄉下樸實,食物應該沒有問題,那就錯得離譜了。我們所有的經驗都指出,對食物與化學用品知道得愈少的人,愈容易用毒,危害大眾,而不自知。所以身負著眾人健康責任的廚師,要多多看書學習。


硫酸,簡單來講就是長生不死藥。只要加了這東西,則色澤保鮮,味道變香又鮮好吃,口感則變有彈性。


乾貨:


金針、蓮子、筍乾(焢肉)、竹笙、柿子乾、蜜餞等等,一定必加硫酸鈉。


新鮮物:


新鮮的蓮子,10小時即變黑。而新鮮的竹筍,挖出來後4小時內不使用,底部會變黑。這些本來都不能保存的,但你注意看,現在都不會黑了。怎麼會這樣呢? 因為這兩者都是浸過硫酸鈉以後,再上市,或塗抹泥土來掩飾。


海鮮魚蝦:


注意看,所有的魚一下船上岸,馬上淋上一桶水。那可不是水,而是硫酸鈉。市場的魚販旁邊都有一桶的水,把殺完的魚用水桶的水沖一下,那都是硫酸鈉。淋它一下,永保新鮮、長生不老。



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